Maren Caruso / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4 φλιτζάνια αδενικό (45 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 42 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φλιτζάνια αστακού (45 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 42 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 1 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Fondant είναι ένα από τα δομικά στοιχεία της παραγωγής καραμελών. Μπορεί να κυληθεί και να διαμορφωθεί σε διακοσμήσεις, ή να αρωματιστεί και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πολλές καραμέλες κρέμας. Αυτή η συνταγή για ασταθές fondant είναι μια καλή αρχή για τους νέους κατασκευαστές καραμέλα ή εκείνοι που δεν έχουν χρόνο εγκαίρως.
Συστατικά
- 3, 5 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα από πέτρα
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα (βαρύ, κτυπημένο)
- 1 αυγό λευκό (ελαφρώς χτυπημένο)
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε την επιφάνεια εργασίας σας ξεσκονίζοντας με σκόνη ζάχαρης.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και την κρέμα της πέτρας.
Ανακατέψτε την κρέμα και το ασπράδι μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Η υφή του πυρήνα θα πρέπει να είναι σταθερή αλλά λειτουργική.
Σκουπίστε την τροχήλατη καρφίτσα σας με ζάχαρη σε σκόνη και ρίξτε το φιντάντ μέχρι να πάει πάχος μισού ίντσας. Στη συνέχεια μπορεί να κοπεί με ένα κοφτερό κοπίδι μαχαιριών ή μπισκότων βουτηγμένο σε σκόνη ζάχαρης.
Υπόδειξη
- Εάν θέλετε να προσθέσετε αρωματικές ουσίες, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού του επιθυμητού εκχυλίσματος ή αρωματισμένου ελαίου όταν προσθέτετε την κρέμα και το ασπράδι αυγού. Εάν θέλετε να προσθέσετε χρώματα, ζυμώστε λίγες σταγόνες υγρού χρωματισμού τροφίμων στο fondant αφού όλα τα συστατικά έχουν συνδυαστεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
