Sanja Cokolic / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 18 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 150 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 18 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 150 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 59mg | 20% |
| Νάτριο 188 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 88 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα muffins τσιπ σοκολάτας είναι ένα από τα καλύτερα είδη muffins που μπορείτε να φτιάξετε. Για αυτή τη συνταγή, όχι μόνο διπλώνουμε τις μάρκες σοκολάτας στο κουλουριασμένο κουλουράκι, αλλά προσθέτουμε και άλλες μάρκες σοκολάτας στην κορυφή πριν τις ψήσουμε. Απολαύστε αυτά τα muffins τσιπ σοκολάτας.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια (260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (1/2 ραβδί, λιωμένο)
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας (συν 1/3 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας για ψεκασμό)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε ή ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.
Στερεώστε καλά και αλεύρι ένα τηγάνι muffin. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αντικολλητική μάσκα σιλικόνης, ή τη γραμμή του τηγανιού muffin με χαρτί muffin επενδύσεις, τα οποία λειτουργούν καλά.
Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και αναμείξτε όχι περισσότερο από δέκα δευτερόλεπτα . Είναι εντάξει για το κτύπημα να είναι ορατά, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην ανακατέψετε το κτύπημα. Το αναμειγμένο κτύπημα θα προκαλέσει σκληρή ή παραμορφωμένη μάφιν.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά, αντίστοιχα, μπορούν να αναμιχθούν εκ των προτέρων, αρκεί να τα κρατάτε ξεχωριστά. Αλλά μόλις συνδυάσετε τα υγρά και ξηρά υλικά, η σκόνη ψησίματος θα ενεργοποιηθεί και το κτύπημα πρέπει να ψηθεί αμέσως.
Διπλώστε απαλά 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας στο κτύπημα χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα. Αλλά μην ξεχνάτε το κτύπημα!
Προσεκτικά κουτάρετε το κτύπημα στο παρασκευασμένο μαϊντανό σας. Βγάλτε το από τα άκρα του μπολ, ώστε να μην λειτουργείτε πάρα πολύ το κτύπημα.
Τέλος, πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας πάνω στις κορυφές των muffins και μεταφέρουμε αμέσως στο φούρνο.
Ψήνουμε 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που μπαίνει στο κέντρο ενός muffin.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήστε τα muffins να κρυώσουν για πέντε λεπτά στο τηγάνι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα muffins από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν άλλα πέντε λεπτά σε ένα συρτάρι καλωδίων.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- τσιπ σοκολάτας τσιπ
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
