skhoward / E + / Getty Images
Η σόδα ψησίματος είναι ένα ανόργανο άλας που βρίσκεται συχνά σε μορφή σκόνης. Χρησιμοποιείται στο αρτοποιείο ως διογκωτικό παράγοντα αφού απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα όταν αντιδρά με οξύ ή θερμότητα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ευρεία γκάμα μη εδώδιμων προϊόντων, όπως απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων και είδη προσωπικής φροντίδας.
Χημικός Τύπος και Συνώνυμα
Ο μοριακός τύπος για τη σόδα ψησίματος είναι CHNaO 3 και ο αριθμός μητρώου των φαρμακοποιών των ΗΠΑ (USP) είναι 144-55-8. Η σόδα ψησίματος μπορεί να περάσει από τα ακόλουθα ονόματα, τα οποία μπορεί να είναι ο τρόπος με τον οποίο παρατίθεται σε ετικέτα προϊόντος: acidosan; μονονατριούχο άλας ανθρακικού οξέος. διττανθρακική σόδα; μελαμίνη. ουδέ. όξινο ανθρακικό νάτριο. ανθρακικό νάτριο; διττανθρακικό νάτριο; και όξινο ανθρακικό νάτριο.
Καθαρισμός Χρήσεις
Πολύ αλκαλικό σε φυσικό περιβάλλον με υψηλό pH, η σόδα ψησίματος είναι ένα από τα κορυφαία φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά καθαρισμού και χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα καθαρισμού, ειδικά πράσινα καθαριστικά. Μπορείτε να το βρείτε σε απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων, καθαριστικά, προϊόντα ελέγχου μούχλας, καθαριστικά, αποσμητικά χαλιών και καθαριστικά, σαπούνια πιάτων, απορρυπαντικά αυτόματου πλυντηρίου πιάτων, αποσμητικά χώρου, καθαριστικά λεκάνης τουαλέτας, καθαριστικά δαπέδου, καθαριστικά γενικής χρήσης και αφαίρεσης λεκέδων.
Είναι γνωστός για την φανταστική αποτρίχωση, λεύκανση, λαμπρότητα, καθαρισμό και ευγενείς δυνατότητες πλύσης. Λόγω της μορφής της σε σκόνη, είναι επίσης μεγάλη στην απορρόφηση λίπους και διαρροών. Επιπροσθέτως, έχει βακτηριοκτόνο και ικανότητες απομάκρυνσης λεκέδων όπως φαίνεται σε μία μελέτη οδοντικής φροντίδας που δημοσιεύτηκε στο «Journal of Periodontology» και άλλη στην «Journal of Clinical Dentistry», αντίστοιχα. Εάν μπορεί να λειτουργήσει στα δόντια σας, σίγουρα θα λειτουργήσει και σε άλλες επιφάνειες. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τις δικές σας πράσινες δημιουργίες καθαρισμού με αυτό.
Άλλες χρήσεις
Εκτός από τη χρήση του σε προϊόντα καθαρισμού, η σόδα ψησίματος μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα, όπως προϊόντα προσωπικής φροντίδας (π.χ. προϊόντα μπάνιου, οδοντόκρεμα, αποσμητικά, καθαριστικά, σαπούνι), φάρμακα (π.χ. τα απορρίμματα γάτας. Η σόδα ψησίματος λαμβάνεται επίσης για καούρα, όξινη δυσπεψία και διαταραχή του στομάχου που προκύπτει από τέτοια προβλήματα. Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ρυθμίσετε το pH της πισίνας σας.
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), η σόδα ψησίματος θεωρείται επίσης ως βιοπαρασιτοκτόνο, τα οποία είναι φυτοφάρμακα που παράγονται από ορισμένα είδη φυσικών υλικών.
Μάρκες προϊόντων που περιέχουν σόδα ψησίματος
Εκτός από τη σόδα ψησίματος που έρχεται στο γνωστό κουτί Arm & Hammer, η σόδα ψησίματος βρίσκεται σε πολλά άλλα προϊόντα ως συστατικό. Για να διαπιστώσετε αν ορισμένα προϊόντα περιέχουν σόδα για ψήσιμο, δοκιμάστε να αναζητήσετε τη βάση δεδομένων προϊόντων οικιακών προϊόντων υγείας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, τον Οδηγό Υγιεινού Καθαρισμού της Ομάδας Εργασίας για το Περιβάλλον (EWG), τον Καλό Οδηγό ή την Βάση Δεδομένων για το Δερμάτινο Deep Cosmetics της EWG. Θυμηθείτε, αν η αναζήτηση με τον γενικό όρο "μαγειρική σόδα" δεν παράγει πολλά αποτελέσματα, δοκιμάστε να εισάγετε ένα από τα συνώνυμά της.
Κανονισμός λειτουργίας
Όταν η σόδα ψησίματος χρησιμοποιείται σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας, τρόφιμα ή φάρμακα, παρακολουθείται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Για άλλες χρήσεις, όπως τα φυτοφάρμακα και τα προϊόντα καθαρισμού, παρακολουθείται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος.
Υγεία και την ασφάλεια
Σε αντίθεση με κάποιες άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα καθαρισμού, η σόδα ψησίματος είναι μια αρκετά ασφαλής χημική ουσία. Μπορείτε ακόμη να το πάρετε εσωτερικά ως αντιόξινο, όπως σημειώνεται στο κουτί σόδα του Arm & Hammer. Ωστόσο, οι οδηγίες προειδοποιούν ότι η σόδα ψησίματος θα πρέπει πρώτα να διαλύεται στο νερό πρώτα και να μην λαμβάνεται όταν είστε γεμάτοι.
Προειδοποίηση
Η μόνη πραγματική ανησυχία για την ασφάλεια με τη σόδα ψησίματος είναι ότι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των ματιών και ερυθρότητα σύμφωνα με τη Διεθνή Κάρτα Χημικής Ασφάλειας. Ξεπλύνετε τα μάτια με νερό για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια να επισκεφτείτε έναν γιατρό, εάν σας φτάσει στα μάτια. Εκτός από αυτό, η σόδα ψησίματος είναι πολύ ασφαλής.
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Δεν υπάρχουν δεδομένα που να δείχνουν ότι η σόδα ψησίματος έχει αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Ωστόσο, εξάγεται πράγματι από ένα υλικό που ονομάζεται trona, το οποίο βρίσκεται στο Wyoming, και στη συνέχεια μεταποιείται σε μαγειρική σόδα. Ένα δευτερεύον αντίκτυπο στο περιβάλλον είναι το αποτύπωμα άνθρακα από την εξόρυξη και την επεξεργασία του.
