Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να συμμετάσχετε σε μια CSA και να αγοράσετε ένα μερίδιο στη συγκομιδή μιας εκμετάλλευσης. Μερικοί άνθρωποι προσχωρούν για το εκπληκτικά φρέσκο φαγητό. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη σύνδεση με ένα συγκεκριμένο αγρόκτημα και αγρότη. Άλλοι απλά θέλουν να στηρίξουν το τοπικό σύστημα διατροφής τους και αναζητούν ένα απλό μονοπάτι για να το κάνουν. Βρείτε έναν λόγο που απλώς θα μπορούσε να σας απομακρύνει από το φράχτη και στον υπέροχο κόσμο της CSA.
-
Εξαιρετικά φρέσκα, τοπικά καλλιεργούμενα προϊόντα
Betsie Van der Meer / Getty Images
Αυτό είναι μακράν ο νούμερο ένα λόγος συμμετοχής στην CSA. Οι εκμεταλλεύσεις δίνουν στα μέλη τους το καλύτερο από τα προϊόντα τους και πολλοί προσφέρουν ακόμη και λουλούδια, μέλι, αυγά και πολλά άλλα. Μοναδικές ποικιλίες παρέχονται συχνά σε μέλη της CSA πριν από άλλες, καθώς και δοκιμαστικά είδη προϊόντων που οι αγρότες σκέφτονται να καλλιεργήσουν για μια μεγαλύτερη αγορά. Εν ολίγοις, τα μέλη της CSA αποκομίζουν τα καλύτερα από τα καλύτερα που μπορεί να προσφέρει μια φάρμα.
-
Μάθετε περισσότερα για τα νέα λαχανικά και φρούτα
Ποτέ δεν ξέρεις τι μπορεί να εμφανιστεί στο κουτί σου. Λοιπόν, στις περισσότερες εκμεταλλεύσεις έχετε μια αρκετά καλή ιδέα επειδή σας κρατούν ενήμερους. Ακόμα, οι CSAs έχουν έναν τρόπο να κάνουν τους ανθρώπους να δοκιμάσουν νέα πράγματα απλώς και μόνο επειδή - wham - εκεί είναι στην κουζίνα σας!
-
Σοβαρή κατανόηση των εποχών και τι μεγαλώνει στην περιοχή σας
Δεν υπάρχει τίποτα όπως η αποσυσκευασία ενός εβδομαδιαίου κουτιού CSA για να έρθετε σε επαφή με τις εποχές - και τον καιρό κάθε συγκεκριμένης εποχής - στην περιοχή σας. Πολλά κιβώτια CSA έρχονται με ενημερωτικά δελτία, τα οποία συχνά εξηγούν τις συνθήκες στον τομέα, γιατί η εκμετάλλευση συλλέγει κάτι νωρίς ή αργά (ή, δυστυχώς, καθόλου). Είναι μια σύνδεση με τη γη και τις εποχές που είναι σπάνια για αστικούς και προαστιακούς κατοίκους και είναι εξαιρετικά ικανοποιητική.
-
Σχέση με τους αγρότες
Η ένταξη στην CSA συνεπάγεται κάποια σχέση με έναν αγρότη ή αγρότες που κάποιος συχνά δεν είχε πριν. Υπάρχουν λίγοι αγρότες που μένουν στις ΗΠΑ, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για τον καθένα μας. Η γνώση ενός ατόμου και της συγκεκριμένης κατάστασής του μπορεί να είναι ένα πραγματικό μάτι-ανοιχτήρι, ειδικά αν η "σχέση σας με έναν αγρότη" έχει περιοριστεί σε εκείνη του τραγουδιού "Old MacDonald".
-
Πρόσβαση σε Ειδικά Αγορές
Οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις συχνά προσφέρουν εποχιακές προσφορές στα μέλη τους. Κουτιά με ντομάτες σε κουτάλες, ένα βόειο κρέας που είναι γειτονικό αγρότη, μια ευκαιρία να πάρουν διαμερίσματα φράουλες στο τέλος της σεζόν για να καθαρίσουν το πεδίο.
-
Προσκλήσεις σε βουλευτές-Μόνο U-επιλογές στο αγρόκτημα
Πολλές γεωργικές εκμεταλλεύσεις κρατούν μέλη μόνο για τη δική σας εκδήλωση για προϊόντα υψηλής ζήτησης στην εποχή αιχμής. Στην Καλιφόρνια, τα γεγονότα u-pick φράουλας και ντομάτας είναι κοινά. Άλλα μέρη της χώρας έχουν μέρες μαζεύματος μήλων. Μερικές φορές τα μέλη της CSA προσκαλούνται ακόμη και σε εκδηλώσεις μετά την συγκομιδή μετά την συγκομιδή, όπου μπορείτε να διαλέξετε ένα συγκομιζόμενο πεδίο για οποιαδήποτε προϊόντα παραμένουν πίσω. Αυτά μπορεί να είναι εκπληκτικές συμφωνίες, αλλά η πραγματική διασκέδαση είναι έξω στο πεδίο και βλέποντας ένα αγρόκτημα από την πλευρά του αγρότη.
-
Ειδικές εκδηλώσεις στο αγρόκτημα
U-pick εκδηλώσεις, μπάρμπεκιου, ποτ lucks, εκδρομές αγρόκτημα, και πολλά άλλα. Τα διαφορετικά αγροκτήματα χειρίζονται διαφορετικά τα δημόσια γεγονότα, από τα γεμάτα φεστιβάλ συγκομιδής με συγκροτήματα και χορεύουν σε πιο μετριοπαθείς αγροτικές εκδρομές, αλλά αυτά τα ειδικά γεγονότα είναι ένα μεγάλο βραβείο μπόνους της ένταξης της CSA.
-
Εξοικονόμηση χρημάτων (εάν μαγειρεύετε!)
Αν υποθέσουμε ότι χρησιμοποιείτε τα προϊόντα που περιέχονται στο κουτί, τα περισσότερα μέλη της CSA θα εξοικονομήσουν χρήματα για μια παρόμοια ποσότητα ποιοτικών προϊόντων που αγοράζονται στο κατάστημα ή από μια αγορά αγροτών.
-
Κερδίζει χρόνο
Αυτό που δίνετε στην επιλογή σας, κερδίζετε σίγουρα στην ευκολία. Η παραλαβή ενός κιβωτίου απλά απαιτεί λιγότερο χρόνο από το να πάει κανείς στην αγορά των αγροτών ή να επιλέξει, να τσάνει και να πληρώσει για το προϊόν στο κατάστημα.
-
Ορισμένα τοπικά φαγητά
Με την ιδιότητα μέλους CSA γνωρίζετε το οικόπεδο στο οποίο καλλιεργήθηκε το φαγητό, το οποίο είναι αρκετά δροσερό. Εάν τρώτε τοπικά και υποστηρίζετε το τοπικό σύστημα διατροφής είναι σημαντικό για εσάς, η ένταξη σε ένα CSA είναι ένας εύκολος τρόπος να το κάνετε.
