Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Χρησιμοποιήστε ζαμπόν ή μπέικον για να τα γευτείτε σε αυτές τις αλμυρές, βαθιές τηγανιτές φιάλες καλαμποκιού. Σερβίρετε τις φιλέτες με σιρόπι σφενδάμου ή αφήστε τη ζάχαρη έξω από τη συνταγή για μια αλμυρή χορταριά.
Συστατικά
- 4 λωρίδες μπέικον (τηγανητά, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα, ή περίπου 1/3 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους)
- 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού (από ένα κουτί, στραγγισμένο ή μαγειρεμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 1 φλιτζάνι / 5 ουγκιά αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι / 4 ουγγιές γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 ίντσες λαδιού για το τηγάνισμα σε βαριά τηγάνι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε περίπου 2 ίντσες ελαίου σε μια βαθιά βαριά πατάτα ή μεσαία κατσαρόλα στους 365 F (185 C).
Ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται, ετοιμάστε το κτύπημα.
Συνδυάστε το μπέικον ή το ζαμπόν με ζαμπόν και το καλαμπόκι. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε για να μοιραστούμε.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το γάλα με το αυγό. Ρίχνουμε στο ξηρό μίγμα και ανακατεύουμε μέχρις ότου υγρανθεί. Ανακατέψτε το μπέικον και το μείγμα καλαμποκιού.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σκεύος μπισκότων ή κουτάλι, ρίξτε το κτύπημα καλαμποκιού και μπέικον στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τις φιάλες για περίπου 5 έως 6 κάθε φορά, αφαιρώντας σε χαρτοπετσέτες όταν χρυσαφέν.
Αφήστε το λάδι να επιστρέψει στους 365 F (185 C) και επαναλάβετε μέχρι να μαγειρευτούν όλες οι φιάλες.
Θα έχετε περίπου 24 έως 30 φριτέζες.
Σερβίρουμε με σιρόπι ζαχαροκάλαμου, χρυσό σιρόπι, σιρόπι σφενδάμου, διατηρούμε, ή απλά σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- καλαμποκάλευρο με μπέικον ή ζαμπόν
- ορεκτικό
- Αμερικανός
