Ray Kachatorian / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 599 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 69g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 599 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 220mg | 73% |
| Νάτριο 773 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 69g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 80 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μόλις δείτε πόσο εύκολο είναι να κάνετε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου τηγανισμένου ρυζιού, ποτέ δεν θα θέλετε να παραγγείλετε ξανά το takeout. Το ωραίο πράγμα για τη συνταγή είναι ότι είναι τόσο ευέλικτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος λαχανικών που τυχαίνει να έχετε στο χέρι, ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα αδέσποτα απομεινάρια veggies στο τραγανό σας. Όσο πιο δύσκολο και μεγαλύτερο είναι το λαχανικό, όπως το μπρόκολο ή τα φλοιό του κουνουπιδιού, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρέψετε, ώστε να επιτρέψετε επιπλέον χρόνο, αν χρειαστεί.
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα (απόψυξη)
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρύο ρύζι
- 2 φλιτζάνια έκοψαν μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι φέτες κρεμμυδάκια
- 1 φλιτζάνι φρέσκα λαχανικά φασολιών
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε ένα γουόκ ή μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και στροβιλίστε για να επικαλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε τα αυγά, ανακατεύετε, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Σκουπίστε το wok με χαρτοπετσέτα. Προσθέστε το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού σε λάδι. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε τα μπιζέλια και τα καρότα, ανακατεύετε-τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέτουμε το ρύζι και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε, σπάζοντας τις μάζες του ρυζιού με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν οι γεύσεις, περίπου 1 λεπτό.
Ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα βλαστάρια φασολιών και το μαγειρεμένο αυγό. Ανακατέψτε ένα ακόμα λεπτό. Σερβίρετε αμέσως.
Παραλλαγές συνταγών
- Για μια επιπλέον ώθηση των ινών, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το καστανό ρύζι αντί του λευκού ρυζιού για αυτή τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- ρύζι
- κοτόπουλο τηγανητό ρύζι
- συνοδευτικό
- κινέζικα
