Kristina Vanni
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 8
Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, όταν η εποχή της επιλογής μήλων είναι πλήρης, γυρίστε τη γενναιοδωρία από την περιπέτεια του Σαββατοκύριακου σε ένα όμορφο κέικ καφέ για το Κυριακάτικο brunch!
Αυτή η συνταγή προβάλλει πανέμορφα φρέσκα μήλα πάνω από μια παρακμιακή κρέμα κρέμας κρέμας. Οι γλυκές φέτες μήλου που αρωματίζονται με κανέλα μπορούν να τοποθετηθούν σε ομόκεντρους κύκλους όπως φαίνεται ή μπορείτε να δημιουργήσετε δημιουργικά με το δικό σας σχέδιο.
Το λιωμένο ζελέ μήλου είναι βουρτσισμένο στην κορυφή του κέικ όχι μόνο για επιπλέον γεύση, αλλά και για να δώσει το κέικ μια γυαλιστερή λάμψη. Ως τελική άνθηση, ψημένα αμυγδαλωτά φέτες ψεκάζονται στην κορυφή.
Crock Pot Apple καφέ Betty επιδόρπιο
Συστατικά
- 3 μεσαίου μεγέθους μήλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι (1 1/2 ραβδιά) βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι ζελέ μήλου, λειωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες, ελαφρώς ψημένα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Kristina Vanni
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ελατηριωτό ταψί 9 x 3 ιντσών και αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα μήλα. Κόβουμε το καθένα σε σφήνες πάχους 1/2-ιντσών.
Kristina Vanni
Τοποθετήστε σφήνες μήλων σε μεγάλο μπολ και ρίξτε με τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και την κανέλα.
Kristina Vanni
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
Kristina Vanni
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ κρέμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό.
Kristina Vanni
Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα αμυγδάλου Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα, απορρίπτετε το μπολ συχνά, 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι πολύ ελαφρύ και χνουδωτό.
Kristina Vanni
Ανακατεύουμε το μισό μίγμα του αλεύρου μέσα στο κρεμώδες μίγμα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα.
Kristina Vanni
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο δοχείο ελατηρίου. Τοποθετήστε τα μήλα στην κορυφή, πιέζοντας ελαφρά τα κομμάτια μέσα στο κτύπημα.
Ψήστε για περίπου 55 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας ελεγκτής κέικ που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο.
Kristina Vanni
Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Χαλαρώστε το κέικ γύρω από το άκρο με ένα μαχαίρι και, στη συνέχεια, αφήστε το ελατήριο και αφαιρέστε προσεκτικά την πλευρά του τηγανιού. Βουρτσίστε την κορυφή του κέικ με τη λιωμένη ζελέ μήλου και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα.
Kristina Vanni
Σερβίρετε λίγο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαύστε με καφέ, τσάι ή μια ζεστή κούπα από ζυμωμένο μηλίτη μήλου για μια απίστευτη φρεσκάδα του φθινοπώρου!
Συμβουλές συνταγής
- Επιλέξτε σκληρά μήλα, όπως η Granny Smith, όταν ψήνετε. Αυτά τα μήλα διατηρούν τη δομή και τη γεύση τους στο φούρνο. Άλλα μήλα μπορεί να είναι καλά για σνακ, αλλά μπορούν να πάρουν ήπια και mushy όταν ψημένα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Φρουτιέρα
- κέικ μήλου καφέ
- μεσημεριανό
- σκανδιναβικός
