Ρωτήστε κάποιον για τα ελληνικά φαγητά και θα αναφερθεί κάποια έκδοση όλων ή των περισσότερων από αυτά τα πιάτα.
Από απλά ψητά τρόφιμα και πιάτα λαχανικών έως πλούσια σε στρώματα κατσαρόλες και εκλεκτά αρτοσκευάσματα, το ελληνικό φαγητό είναι ένα θαυμάσιο μείγμα πιάτων που προσελκύουν όλα τα γούστα. Οι παραδόσεις της υγιεινής μαγειρικής στη χώρα έχουν επεκταθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων και σήμερα η Ελλάδα είναι διάσημη για μια ποικιλία οικογενειακών γευμάτων, εδεσμάτων και περίτεχνα πιάτα παρουσίασης.
Ο κατάλογος θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερος (σκέφτεστε κοτόπουλο λεμονιού, ρεβίθια και πολλά άλλα), αλλά αυτό είναι ένα καλό ξεκίνημα.
Καταχωρίζεται αλφαβητικά.
-
Μπακλαβά Ζαχαροπλαστικής (Μπακλαβάς)
Sumbul / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: μπακλαβάς, λένε: bahk-lah-VAHS
Φύλλα από λεπτή φιστοειδή ζύμη είναι πασπαλισμένα με ένα μίγμα γλυκών καρυδιών για να δημιουργηθεί ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Ελλάδας. Μια μεγάλη ποικιλία από καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν - μόνο ή μεικτά - και αυτή η συνταγή ζαχαροπλαστικής baklava απαιτεί καρύδια και αμύγδαλα. Η ζύμη ψήνεται και στη συνέχεια καλύπτεται με γλυκό σιρόπι. Τα σιρόπια μπορούν να είναι με βάση το μέλι, με βάση τη ζάχαρη ή να ζητούν συνδυασμό. Ωστόσο, είναι φτιαγμένα, τα μικρά κομμάτια της νόστιμης ζύμης είναι γεμάτα γλυκύτητα.
-
Βραστά φυλλώδη πράσινα (Horta Vrasta)
MIXA / Getty Images
Στα ελληνικά: χόρτα βραστά, ας πούμε; HOR-tah vrahs-TAH
Βασικό από την παραδοσιακή ελληνική διατροφή, τα φυλλώδη πράσινα που έχουν επιλεγεί για βραστά φυλλώδη χόρτα συγκεντρώνονται συχνά στην άγρια φύση. Οι πράσινοι μπορεί να είναι γλυκοί όπως το σπανάκι (που χρειάζεται λίγο χρόνο μαγειρέματος) ή πικρό σαν τα πράσινα πικραλίδα (που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν). Τα χόρτα συνήθως ψιλοκομμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και στη συνέχεια γεμίζονται με φρέσκο χυμό λεμονιού. Νόστιμο και υγιεινό!
-
Κοτόπουλο & Λεμόνι Ρύζι Σούπα (Kotosoupa Avgolemono)
Το Ερυθρελάτης
Στην ελληνική γλώσσα: κοτόσουπα αυγολέμονο (αβγολεμόνο), ας πούμε: koh-TOH-soo-pah ahv-gho-LEH-moh-no
Αυτή η σούπα κοτόπουλου και λεμονιού είναι ένα από τα αγαπημένα με ελληνικές οικογένειες και συχνά χρησιμεύει ως πρώτη πορεία στο τραπέζι των διακοπών. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και η σάλτσα του λεμονιού αυγού είναι τόσο δημοφιλής που υπάρχουν μερικοί που κάνουν μια γρήγορη σούπα στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας κονσέρβα σούπας ή ζωμό για να έχουν την ευκαιρία να προσθέσουν τη σάλτσα avgolemono , δόξα. Αυτή η σούπα είναι τέλεια ως πρώτη πορεία ή ως ελαφρύ γεύμα.
-
Σούπα ρεβίθας (Ρεβυθόσουπα)
Philip Wilkins / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: ρεβιθόσουπα, πείτε: reh-vee-THOH-soo-pah
Τα ρεβίθια (garbanzo beans) είναι ένα ελληνικό φαγητό, το οποίο χρησιμοποιείται σε σαλάτες, βουτήματα και άλλα πιάτα καθώς και αυτή τη σούπα ρεβίθια. Παραπλανητικά απλή, αυτή η υπέροχη σούπα είναι ένα θαυμάσιο ζεστό πιάτο με ρεβίθια και κρεμμύδι (προαιρετικά καρότα). Μια εξόρμηση του ελαιόλαδου και του χυμού λεμονιού του δίνει αυθεντική ελληνική γεύση.
Όπως συμβαίνει συνήθως κατά την προετοιμασία των ελληνικών σούπας, το ελαιόλαδο προστίθεται στο τέλος. (Μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και vegans επίσης.)
