Το κιτ καπνιστού τυμπάνου Big Poppa. Big Poppa Smoker Inc.
Η κατώτατη γραμμή
Πρώτα απ 'όλα, αυτός δεν είναι καπνιστής. Είναι ένα κιτ καπνιστών. Για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή, θα χρειαστείτε κάποια εργαλεία, μια μικρή μηχανική δεξιότητα και ένα μεταλλικό τύμπανο 55 λίτρων χωρίς τροφή. Το πλεονέκτημα είναι ότι αυτός είναι ένας φθηνός τρόπος για να πάρετε έναν καπνιστή τυμπάνου χωρίς να χρειάζεται να ανακαλύψετε τον τροχό στη διαδικασία. Αυτό το κιτ περιλαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για να μετατρέψετε ένα μεταλλικό βαρέλι σε έναν πολύ καλό καπνιστή. Το κόστος του κιτ είναι περίπου $ 140USD και ανάλογα με το πόσο τυχερός είστε, ίσως μπορέσετε να βρείτε ένα μεταχειρισμένο βαρέλι για μόλις $ 15USD, καθιστώντας αυτόν τον έναν από τους λιγότερο ακριβούς καπνιστές τυμπάνων στην αγορά. Απλά πρέπει να κάνετε την εργασία.
Πλεονεκτήματα
-
Εύχρηστος έλεγχος θερμοκρασίας
-
Ευθεία σχεδίαση χωρίς λεκάνη νερού ή φράγμα
-
Το καύσιμο λίπος και τα στάγδην προσδίδουν γεύση στα τρόφιμα
Μειονεκτήματα
-
Η πρόσβαση από πάνω προς τα πάνω σας δίνει τη δυνατότητα να μπείτε μέσα στη φωτιά
Περιγραφή
- Μια σχάρα μαγειρέματος με διάμετρο 22, 5 ίντσας με 363 τετραγωνικά ίντσες του χώρου μαγειρέματος Δύο βάσεις και ένα άνοιγμα καπακιού Τοποθετημένο σε ύψος σχάρας προς τα επάνω προς τα πάνω Μετρητής θερμοκρασίας Δύο επίπεδα, αφαιρούμενο καλάθι άνθρακαΕφαρμογή ενός μεταλλικού τυμπάνου 55 γαλλικών (δεν περιλαμβάνεται)
Οδηγός αναθεώρηση - Big Poppa του καπνιστή Kit Kit
Οι καπνιστές τυμπάνου, επίσης γνωστοί ως Ugly Drum Smokers (UDS), έγιναν δημοφιλείς ως ένας φθηνός και σχετικά εύκολος τρόπος να γίνουν καλοί καπνιστές με αρκετά μεγάλη χωρητικότητα για φθηνά. Καθώς τα σχέδια και οι εικόνες άρχισαν να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, οι άνθρωποι άρχισαν να τις κατασκευάζουν στα γκαράζ τους το σαββατοκύριακο και να τους πουλούσαν σε φίλους, οικογένειες και σχεδόν όσους έτρεχαν. Όπως και οι οριζόντιες σχάρες βαρέλι από την έκρηξη πετρελαίου πριν από χρόνια, θα μπορούσατε να τα βρείτε σε μπροστινά ναυπηγεία προς πώληση σε όλο το νότο.
Βλέποντας την ευκαιρία αυτών των καπνιστών να παρουσιάσουν μια σειρά από εταιρείες που ξεπήδησαν για να πουλήσουν αυτούς τους καπνιστές και γρήγορα θα μπορούσατε να ξοδεύετε $ 1.000USD για μια jumbo, έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα του τι υποτίθεται ότι ήταν ένας φθηνός καπνιστής. Υπάρχουν ακόμα πολλές από αυτές τις εταιρείες γύρω και αυτά τα είδη καπνιστών έχουν κερδίσει διαγωνισμούς μπάρμπεκιου σε ολόκληρη τη χώρα.
Οι καπνιστές του Big Poppa (γνωστός και ως Sterling Ball) εισήγαγαν αυτό το κιτ ως τρόπος για να κρατήσουν τους καπνιστές αυτούς φθηνούς, ενώ ταυτόχρονα έκανε τη διαδικασία κατασκευής τους όσο πιο ανώδυνη γίνεται. Επιτρέψτε μου να είμαι απλός μαζί σας. Για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή θα χρειαστείτε ένα τρυπάνι και κάποια κλειδιά και την ικανότητα να τρυπήσετε αρκετές τρύπες σε ένα μεγάλο μεταλλικό τύμπανο. Η διαδικασία πραγματικά δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από μερικές ώρες.
Αυτό που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή είναι ένα μεταλλικό βαρέλι 55 λίτρων. Αυτό το βαρέλι θα πρέπει να είναι απλωμένο (αφού η επένδυση θα καεί) και την ποιότητα τροφίμων. Θα ήθελα επίσης να προτείνω ένα που δεν είναι βαμμένο, δεδομένου ότι τα βαρέλια δεν είναι βαμμένα με ανθεκτικά στη θερμότητα βαφές. Φυσικά, αν δεν είναι βαμμένο τότε θα χρειαστεί να βαφτεί με ανθεκτική στη σκουριά βαφή υψηλής θερμοκρασίας.
Ο καπνιστής που παράγεται με αυτό το κιτ έχει καλές δυνατότητες. Το καλάθι άνθρακα που συγκρατεί τη φωτιά σε αυτή τη διαμόρφωση μπορεί να ρυθμιστεί υψηλά για πιο άμεση ψηστιέρα και στο κάτω μέρος του βαρελιού για το κάπνισμα. Οι οπές αερισμού είναι εύχρηστες και ο έλεγχος θερμοκρασίας είναι ακριβής με λίγη πρακτική. Το καλύτερο μέρος είναι ότι ανάλογα με το πόσα ξοδεύετε στο τύμπανο, μπορεί να κοστίσει κάτω από $ 200USD.
Υπάρχει επίσης διαθέσιμο από τους Big Poppa Smokers ένα βελτιωμένο κιτ με κάτω θωρακισμένη ασπίδα για περίπου $ 175USD και μια έκδοση "all-in" για $ 200USD που περιλαμβάνει ένα τραπέζι και ματ μαγειρέματος. Υπάρχει επίσης μια επιλογή για να πάρετε μια έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα για περίπου 900 δολάρια
