Τόνι Ρόμπινς / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 8 ώρες
- Απόδοση: 24 μερίδες
Το Sangria είναι ένα ισπανικό κόκκινο κρασί γεμάτο φρούτα και κονιάκ. Μετά την εισαγωγή του στην Παγκόσμια Έκθεση του 1964 στη Νέα Υόρκη, αυτή η γροθιά έγινε ένα χτύπημα στις Η.Π.Α. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά για πάρτι με περισσότερες παραλλαγές από ό, τι μπορείτε να πίνετε σε μια ζωή.
Αυτή η συνταγή είναι για μια βασική σαγγαρία, φτιαγμένη με δύο μπουκάλια κόκκινου κρασιού, λίγο μπράντυ και λικέρ πορτοκαλιού, λίγα φρούτα και σόδα κλαμπ. Είναι εύκολο και εύγευστο, γι 'αυτό είναι ιδανικό για ένα πάρτι. Επιπλέον, δημιουργώντας ένα μπολ γροθιά, οι καλεσμένοι σας μπορούν να εξυπηρετήσουν ενώ εσείς φροντίζετε τα καθήκοντα φιλοξενίας σας.
Συστατικά
- 2 (750 mL) φιάλες κόκκινο κρασί
- 2 κουταλάκια μπράντυ
- 4 ουγγιές απλό σιρόπι
- 3 ουγγιές curaçao πορτοκαλί λικέρ
- 3 ουγκιά χυμός πορτοκαλιού (φρέσκο)
- 1 3/4 ουγκιών χυμό λεμονιού (ή ασβέστης, φρέσκο)
- 32 ουγκιές σόδα λέσχης
- Γαρνίρισμα: φέτες πορτοκαλιού
- Γαρνίρισμα: φέτες λεμονιού
- Γαρνίρετε: φρέσκες ή ροδακινισμένες φέτες ροδακινιάς
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κανάτα, ανακατέψτε το κόκκινο κρασί, curaçao, κονιάκ, χυμούς φρούτων και απλό σιρόπι. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μερικές φέτες εσπεριδοειδών. Ψυκτείστε τη νύχτα για να αφήσετε τις γεύσεις να παντρευτούν.
Όταν είναι έτοιμη να σερβιριστεί, ρίχνεις το sangria σε ένα παγωμένο μπολ με ένα παγωτό ή δαχτυλίδι.
Προσθέστε τη σόδα λέσχης.
Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού, λεμονιού και ροδακινιάς (ή άλλα εποχιακά φρούτα).
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αυτή η συνταγή sangria κάνει 95 ουγκιά γροθιά, η οποία είναι αρκετή για 24 4 ουγκιά μερίδες. Θα χρειαστείτε μια μεγάλη κανάτα (ή μπολ) για να αναμίξετε τη βάση μέσα σε μια νύχτα, καθώς μόνο αυτή είναι 63 ουγκιές.Για τους χυμούς εσπεριδοειδών, το κάνετε πολύ εύκολο απλά πιέζοντας το χυμό από ένα πορτοκάλι και είτε ένα λεμόνι ή ασβέστη στην κανάτα. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας κόκκινα κρασιά για αυτό το sangria. Μπορείτε ακόμη να αναμίξετε και να ταιριάξετε τα δύο μπουκάλια. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα μαρμελάδες, γεμάτο Cabernet Sauvignon και ένα ξηρό, ελαφρύ Pinot Noir.Μπορείτε επίσης να πάτε στην παραδοσιακή διαδρομή και να επιλέξετε ισπανικό κρασί. Τα κρασιά Rioja είναι διάσημα και μια εξαιρετική επιλογή. Συνήθως είναι ένα μείγμα σταφυλιών Tempranillo και Garnacha Tinta, με λιγότερες ποσότητες Graciano και Mazuelo. Οποιοσδήποτε κόκκινος φτιαγμένος από ένα από αυτά τα σταφύλια και μόνο είναι υπέροχα. Επίσης, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα. Λιγότερο δαπανηρά κρασιά δουλεύουν καλά καθώς η γροθιά είναι τόσο γεμάτη γεύση ώστε να καλύψει τυχόν νότες γεύσης που μπορεί να μην απολαμβάνετε αλλιώς.Για να συνεχίσετε την αυθεντικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ισπανικό κονιάκ όπως το Brandy de Jerez από τη νότια Ισπανία. Ωστόσο, σε λίγα μόνο ουγγιές, το κονιάκ δεν έχει τεράστιο αντίκτυπο στη σαγκρία. Μη διστάσετε να ρίξετε οποιοδήποτε μπράντυ που έχετε στο μπαρ σας. Για το πορτοκαλί λικέρ, μπορείτε να αντικαταστήσετε τριπλό δευτερόλεπτο, Grand Marnier ή Cointreau για curaçao. Αποφύγετε το μπλε curaçao, καθώς θα δώσει μια πιθανή απόχρωση στη σαγκρία σας.
Παραλλαγές συνταγών
Το Sangria είναι ένα από τα ποτά που περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές sangria για να εξερευνήσετε επίσης. κάποιοι χρησιμοποιούν λευκό, ροζέ ή αφρώδες κρασί, μερικοί προτιμούν τροπικά φρούτα ή προσθέτουν φρέσκα βότανα, ενώ άλλοι μεταβαίνουν από κονιάκ σε άλλο πνεύμα. Μπορείτε ακόμη και να μετατρέψετε αυτό το κοκτέιλ σε παγωμένο παγωμένο πάγο! Χρησιμοποιήστε αυτές τις (και άλλες) συνταγές ως έμπνευση για να δημιουργήσετε τη δική σας προσαρμοσμένη σαγγρία.
Πόσο ισχυρή είναι η Sangria;
Παρά το γεγονός ότι δύο μπουκάλια κρασιού αποτελούν τη βάση για τη σαγκρία, είναι συνήθως μια πολύ ελαφριά γροθιά. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή, για παράδειγμα, αναμιγνύεται με περιεχόμενο αλκοόλης μόλις 8% ABV (16 proof). Αυτό σημαίνει ότι θα σερβίρετε ένα ποτό που είναι ισχυρότερο από μπύρα αλλά πιο ελαφρύ από το κρασί και με πολύ περισσότερη γεύση!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κονιάκ
- Ισπανικά
- κόμμα
- κοκτέιλ
