Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)
Σερβίρετε αυτό το κλασικό παχύρρευστο σάλτσα νότιου τύπου πάνω από ζεστά κομμένα και βουτυρωμένα μπισκότα βουτύρου. Τα μπισκότα με σάλτσα κάνουν ένα υπέροχο πρωινό με φρέσκα ή καρυκευμένα φρούτα ή σερβίρονται μαζί με ένα πλήρες πρωινό με αυγά ή κατσαρόλα για πρωινό. Το πιάτο κάνει επίσης ένα εξαιρετικό ειδικό πιάτο brunch.
Σερβίρετε το νότιο σάλτσα λουκάνικου από μια αργή εστία ή ένα πιάτο φρεσκάδας και κρατήστε τα μαγειρεμένα μπισκότα βουτυρωμένα ζεστά μέχρι να σερβίρετε το χρόνο.
Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας ποικιλία από λουκάνικα πρωινού σε αυτή τη συνταγή ή δοκιμάστε αυτό το σπιτικό χοιρινό λουκάνικο ή λουκάνικο γαλοπούλας.
Συστατικά
- 8 ουγκιά λουκάνικο πρωινό (ζεστό, φασκόμηλο, ή χώρα)
- 2 κουταλιές της σούπας (ή λαρδί)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 1/2 έως 1 3/4 φλιτζάνια γάλα
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- Προαιρετικά: παύλα πιπεριού καγιέν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μαγειρέψτε το λουκάνικο πρωινού σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας και διαλύοντας με μια σπάτουλα.
Το Ερυθρελάτης
Με ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέσαμε το μαύρο λουκάνικο σε ένα πετσετέ με χαρτοπετσέτα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε 2 κουταλιές σούπας λιπαρά, φυτικά έλαια ή λαρδί στα σταγονίδια στην κατσαρόλα. Προσθέτετε αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί και να διοχετευτεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σταδιακά 1 1/2 φλιτζάνια γάλα. συνεχίστε την ανάδευση και το μαγείρεμα έως ότου πάψει και φυσαλίδες.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το τριμμένο λουκάνικο. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε σε μια εξόρμηση πιπεριάς καγιέν, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε πάνω από τα ζεστά μπισκότα και τα μπισκότα. Σερβίρετε τις φέτες ντομάτες ή φρέσκα φρούτα μαζί με αυτές ή χρησιμεύστε ως μέρος μεγαλύτερου πρωινού.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- λουκάνικο
- νότιο σάλτσα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
