Kris Timken / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 925 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 925 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 83% |
| Χοληστερόλη 65mg | 22% |
| Νάτριο 49 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 5% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 79 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Στο καφέ Brasileiro, θα ακουμπήσετε ένα ατμόσφαιρο καφέ με κακάσα. Η απάντηση της Βραζιλίας στο ρούμι είναι μια θαυμάσια επιλογή, αλλά αυτή η συνταγή ζεστών κοκτέιλ είναι λίγο πιο πολύπλοκη απ 'ότι απλά ρίχνει ένα στιγμιότυπο.
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από τον John Gakuru για την Sagatiba Pura Cachaça. Συνδυάζει το cachaça με ένα λικέρ μαύρης σοκολάτας και είναι καλύτερο με το πιο σκοτεινό, πλουσιότερο φλιτζάνι καφέ που έχετε την δυνατότητα να κάνετε.
Η φρέσκια κρέμα βανίλιας τελειώνει σε υψηλό στυλ. Δεν υπάρχει μεγάλο μυστικό για να το κάνει. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας αναδευτήρας κοκτέιλ, ένας φασόλι βανίλιας και κάποια κρέμα. αναμιγνύεται σε λιγότερο από ένα λεπτό.
Συστατικά
- Για την Κρέμα Βανίλιας:
- 2 ουγκιές κρέμα γάλακτος
- 1 φασόλι βανίλιας
- Για το Café Brasileiro:
- 1 1/2 ουγκιά cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 ουγκιά λικέρ μαύρης σοκολάτας
- 2 ½ ουγγιές καφέ (ζεστό, μαύρο)
- 1/2 ουγκιά απλό σιρόπι
- 2 ουγκιές κρέμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση.
Κάνετε κρέμα βανίλιας
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξύστε τους σπόρους από μια βανίλια σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ.
Προσθέστε βαρύ κρέμα και ανακινήστε έντονα για 20 δευτερόλεπτα.
Κρατήστε το ψυγείο εάν δεν το χρησιμοποιείτε αμέσως.
Κάντε το Café Brasileiro
Σε ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ ή κούπα, ανακατέψτε το κακάσα, το λικέρ σοκολάτας, το απλό σιρόπι και τον καφέ.
Αργά και απαλά στρώστε την κρέμα βανίλιας στην επιφάνεια του ποτού.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Υπάρχουν πολλές επιλογές για το λικέρ σκοτεινής σοκολάτας. Dorda, Godiva, και Mozart είναι μερικές μάρκες που είναι φανταστικά πλούσιες και νόστιμες. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το σκοτεινό crème de cacao αν προτιμάτε. Τα φασόλια Vanilla μπορεί να είναι ακριβά, αλλά η φρέσκια γεύση αξίζει τον κόπο στην κρέμα βανίλιας. Για ένα μόνο ποτό, χρησιμοποιήστε μόνο μισό φασόλι, αν προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε έως και 6 κιλά κρέμας για ένα ολόκληρο φασόλι και να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα ταυτόχρονα. Θα πρέπει να παραμείνει φρέσκο στο ψυγείο για μια ημέρα ή δύο, αν και μπορεί να θέλετε να το κουνήσετε ακριβώς πριν από τη χρήση (ένα μαστίγιο 30 δευτερολέπτων με ένα χτύπημα λειτουργεί πολύ καλά). Εναλλακτικά, ανακινήστε απλά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για κάθε 6 ουγγιές κρέμας. Δοκιμάστε το και προσθέστε περισσότερα εάν προτιμάτε. Η άλλη επιλογή είναι να κάνετε φρέσκια σαντιγύ. Αυτή η συνταγή προσθέτει ζάχαρη σε σκόνη και εκχύλισμα βανίλιας και απαιτεί περίπου 8 λεπτά ανάμειξης για να μαστίζεται πλήρως.
Πόσο ισχυρό είναι το Café Brasileiro;
Όπως και με τα περισσότερα κοκτέιλ καφέ, το καφέ Brasileiro είναι ένα πολύ ήπιο ποτό. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα πρέπει να πέφτει κάπου περίπου 10% ABV (20 proof). Αυτό είναι περίπου το ίδιο με το ποτό ενός ποτού κρασιού, αλλά πολύ πιο καταπραϋντικό και γευστικό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καφές
- Αμερικανός
- χειμώνας
- καφές