-
Γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο (Tzatziki)
lenazap / Getty Images
Το γιαούρτι, το αγγούρι και η σκόρδο είναι μια κλασική σάλτσα αγγουριού με βάση το γιαούρτι. Η ελληνική βουτιά μελιτζάνας, το σκόρδο και το ψαροκόκκινο (χαβιάρι) βουτιά θεωρούνται επίσης παραδοσιακά ελληνικά κλασικά. Οι συνταγές είναι απλές - εύκολες στην παρασκευή, με λίγα συστατικά - και ανήκουν στο κουτί συνταγών κάθε εραστή τροφίμων στην Ελλάδα. Σερβίρετε τα ως ορεκτικά, μεσογειακά , καρυκεύματα ή με δημιουργικούς τρόπους που σχεδιάζονται στην κουζίνα σας.
-
Κρεμασμένο τυρί ζυμαρικά με κρέας (Pastitsio ή Pasticcio)
Clive Streeter / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: παστίτσιο, πείτε: pah-STEET-see-yoh
Αυτό το κρεμώδες ψημένο ζυμαρικό ζυμαρικά με πιάτο κρέατος από σωληνοειδή ζυμαρικά, τυρί και σάλτσα κρέατος συμπληρώνεται με μια παχιά και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ για να δημιουργήσει ένα πιάτο πιο εξωφρενικό από το απλό ελληνικό φαγητό. Μαζί με τα μουσακά (κάτω) και τα ελληνικά γεύματα, το παστίτσιο που γνωρίζουμε σήμερα είναι το αποτέλεσμα των καλλωπιστικών προσθηκών που προστέθηκαν στην ελληνική κουζίνα στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν οι σάλτσες κρέμας έγιναν δημοφιλείς.
-
Καρυκεύματα με πάστα (Galaktoboureko)
Ο Steve Outram / Getty Images
Στα ελληνικά: γαλακτομπουρεκο, ας πούμε: ghah-lahk-toh-BOO-reh-koh
Ένα από τα πιο γνωστά ελληνικά επιδόρπια, γεμιστά με κρέμα γάλακτος, είναι το υπέροχο γάλα και η κρέμα αυγού τυλιγμένη σε λεπτά φύλλα φυλλικής ζύμης και ψημένα σε χρυσό καφέ. Είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, εμποτισμένο σε ένα ελαφρύ σιρόπι λεμονιών μετά το ψήσιμο. Ένα πραγματικά ξεχωριστό πιάτο.
-
Τυρόπιτα ελληνικά τυριά (Σαγανάκι)
Danita Delimont / Getty Images
Στα ελληνικά: σαγανάκι, λένε: sah-ghah-NAH-kee
Ένα γρήγορο και απλό πιάτο με ορεκτικά, η πρωτότυπη ελληνική έκδοση δεν είναι φλαμμένη (με την προσθήκη ούζο ή κονιάκ), αλλά σίγουρα μπορεί να είναι - στην καλύτερη παράδοση του Σικάγου από όπου προέρχεται αυτή η έκδοση.
Το τυρί βυθοκόρησε σε αλεύρι και στραγγίσθηκε σε ένα χρυσό καφέ. Το ελληνικό τυρί είναι παραδοσιακά σερβίρεται με χυμό λεμονιού. Πολλές ποικιλίες τυριών δουλεύουν καλά όταν φτιάχνουν το σαγανάκι , το οποίο παίρνει το όνομά του από το sagani , το παραδοσιακό τηγάνι που τηγανίζει και το οποίο σερβίρει με δύο χέρια . Εάν δεν μπορείτε να βρείτε σαγάνι , ένα μικρό παλέτα paella ή ακόμα και ένα μικρό σκεύος από χυτοσίδηρο λειτουργεί εξίσου καλά.
-
Ελληνική Σαλάτα (Χολαϊκή Σαλτάτα)
Malcolm P Chapman / Getty Images
Στα ελληνικά: χωριάτικη σαλάτα, ας πούμε: hoh-ree-YAH-tee-kee sah-LAH-tah
Σαλάτες που φέρουν το απλό όνομα "Ελληνική σαλάτα" πωλούνται σε όλο τον κόσμο, σε ελληνικά και μη ελληνικά εστιατόρια. Συχνά, το όνομα "Ελληνικό" σημαίνει μόνο ότι υπάρχει κάποια φέτα και ενδεχομένως μερικές ελιές Καλαμών που ρίχνονται στο μείγμα, αλλά σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή, το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι ότι δεν υπάρχει μαρούλι οποιουδήποτε είδους.
