Lisbeth Hjort / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 40 έως 45 μπισκότα
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 183 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 40 έως 45 μπισκότα | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 183 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 59mg | 20% |
| Νάτριο 144 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η απίστευτα εύκολη συνταγή για τα κινέζικα cookies καρυδιών είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους όσους τους εξυπηρετούν πάρα πολύ, είτε για το κινεζικό νέο έτος, ως εναλλακτική λύση στα τυπικά cookie επιλογές Χριστουγέννων, ή απλώς ως ειδική θεραπεία. Πρόκειται για παραδοσιακή κινεζική θεραπεία κατά τη διάρκεια των διακοπών. Η προετοιμασία των καρυδιών για αυτή τη συνταγή είναι απλή και εύκολη.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι / 1 κουταλάκι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι βρασμού (λαχανικά)
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ)
- 2 μεσαία αυγά
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 - 1/2 φλιτζάνι καρύδια (μισά ή μεγάλα κομμάτια, ψημένα, ψιλοκομμένα)
- Προαιρετικά: 1 αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 162, 5 βαθμούς Κελσίου).
Αδειάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να νικήσετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, το λίπος και τη λευκή και καστανή ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τα ψημένα καρύδια.
Ανακατεύετε το μείγμα αλευριού και ανακατεύετε καλά. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να διαμορφώσετε το μίγμα αλευριού σε ζύμη σε σχήμα κολοβώματος. Τυλίξτε τη ζύμη μπισκότων σε πλαστική συσκευασία και ψύξτε για 4 ώρες.
Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης μπισκότων (περίπου 1 κουταλιά της σούπας, περίπου το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ) και διαμορφώστε σε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 1 ίντσα. Τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λιπαρό δίσκο μπισκότων, περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους. Πατήστε ένα μισό καρύδι στη μέση κάθε μπισκότου. Βουρτσίστε γύρω από το καρύδι με το πλύσιμο αυγών, αν χρησιμοποιείτε.
Ψήστε τα μπισκότα στους 325 μοίρες για περίπου 15 έως 17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Όταν κρυώσει καλά, αποθηκεύστε σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- ασιάτης
- Χριστούγεννα
