Dana Hoff / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 φλιτζάνια (4 έως 8 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 52 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 8 φλιτζάνια (4 έως 8 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 52 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 163mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι συνταγές Kale δεν είναι συνήθως στην κορυφή των περισσότερων λιστών γονέων όταν ψάχνουν για λαχανικά τα παιδιά που θα τους αρέσουν. Σας παροτρύνω, όμως, να δοκιμάσετε αυτό το τραγανό κέλυφος. Είναι πραγματικά εξαιρετικό.
Αν και το καλαμάρι είναι ψημένο, δεν τηγανίζεται, γίνεται τραγανό και αλμυρό, σχεδόν σαν τηγανιτές πατάτες.
Αυτή η συνταγή kale είναι απίστευτα υγιής. Έχει το επιβλητικό 309% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α, 201% βιταμίνη C, 14% ασβέστιο, 10% σίδηρο, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια ινών και έχει μόνο 112 θερμίδες και 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών ανά μερίδα!
Συστατικά
- 6 έως 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλαμπόκι (απομακρύνονται σκληροί μίσχοι)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε ένα ράφι στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Απλώστε το ζαχαρωτό σε ένα ανθεκτικό φύλλο ψησίματος. Ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο και ξύδι μήλου μήλου. Πετάξτε για να καλύψετε εντελώς.
Τοποθετήστε το στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και ψήνετε για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε έτσι ώστε το κέλυπας να μπορεί να τραγανό παντού.
Ψήστε άλλα 8 με 12 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα είναι τραγανή. Θα πρέπει να είναι μόλις ελαφρώς καφέ και τραγανά στην αφή. Αν το kale ακόμα σκύβει, αντί να σκίζει, όταν το αγγίζετε, δεν έχει γίνει ακόμα. Επιστρέψτε στο φούρνο. Απενεργοποιήστε τη ζέστη εάν είναι πολύ καφέ. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τραγανά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι (το αλάτι Maldon το κάνει φανταστικό) και σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
