Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 408 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 62g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 408 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 121mg | 40% |
| Νάτριο 742 mg | 32% |
| Σύνολο υδατανθράκων 62g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 210 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το υγρό ψωμί χορτονομής ημερομηνίας κάνει ένα υπέροχο πρωινό ή brunch ψωμί. Η συνταγή διαθέτει καρύδια, αν και τα πεκάν είναι ωραία επίσης. Δεδομένου ότι είναι ένα γρήγορο ψωμί, δεν απαιτείται μαγιά ή ζύμωμα και είναι έτοιμο να φάει μέσα σε λίγες μόνο ώρες.
Δεν είναι μόνο αυτό το ψωμί νόστιμο, αλλά επίσης παγώνει καλά, πάρα πολύ. Ανακατέψτε ολόκληρο το ψωμί ή το τυρί κρέμας ανάμεσα σε δύο λεπτές φέτες και παγώστε τα "σάντουιτς" για να απολαύσετε αργότερα. Είναι επίσης νόστιμο με πορτοκαλί τυρί κρέμα ή με πορτοκάλι αρωματισμένο βούτυρο.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι νερό (βράζει)
- 8 ουγγιές ημερομηνίες (ψιλοκομμένες)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό κοκκοποιημένο)
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 αυγό (μεγάλο)
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Το Ερυθρελάτης
Λιπάνετε ένα ταψί 9x5x3 ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε το βραστό νερό στις χτενισμένες ημερομηνίες. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη, την καφετιά ζάχαρη και το αυγό με ένα μίξερ μέχρι το φως.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα ζάχαρης, εναλλασσόμενο με την ημερομηνία και μείγμα νερού.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια με ένα κουτάλι.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε στο ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 55 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλινο πιάτο που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Χρησιμοποιήστε το βούτυρο, το λίπος ή το λάδι μαγειρέματος για να γράψετε το ταψί. Συμπληρώστε τυχόν λακκούβες που σχηματίζουν και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν συστάδες βουτύρου ή λίπους. Το σκούπισμα με χαρτοπετσέτα βοηθάει στην ομοιόμορφη επικάλυψη, ώστε το ψωμί σας να μην κολλάει. Όπως με οποιοδήποτε γρήγορο ψωμί, δεν θέλετε να ανακατέψετε το κτύπημα. Η τελική ανάμειξη πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να εξασφαλίζεται ότι τα συστατικά είναι ενσωματωμένα. Μην καθυστερείτε μετά την ανάμειξη του κτυπήματος. Τα υγρά θα ενεργοποιήσουν τον πρώτο γύρο της πούδρας ψησίματος - η περισσότερη σκόνη ψησίματος είναι διπλής δράσης και ο δεύτερος γύρος λαμβάνει χώρα στο φούρνο. Εργαστείτε αποτελεσματικά για να πάρετε το κτύπημα στο φούρνο όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Παραλλαγές συνταγών
- Κάνετε μια εύκολη επάλειψη κρεμώδους τυριού για να συμπληρώσετε το ψωμί ημερομηνίας: Σε ένα μπολ μίξης, χτυπάτε 4 ουγγιές μαλακωμένου τυριού κρέμας με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πορτοκάλι, 3 κουταλιές ζάχαρης ζαχαροπλαστών και μερικές σταγόνες βανίλιας. Αντί για τα καρύδια, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα πεκάν. Αν ανησυχείτε για τις αλλεργίες των καρπών με κέλυφος ανάμεσα στους καλεσμένους σας, παραλείψτε τα καρύδια εξ ολοκλήρου. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μια δεύτερη φλούδα χωρίς καρύδια.Προσπαθήστε το γρήγορο κτύπημα ψωμιού με ένα μίγμα κανέλας-ζάχαρης λίγο πριν φτάσει στο φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
