Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Αλατόνερο: 3 ώρες
- Απόδοση: 8 κουταλιές (32 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 89 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 κουταλιές (32 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 89 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1782 mg | 77% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 7 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γλυκά και φρέσκα ψωμάκια και το βούτυρο είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα, και είναι εύκολο να προετοιμαστούν και μπορούν. Εάν έχετε τα βάζα και τον εξοπλισμό σας καθαρό και σε ισχύ, είναι ένα γρήγορο! Αυτή η έκδοση κάνει 7 έως 8 πίντες. Η προσθήκη γλυκών κόκκινων πιπεριών κάνει τα βάζα αυτά πολύχρωμα και νόστιμα.
Κόψτε τα τουρσιά και άλλα λαχανικά πάχους 1/8 έως 1/4-ίντσας. Το κλειδί για τα καλά τουρσιά είναι η συνέπεια. Θέλετε όλα τα λαχανικά να φαίνονται και να δοκιμάζουν το ίδιο. Αυτό επιτυγχάνεται με ομοιόμορφα μεγέθους λαχανικά. Τα λαχανικά είναι εμποτισμένα σε άλμη για περίπου 3 ώρες, οπότε σχεδιάστε το χρόνο σας αναλόγως. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό πάγο έτοιμο να καλύψει τα λαχανικά, ενώ το άλμη.
Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή παράγει μπισκότα σταθερό στο ράφι, αυτά κάνουν ένα μεγάλο δώρο. Προσθέστε ένα χαριτωμένο τόξο, ετικέτα τα βάζα σας, και προσθέστε μια συνταγή κρεμάστε ετικέτα για το τέλειο δώρο για τους φίλους και την οικογένεια.
Συστατικά
- 4 τετράγωνα αγγούρια αποκομιδής (κομμένα σε φέτες)
- 4 μεσαία λευκά κρεμμύδια (τετράγωνα και κομμένα σε φέτες)
- 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές (κομμένες σε μήκη 2 ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι αλατισμό αλάτι
- 4 φλιτζάνια ξύδι μηλίτη
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές σπόρων μουστάρδας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σέλινου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό ή γυάλινο μπολ. Πασπαλίστε με το αλάτι, ρίξτε ελαφρά και καλύψτε με πάγο. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες.
Προετοιμάστε και αποστειρώστε βάζα, καπάκια, εξοπλισμό και χώρο εργασίας.
Αποστραγγίστε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με δροσερό νερό.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι, συνδυάστε το ξύδι, τα κόκκους και τα καστανά σάκχαρα, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους σέλινου, τα γαρίφαλα και το κουρκούμη. Φέρτε σε πλήρη βρασμό. Προσθέστε το αποστραγγιζόμενο μίγμα αγγουριού και επαναφέρετε σε βρασμό.
Γεμίστε τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα με το μείγμα, αφήνοντας κενό χώρο 1/2-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες, τοποθετήστε τα καπάκια στα βάζα και σφραγίστε.
Διαδικασία σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ακολουθήστε τον οδηγό επεξεργασίας βρασμού για συγκεκριμένες οδηγίες για την πλήρωση των βάζων και την επεξεργασία.
Ρυθμίσεις χρόνου μεγάλου ύψους
- 1.001 έως 3.000 πόδια: Προσθέστε 5 λεπτά στον χρόνο επεξεργασίας.3001 έως 6.000 πόδια: Προσθέστε 10 λεπτά στο χρόνο επεξεργασίας.6.001 έως 8.000 πόδια: Προσθέστε 15 λεπτά στον χρόνο επεξεργασίας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- νότιος
- cookout
- καρύκευμα
