Huw Jones / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες (2 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 940 | Θερμίδες |
| 53g | Λίπος |
| 76 g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες (2 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 940 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 53g | 68% |
| Κορεσμένο Λίπος 26g | 131% |
| Χοληστερόλη 526mg | 175% |
| Νάτριο 1518mg | 66% |
| Σύνολο υδατανθράκων 76g | 27% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 24% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 847 mg | 65% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα αυγά Anglesey ίσως να μην φαίνονται τα ωραιότερα πιάτα στο μπλοκ αλλά πιστέψτε με, έχει μια από τις καλύτερες γεύσεις με το κρεβάτι της από μαλακές πατάτες με αυγά σκληρά βρασμένα όλα σκουπίζονται σε ένα παχύ κρεμώδες πράσο και σάλτσα τυριού.
Αυτή η νόστιμη συνταγή της Ουαλίας είναι ιδανική για χορτοφάγους ως πιάτο από μόνη της ή τα αυγά Anglesey μπορούν να συνδυαστούν με κρέατα και ένας ιδιαίτερα καλός συνδυασμός είναι με ψητές μπαστούνι μπαστούνια.
Τα αυγά Anglesey προέρχονται από το Anglesey, ένα μεγάλο νησί που φτάνει στη θάλασσα της Ιρλανδίας και χωρίζεται από τη Βόρεια Ουαλία από το στενό Menai.
Συστατικά
- 1/2 ποσότητα πολτοποιημένων πατάτας (ή χρήση παγωτού)
- 1 ουγκιά βούτυρο
- 2 μεγάλα πράσα (πλυμένα, λεπτές σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 3 ουγκιά τυρί τσένταρ (τριμμένο)
- 4 αυγά σκληρά βρασμένα (αποφλοιωμένα και τεταρτημοριακά)
- 3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / 400 F / αέριο 6.
Λιώνουμε 1 oz./25 g. βούτυρο σε ένα μεγάλο, ευρύχωρο τηγάνι. Προσθέστε τα λεπτά κομμένα πράσα, γεράστε με αλάτι και λίγο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά έως ότου τα πράσα μόλις αρχίσουν να μαλακώσουν, προσέξτε να μην καίσετε.
Ανυψώστε ελαφρά τη φωτιά, ανακατεύετε το αλεύρι, μαγειρεύετε για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύοντας ακόμα, προσθέστε αργά το γάλα, συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 2 λεπτά για να κάνετε μια παχιά, κρεμώδη σάλτσα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό τυρί, ανακατεύουμε έπειτα να ελέγξουμε τα καρυκεύματα.
Μεγάλη βούτυρο ένα φούρνο-απόδειξη πιάτο, αρκετά βαθιά για να πάρει όλα τα συστατικά, αλλά όχι πάρα πολύ μεγάλη, θέλετε παχιά στρώματα πατάτες και σάλτσα. Κατ 'αρχάς προσθέστε το πολτοποιημένο πατάτες, απλώνεται για να καλύψει τη βάση του πιάτου σε ένα παχύ στρώμα. Τακτοποιήστε προσεκτικά τα τετράγωνα αυγών, πιέζοντας ελαφρά το καθένα μέσα στις μαλακές πατάτες. Ρίξτε τη σάλτσα πράσου πάνω.
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο τυρί με τα ψωμιά και πασπαλίζουμε πάνω από τη σάλτσα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και μια χρυσή καφετιά κρούστα στην κορυφή.
Σερβίρετε ως πιάτο μόνο του ή ως πλάκα για τα κρέατα, ιδιαίτερα νόστιμα με μπαστούνι μπριζόλες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- μεσημεριανό
- Βρετανοί
- πίσω στο σχολείο
