Blackberry Bundt Cake.
Η ερυθρελάτη / Carroll Pellegrinelli
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 16 μερίδες
Αυτή η συνταγή για το κέικ Blackberry Bundt είναι μια από τις συνταγές που όλοι χρησιμοποιούσαν για να κάνουν όλη την ώρα πίσω στη δεκαετία του '60, αλλά έχουν ξεχάσει από τότε. Αυτό είναι μια ντροπή, επειδή αυτό το κέικ είναι πολύ flavorful. Προσθέτοντας ολόκληρα βατόμουρα ως διακόσμηση, το κάνει πολύ ελκυστικό κέικ.
Το μόνο πράγμα που μπορεί να είναι δύσκολο να κάνει αυτό το κέικ bundt είναι η εύρεση της σκόνης βατόμουρο ζελατίνη. Δεν πιστεύουμε ότι το JELL-O το κάνει πια, αλλά το Royal εξακολουθεί να το κάνει.
Συστατικά
- 1 κιβώτιο λευκό μίγμα κέικ (ή κίτρινο μίγμα κέικ)
- 1 κουτί / 3 ουγκιά ζελατίνη βατόμουρου
- 1 φλιτζάνι καρύδια (ελαφρά ψημένα και ψιλοκομμένα)
- 4 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (ή λιωμένο και ψυγμένο βούτυρο)
- 2 φλιτζάνια κρασί βατόμουρου (χωρισμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- Γαρνίρισμα: 1 πίντα ολόκληρα βατόμουρα (ξεπλυμένα και αποξηραμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε το κέικ:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε το πανοραμικό κέικ.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μείγμα κέικ και το μίγμα σκόνης ζελατίνης. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μικρό μπολ.
Αφαιρέστε 1/4 φλιτζάνι του μείγματος κέικ για να προσθέσετε στα καρύδια. Ανακατέψτε τα για να καλύψουν τα καρύδια και στη συνέχεια να τα βάλει στην άκρη.
Προσθέστε τα αυγά, το λάδι και ένα φλιτζάνι του κρασιού στο κύπελλο του μείγματος του κέικ.
Με ένα ηλεκτρικό μίξερ χαμηλό, ανακατέψτε το μέχρι να συνδυαστεί.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κτύπημα για δύο λεπτά μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα.
Ανακατέψτε το χέρι στα επικαλυμμένα παξιμάδια
Ρίχνουμε το κτύπημα σε μια παρασκευασμένη κατσαρόλα και ψήνουμε για 50 έως 60 λεπτά.
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο για να κρυώσει στη λεκάνη για 10 λεπτά σε συρμάτινη σχάρα.
Αφαιρέστε το κέικ από την κατσαρόλα και τελειώστε την ψύξη σε ένα ράφι.
Κάντε το Glaze:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο.
Προσθέστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι κρασί και ζάχαρη.
Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα.
Μαγειρέψτε το βερνίκι μέχρι να βράσει το μείγμα.
Ψεκάστε το ζελέ πάνω από το κέικ.
Γαρνίρετε το κέικ με ολόκληρα τα βατόμουρα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- κέικ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
