Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 8 ώρες 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 163 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 163 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 32mg | 11% |
| Νάτριο 352mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 63 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το φιλέτο χοιρινού κρέατος συνοδεύεται από σκόρδο και βότανα, μαζί με λίγο λευκό κρασί ή ζωμό κοτόπουλου. Η αργή κουζίνα κάνει το πιάτο εύκολο.
Συστατικά
- 3 έως 4 λιβρών κοτόπουλο χοιρινό ψητό (trimmed)
- 4 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- αλατοπίπερο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε φασκόμηλο και θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί (ή ζωμός κοτόπουλου)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Καφέ χοιρινό ψητό σε όλες τις πλευρές σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Κάνετε τις περικοπές σε ψητό με ένα μικρό μαχαίρι και εισάγετε φέτες σκόρδου.
Τοποθετήστε σε αργή κουζίνα και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι, φασκόμηλο και θυμάρι ή πουλερικά.
Προσθέστε ζωμό και κρασί, αν χρησιμοποιηθεί.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 8 έως 10 ώρες.
Αφαιρέστε το περιττό και αποβουτυρωμένο επιπλέον λίπος από τους χυμούς.
Συνδυάστε το αλεύρι με περίπου τρεις κουταλιές της σούπας κρύο νερό και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Γυρίστε την αργή κουζίνα ψηλά και ανακατέψτε το μείγμα αλεύρου.
Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί (αυτό μπορεί να γίνει πιο γρήγορα στο μαγειρικό σκεύος).
Σερβίρετε σάλτσα πάνω από το χοιρινό με ρύζι ή πατάτες.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό οσφύ
- βραστό χοιρινό φιλέτο
- είσοδος
- νότιος
