Φωτογραφία του Βούτυρο Scones © Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
Αυτά τα νόστιμα βασικά βουτυρογάλαμα είναι μεγάλη με μια ποικιλία από spreads και toppings ή να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση για shortcake φράουλα ή παρόμοια επιδόρπια. Είναι νόστιμα με το τυρόπηγμα λεμονιού, τη μαρμελάδα ή τα κεράσια, ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας. Αισθανθείτε ελεύθεροι να κάνετε μεγαλύτερες πίτες ή να τις κόψετε με κόφτες μπισκότων αν τους χρησιμοποιείτε για shortcakes.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (περίπου 9 ουγγιές, κουτάλι και μέθοδος σκούπισμα)
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 7 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 2/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κρέμα σούπας (ή γάλα που έχει εξατμιστεί) (για βούρτσες)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε καλά.
Εργαστείτε το βούτυρο με δάκτυλα ή μπλέντερ ζύμης μέχρι το μίγμα να μοιάζει με λεπτά ψίχουλα.
Συνδυάστε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Ανακατέψτε το μίγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν τα συστατικά.
Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μερικές φορές, έως ότου η ζύμη συγκρατηθεί. Πατήστε σε 2 κύκλους πάχους 1/2 έως 3/4-ίντσες και κόψτε κάθε κύκλο σε 6 μικρές σφήνες.
Τοποθετήστε στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε με την κρέμα ή το γάλα που έχει εξατμιστεί και πασπαλίστε με τη ζάχαρη βανίλιας. Ψήστε για περίπου 14 έως 17 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Ξεχωρίστε τα ζεστά γλυκά και σερβίρετε με μαρμελάδα, κονσέρβες, τυρόπιδο λεμόνι ή μαρμελάδα.
Περισσότερες Συνταγές για Μπισκότα και Scones
Scones Cream Lemon: Αυτά τα νόστιμα scones έχουν τελειώσει με ένα θαυμάσιο λεμόνι και βούτυρο βούτυρο. Σερβίρετε αυτά τα γλυκά με κονσέρβες ή ένα τυρί από λεμόνι ή ασβέστη.
Πορτοκάλι καλαμποκιού καλαμποκιού καλαμποκιού: κάντε αυτά τα νόστιμα scones για το τσάι ή να τα κάνετε για ένα brunch ή πρωινό θεραπεία. Αυτά δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια επιπλέον κουταλιά σούπας ζάχαρης, εάν θέλετε ένα πιο γλυκό κουτάλι.
Σοκολάτα Chip και Pecan Scones: Αυτά τα θαυμάσια scones είναι γεμάτα με μάρκες σοκολάτας μίνι.
Savory Bacon και Cheddar Scones: Το τυρί Cheddar και κομμάτια μπέικον και πράσινο κρεμμύδι προσθέτουν γεύση σε αυτά τα yummy scones.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πρωινό ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
- Χριστούγεννα
