Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 20 ρολά (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 278 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 35g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 ρολά (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 278 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 121mg | 40% |
| Νάτριο 276 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 35g | |
| Ασβέστιο 41 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κλασική συνταγή σάλτσας γαλοπούλας γίνεται δίπλα σε μια ψητή γαλοπούλα. Ο λαιμός χρησιμοποιείται για να κάνει ένα απλό απόθεμα γαλοπούλας και η συνταγή σάλτσας τελειώνει με τα νόστιμα καστανωτά κομμάτια από το τηγάνι ψησίματος.
Συστατικά
- 5 φλιτζάνια νερό (ή κοτόπουλο για μια πλούσια γεύση)
- 1 λαιμό γαλοπούλας, καρδιά και μαστίγιο από το εσωτερικό της γαλοπούλας (τα περισσότερα εντόσθια, αλλά όχι το συκώτι)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 κουταλιές σούπας διατηρημένο λίπος ή λιωμένο βούτυρο από το τηγάνι ψησίματος
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Για να φτιάξετε ένα εύκολο απόθεμα γαλοπούλας, προσθέστε το νερό, το λαιμό της γαλοπούλας, την καρδιά, το πιπίλισμα, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε σιρόπι, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράζετε ελαφρά για 2 ώρες.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Απενεργοποιήστε, στέλεχος, και αποθεματικό αποθέματος γαλοπούλας.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Όταν ολοκληρωθεί η γαλοπούλα, αφαιρέστε προσεκτικά από το τηγάνι ψησίματος και μεταφέρετε σε μια πιατέλα που σερβίρει, για να ξεκουραστείτε, χαλαρώστε με το φύλλο. Ενώ η γαλοπούλα βρίσκεται σε ηρεμία, αφαιρέστε το λίπος από το τηγάνι ψησίματος.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Βάλτε 4 κουταλιές της σούπας λίπος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, χτυπώντας, μέχρι να χρυσή, περίπου 5 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Προσθέστε το απόθεμα γαλοπούλας, ένα φλιτζάνι κάθε φορά, ενώ χτυπάτε. Φέρτε αυτό σε ένα σιγοβράστε, whisking συχνά. Ξύστε τυχόν μπαστούνια και χυμούς από το κατώτατο σημείο της κατσαρόλας ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε κομμένα κρεμμύδια, σέλινο, κλπ., Στο ταψί, αυτά μπορούν να προστεθούν και για επιπλέον γεύση.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε το σάλτσα για περίπου 10 έως 15 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Στερεώστε τα λαχανικά, αν χρησιμοποιηθούν, προσθέστε το φασκόμηλο, και δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Σερβίρετε ζεστό μαζί με τη γαλοπούλα.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- Αμερικανός
- ευχαριστία
- σάλτσες
