Υγιεινή κρέμα συνταγής σούπας κολοκύθας

Η ερυθρελάτη / Molly Watson

• Σύνολο: 30 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

12 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
96	Θερμίδες
8g	Λίπος
5g	Οι υδατάνθρακες
3g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	96
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 8g	10%
Κορεσμένο λίπος 5g	24%
Χοληστερόλη 22mg	7%
Νάτριο 621 mg	27%
Σύνολο υδατανθράκων 5g	2%
Διαιτητικές Ίνες 1g	3%
Πρωτεΐνη 3g
Ασβέστιο 31 mg	2%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτή η κρέμα κολοκύθας έχει μεγάλο σώμα απλά από την ποσότητα κολοκυθιών που περιστρέφεται σε αυτό, οπότε χρειάζεται πολύ λίγη κρέμα για να την δώσετε εκείνη την τελική ώθηση στην υπέρτατη κρέμα. Για μια "κρέμα" σούπας, είναι εξαιρετικά υγιεινή.

Συστατικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι λάδι ή βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (συν περισσότερο στη γεύση)
• 4 μέτρια κολοκυθάκια
• 3 έως 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή ζωμός κοτόπουλου
• 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
• Προαιρετικά : μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη
• Προαιρετικά : φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Ανακατέψτε, φλούστε, και κόψτε το κρεμμύδι.

Ζεσταίνετε μια μεσαία κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα και προσθέστε λάδι ή βούτυρο. Όταν το λίπος είναι καυτό ή το βούτυρο λιωθεί, προσθέστε το κρεμμύδι και το αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να είναι διαφανές και τρυφερό, περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, τακτοποιήστε και ψιλοκόψτε το κολοκυθάκι.

Προσθέστε το κολοκυθάκι και το ζωμό στο κρεμμύδι. Αυξήστε τη θερμότητα για να φτάσετε τα πάντα σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε σταθερή σιγοβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το κολοκυθάκι είναι πολύ τρυφερό, περίπου 15 λεπτά.

Εργαστείτε σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο, στρώνετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή φαγητού μέχρι να είναι πολύ λεία (τουλάχιστον 1 λεπτό ανά παρτίδα).

Επιστρέψτε την πολτοποιημένη σούπα στο δοχείο. Εάν έχετε ένα χειροκίνητο μπλέντερ βύθισης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού, απλά βεβαιωθείτε ότι στροβιλίζετε όλη τη σούπα στο δοχείο αρκετά ώστε να είναι πλήρως και πλήρως καθαρισμένο μέχρι πολύ λεία.

Ανακατέψτε την κρέμα και ζεστάνετε απαλά τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση (σημειώστε ότι η σούπα συχνά απαιτεί πολύ αλάτι για να αποκτήσει καλή γεύση, απλά σκεφτείτε το νερό που υπάρχει εκεί!). Σερβίρετε ζεστό με ένα πιπέρι ή / και μοσχοκάρυδο, αν θέλετε.

Σερβίρετε και απολαύστε!

Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά

Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.

Συμβουλές

• Περιμένετε να στροβιλιστείτε μέχρι να δροσιστείτε ή κρατήστε μια πετσέτα κουζίνας πάνω από το επάνω μέρος του μπλέντερ ή του επεξεργαστή πάνω από την κορυφή για να αποφύγετε τυχόν καψίματα ψύξης.Αν θέλετε να παγώσετε τη σούπα, απλά σταματήστε μετά το βήμα 5 και παγώστε. Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, ξεπαγώστε το και συνεχίστε με τη συνταγή (βήμα 6: προσθέστε την κρέμα και θερμότητα!).

Παραλλαγές συνταγών

Ενώ αυτή η σούπα είναι απολύτως υπέροχη στην απλότητα της, μπορώ να καταλάβω την επιθυμία να την ντύσω λίγο. Ευτυχώς, αυτό είναι εύκολο να γίνει. Εδώ είναι μερικές γαρνιτούρες που μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος για να φέρετε αυτή τη σούπα σε νέα ύψη:

• Φρέσκα κρεμμυδάκιαΜε φρέσκα φυλλώδη βότανα όπως το μαϊντανό, το κεράτινο ή το βασιλικόΚαρέκλα από απλό, μη ζαχαρούχο γιαούρτι, ξινή κρέμα ή κρέμα fraîche Τελειωμένο τριμμένο παρμεζάνα ή άλλο σκληρό, γευστικό τυρί τριψίματοςΈνα στροβιλισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καρύδι ή έλαιο τσίλι. ή πράσινο σκόρδο

Πώς να επιλέξετε Zuccini και κρατήστε το φρέσκο ​​Οι 6 καλύτερες υγιεινές υπηρεσίες παράδοσης γεύματος

Συνταγή Ετικέτες:

• σούπα
• συνοδευτικό
• Αμερικανός
• πτώση

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!