Βερίκοκο Κοτόπουλο ψημένο με πατάτες μωρών και μπρόκολο σε ένα ενιαίο σκεύος με φύλλα καθιστά εύκολο τον καθαρισμό.
Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 2 έως 3
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 771 | Θερμίδες |
| 33g | Λίπος |
| 55g | Οι υδατάνθρακες |
| 65g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 2 έως 3 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 771 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33g | 43% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 43% |
| Χοληστερόλη 174mg | 58% |
| Νάτριο 337mg | 15% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 55g | 20% |
| Διαιτητικές Ίνες 9g | 33% |
| Πρωτεΐνη 65g | |
| Ασβέστιο 207mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Kosher Κατάσταση: Κρέας, Πάσχα
Τα πολυάσχολα βράδια της εβδομάδας δεν πρέπει να σημαίνουν ασταμάτητα δείπνα - ένα ενιαίο σκεύος φύλλων αποδεικνύει την απόλυτη εξοικονόμηση χρόνου, καθαρισμό-φειδωλή γεύμα προετοιμασία γεύματος. Η ομορφιά αυτού του γεύματος είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά εκτός από να ανακατέψετε μια γρήγορη μαρινάδα, να τακτοποιήσετε το κοτόπουλο και τις πατάτες στο τηγάνι και να το γλιστρήσετε στο φούρνο για να ψητήσετε. Περίπου 10 λεπτά πριν το γεύμα είναι έτοιμο, θα προσθέσετε λίγο μπρόκολο στο ίδιο τηγάνι, θα το επιστρέψετε στο φούρνο και θα ετοιμαστείτε για ένα καλό γεύμα. Δοκιμάστε αυτήν την τεχνική με άλλες αγαπημένες πρωτεΐνες και λαχανικά που έχουν παρόμοιους χρόνους μαγειρέματος και θα βρείτε όλες τις δυνατότητες για γεύματα χωρίς φαγητό.
Συμβουλή: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το Πάσχα, όταν πολλοί άνθρωποι εργάζονται με λιγότερες προμήθειες κουζίνας απ 'ότι συνήθως. Και κατά τη διάρκεια των διακοπών, όταν χρειάζεται να γίνουν τόσα πολλά από το μηδέν, είναι ωραίο να δώσετε στον εαυτό σας ένα διάλειμμα με ένα εύκολο γεύμα (και φυσικά χωρίς χάμετ!
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη (πρόσφατα συμπιεσμένο, από περίπου 1 μεγάλο ασβέστη)
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (συν έξτρα για ψήσιμο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ξεφλουδισμένα, θρυμματισμένα και ψιλοκομμένα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένο)
- Προαιρετικά: Πιπίλα ή αλάτι
- 1 1/4 έως 1 1/2 λίβρες στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
- 1 κιλό μωρό ή νέες πατάτες (κατά το ήμισυ ή τεταρτημόρια εάν είναι μεγάλο)
- 1 μεσαίο κεφάλι μπρόκολο (κομμένο και κομμένο σε μίσχους)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Στερεώστε ένα μεγάλο περιλαίμιο φύλλων με φύλλα βαρέως τύπου.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τα κονσέρβες βερίκοκων, χυμό ασβέστου, ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη και αλάτι (αν χρησιμοποιείτε).
Ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο στο προετοιμασμένο ταψί.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο κέντρο του δίσκου.
Ρίξτε το μείγμα ασβέστη-ασβέστη πάνω από το κοτόπουλο και γυρίστε στο παλτό.
Τοποθετήστε τις πατάτες γύρω από το κοτόπουλο.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο.
Σπρώξτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά.
Βάζετε το κοτόπουλο με τους χυμούς.
Τοποθετήστε τα μίσχο μπρόκολο γύρω από το κοτόπουλο, διασκορπισμένα με τις πατάτες.
Ψιλοκόψτε το μπρόκολο με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε μερικούς από τους χυμούς από τηγάνι πάνω από τους μίσχους.
Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 10 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το μπρόκολο να είναι τραγανό-τρυφερό και να αρχίσει να καραμελοποιεί, οι πατάτες είναι τρυφερές, και το κοτόπουλο είναι αδιαφανές, οι χυμοί τρέχουν καθαρό και εισάγεται ένα θερμόμετρο με άμεση ανάγνωση στο παχύτερο κομμάτι διαβάζει 165 F.
Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο.
Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με τους χυμούς και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- πατάτα
- Μπρόκολο
- βραδινό
- αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο
