Kenneth Shelton / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 μπολ (6 μερίδες)
Εύκολη συνταγή λευκής σάλτσας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, φτιαγμένη με γεύση με λίγο κρεμμύδι και προαιρετικό τυρί.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (ξηρό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βάση κοτόπουλου (ή κοκκία βουτύρου, όπως οι Shaker του Wyler)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Προαιρετικά: 2 με 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (φρέσκο τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί Cheddar)
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το ζωμό σε μια κατσαρόλα 1 τεμαχίων μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν όλο το υγρό.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αλεύρι με το αποβουτυρωμένο γάλα. Προσθέστε στην κατσαρόλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε, χτυπάτε, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Προσθέστε κρασί και βάση σούπας. γεύση και εποχή με αλάτι και πιπέρι.
Εάν είναι επιθυμητό, μείγμα σε μερικά κουταλιές του φρεσκοτριμμένου τυριού παρμεζάνα ή λίγο τεμαχισμένο τυρί Cheddar, και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο, μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- νότιος
- εβδομάδα
- σάλτσα
