Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 18 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 131 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 131 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 124 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα cookies είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν και να ψήσουν, και η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για μια μεγαλύτερη παρτίδα. Τα μπισκότα παρασκευάζονται με ένα απλό μείγμα ζάχαρης, βούτυρου και αλεύρου, μαζί με εκχύλισμα βανίλιας και ψιλοκομμένα πεκάν. Gussy αυτά τα μπισκότα επάνω με το κερασάκι ή τη διακόσμηση της ζάχαρης, αν θέλετε. Βυθίστε τα ψημένα μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα ή τα πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη.
Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο μέγεθος για μια μικρή οικογένεια ή μια ξαφνική επιθυμία για μπισκότα. Εάν δεν μπορείτε να τα φάτε όλα, μπορείτε πάντα να τα παγώσετε για μια άλλη μέρα. Δείτε τις συμβουλές για τις λεπτομέρειες.
Συστατικά
- 4 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (ελαφρύ ή σκούρο, συσκευασμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 5 1/2 ουγκιές)
- 1/3 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι χονδρόκοκκο ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας (για ψεκασμό)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Diana Rattray
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 325 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα πεκάν μαζί σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
Diana Rattray
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο και τη φράουλα ζάχαρη μέχρι το φως. Χτυπάμε σε βανίλια.
Diana Rattray
Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού, ζυμώντας τη ζύμη απαλά με τα χέρια σας για να τα ενώσετε, αν είναι απαραίτητο.
Πιέστε ή ελαφρά ξετυλίξτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. κομμένα σε κύκλους ή τετράγωνα περίπου 1/4-ιντσών πάχους. Αν θέλετε, πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη βανίλιας ή χονδροειδή ζάχαρη.
Diana Rattray
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος θα ποικίλει ανάλογα με το πάχος, οπότε ελέγξτε τα μετά από 12 έως 15 λεπτά εάν είναι λίγο πιο λεπτό. Θα πρέπει να αρχίζουν να καφέ γύρω από τις άκρες.
Diana Rattray
Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Diana Rattray
Απολαύστε τα μπισκότα ή πετάξτε τα με τηγμένη σοκολάτα.
Συμβουλές
- Επειδή τα μπισκότα κουλουρακιών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν χρειάζεται να λιπαίνονται τα φύλλα των cookie. Αφήστε τα φύλλα ψησίματος να σβήνουν αν δεν έχετε περγαμητό χαρτί.Αν τα μπισκότα σας τείνουν να καφετί πάρα πολύ στον πυθμένα, δοκιμάστε να τοποθετήσετε δύο φύλλα ψησίματος μαζί για να δημιουργήσετε ένα "μονωμένο" φύλλο. Τα φύλλα ψησίματος απορροφούν περισσότερη θερμότητα από τα ελαφρύτερα φύλλα. line μαύρα φύλλα ψησίματος με λεπτό φύλλο αλουμινίου για να μειώσετε την υπερβολική θερμότητα. Στερεώστε τα πεκάν με το χέρι ή με ένα ελικόπτερο. Ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί γρήγορα να μετατρέψει τα καρύδια σε ένα λιπαρό βούτυρο καρύδι. Βάλτε τα μπισκότα στο πάνω τρίτο του φούρνου για καλύτερη διανομή θερμότητας και ελέγχετε πάντα τα μπισκότα μερικά λεπτά πριν από τη συνταγή ελάχιστο χρόνο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι τα cookies είναι εντελώς δροσερά πριν αποθηκεύσετε τους. Φυλάξτε τα σε αεροστεγή δοχεία ή σε τσάντες αποθήκευσης τροφίμων με φερμουάρ. Για να παγώσετε τα cookies, δροσίστε τα και τα βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και παγώστε τα μπισκότα μέχρι να σκληρυνθεί. Τυλίξτε τα καλά, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη συσκευασία.
Παραλλαγές συνταγών
- Παραλείψτε τα πεκάν ή τα αντικαταστήστε με ψιλοκομμένα καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα. Αποφλοιώστε σοκολάτα ή φλοιό αμυγδάλου λευκής σοκολάτας ή αλέστε τα πάνω από νερό που σιγοβράζει. Βυθίστε το μισό από κάθε μπισκότο στη λιωμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε τα cookies που έχουν βυθιστεί στο χαρτί κεριών για να ρυθμίσετε. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με λεπτά ψιλοκομμένα πεκάν πριν από τη σειρά σοκολάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- νότιος
- Χριστούγεννα
