Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 16-20 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 121 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16-20 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 121 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 24mg | 8% |
| Νάτριο 72 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι παραδοσιακές συνταγές κουλουρακιών περιλαμβάνουν μόνο τρία συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο. Στη σύγχρονη εποχή, οι συνταγές συχνά απαιτούν ζάχαρη σε σκόνη και σε κόκκους, αν και οι παραδοσιακές συνταγές κουλουρακιών χρησιμοποιούν μόνο κοκκοποιημένη ζάχαρη. Σήμερα, οι άνθρωποι μπορούν να υποκαταστήσουν εναλλακτικά γλυκαντικά.
Το κουλουράκι συνδέεται τυπικά με τη Σκωτία, όπου η προέλευσή του λέγεται ότι είναι. Προέρχεται από ένα διπλό ψωμί μπισκότου που αρχικά περιλάμβανε μαγιά αντί για βούτυρο. Καθώς το βούτυρο έγινε δημοφιλές, αντικατέστησε τη μαγιά και έγινε ένα από τα τρία συστατικά.
Συστατικά
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (και περισσότερο για το ψεκασμό)
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (κρύο και κομμένο σε κύβους)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με ένα συρμάτινο χτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε κομμάτια κομμένου κρύου βουτύρου. Χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ ζύμης, τα δάχτυλά σας ή έναν επεξεργαστή τροφίμων για να συνδυάσετε το βούτυρο σε μίγμα αλευριού / ζάχαρης. Θα πρέπει να είναι εύθραυστη, αλλά καλά συνδυασμένη.
Το Ερυθρελάτης
Γεμίστε τα αναμεμιγμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών. Πιέστε προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας και για να ξεκαθαρίσετε το κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου είναι ελαφρά καφέ στην κορυφή.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κουλουράκι από το φούρνο. Κόψτε το κουλουράκι σε τετράγωνα και έπειτα σε τρίγωνα ενώ το κουλουράκι είναι ακόμα ζεστό.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίζετε με ζάχαρη, αν θέλετε, στη συνέχεια ψύξτε εντελώς στο τηγάνι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Παρακολουθήστε τώρα: Παραδοσιακή συνταγή σκωτσέζικης συνταγής κουλουρακιών
Η εξέλιξη του κουλουρακιού
Σήμερα, το κουλουράκι εξακολουθεί να σερβίρεται σε μορφή μπισκότου ή τριγώνου, αλλά είναι επίσης ψημένο σε στρογγυλή φόρμα μπισκότων ή μπορεί να σερβιριστεί ως μπαρ. Τα μπισκότα είναι ευπροσάρμοστα επειδή μπορούν να εξυπηρετηθούν απλά ή με άλλες γαρνιτούρες.
Τα αρωματισμένα κουλουράκια περιλαμβάνουν άλλα συστατικά, όπως τσιπ σοκολάτας, κανέλα ή καφετιά ζάχαρη, και έχουν επίσης κερδίσει τη δημοτικότητα. Σερβίρεται επίσης με ζάχαρη ή με ζάχαρη. Ορισμένες ποικιλίες κουλουρακιών εμφανίζουν μια μάζα μαρμελάδας φρούτων μέσα ή πάνω.
Τα μπισκότα σάντουιτς με κουλουράκια είναι επίσης δημοφιλή και μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας τη συνταγή κουλουρακιών τριών συστατικών για να σχηματίσουν μπισκότα που σάντουιτς είναι ένα συστατικό μεταξύ τους. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν απλά κουλουράκια κουλουρακιών βουτηγμένα σε σοκολάτα, τα οποία στη συνέχεια μαγειρεύονται έτσι ώστε να τοποθετείται ως επίστρωση στο μπισκότο.
Συνταγή Ετικέτες:
- κουλουράκι
- επιδόρπιο
- Σκωτσέζικο
- Χριστούγεννα