-
Καλαμάρι φασολιών (Fassolakia Freska)
Ο Brian Hagiwara / Getty Images
Στα ελληνικά: φασολάκια φρεσκά, ας πούμε: fah-soh-LAHK-yah FRES-kah
Όπως είναι απλή με αυτή τη συνταγή φασολιών φασολιών, θα γίνει γρήγορα μια αγαπημένη οικογένεια. Τα φρέσκα πράσινα φασόλια, οι ντομάτες, τα βότανα και τα μπαχαρικά σμίγγονται μαζί για αρκετό χρονικό διάστημα ώστε οι γεύσεις να μπερδεύονται. Σε μια παραδοσιακή ελληνική διατροφή, η οποία έχει μεγάλη βαρύτητα σε πιάτα χωρίς κρέας, αυτό είναι ένα αγαπημένο κύριο πιάτο.
-
Πασχαλινά Σούπα (Fassolatha ή Fassolada)
Debbi Smirnoff / Getty Images
Στα ελληνικά: φασσολάδα, λένε: fah-so-LAH-thah
Σύμφωνα με τους ιστορικούς των τροφίμων, η πλούσια σούπα φασολιών είναι από την αρχαία ελληνική εποχή. Είναι το εθνικό πιάτο της Ελλάδας, που αντιπροσωπεύει το καλύτερο ελληνικό τρόπο μαγειρικής: όσπρια, λαχανικά, βότανα και ελαιόλαδο.
Μπορεί να γίνει με ντομάτα (κόκκινη έκδοση) ή χυμό λεμονιού (άσπρη έκδοση), και ανεξάρτητα από τον τρόπο που επιλέγετε, η μαγειρική παράδοση υπαγορεύει ότι το fassolatha σερβίρεται με ψωμί ψωμιού, φέτα (εκτός από τη Σαρακοστή και τις περιόδους νηστείας,) και μαύρες ελιές.
-
Μπισκότα μελιού Spice (Melomakarona ή Phoenikia)
Bill Boch / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: melomakarona, μελωμάκαρονα, λένε: meh-loh-mah-KAH-roh-nah; Φοίνικα , φοίνικια, ας πούμε: αμοιβή-ΝΕΕΚ-ναι
Μπισκότα με μέλι (melomakarona, που ονομάζεται επίσης φοινίκια) , είναι ένα από τα πιο γνωστά μπισκότα στην Ελλάδα. Είναι αγαπημένο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και μια χριστουγεννιάτικη παράδοση.
Αυτή η συνταγή απαιτεί ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή άλλο λίπος και δημιουργεί μια ευχάριστη απόλαυση. Τα μπισκότα μπαχαρικών παρασκευάζονται με κανέλα και γαρίφαλα, εμποτισμένα σε σιρόπι μελιού, και πασπαλίζονται με σουσάμι, καρύδια και κανέλα. Και εξαφανίζονται όσο πιο γρήγορα μπορείτε να τα κάνετε.
-
Φακές Σούπα
Westend61 / Getty Images
Στα ελληνικά: φακές σούπα, λένε: fah-KES SOO-pah
Τα όσπρια είναι ένα σημαντικό κομμάτι της ελληνικής διατροφής και η σούπα φακής είναι ένα πολυετές φαγητό καθώς και ένα πόσιμο πιάτο που καταναλώνεται κατά την περίοδο νηστείας στην ελληνική ορθόδοξη πίστη.
Χρησιμοποιήστε τις φακές της επιλογής σας, αλλά στην Ελλάδα, αυτό γίνεται παραδοσιακά με μικρές πράσινες-καστανές φακές. Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει με ή χωρίς ντομάτες.
-
Φρυγμένο Αρνί με Πατάτες (Arni me Patates)
Sara Danielsson / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: αρνί με πατάτες, ας πούμε: ar-NEE meh pah-TAH-tes
Το πόδι του αρνιού (οστό μέσα ή έξω) και οι πατάτες που ψήνονται μαζί με τις γεύσεις σκόρδου, λεμονιού και ρίγανης είναι ένα μεγάλο «έρχεται η εταιρεία» ή γεύμα ιδιαίτερης ευκαιρίας. Αυτό το φρέσκο αρνί με πατάτες συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, και η γεύση είναι έξω από αυτόν τον κόσμο. Εάν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ αρνί ή / και πατάτες με χυμό λεμονιού, αυτή είναι η στιγμή για να δοκιμάσετε. Στην Ελλάδα, όπου το αρνί είναι το σημαντικότερο κρέας, το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα στο Πάσχα και σε εορταστικές εκδηλώσεις.
-
Μουσακά με μελιτζάνα (Μουσακάς)
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Στα ελληνικά: μουσακάς, λένε: moo-sah-KAS
Παραδοσιακή ελληνική μουσακά με πιάτα από μελιτζάνα αποτελούσαν στρώματα με λαχανικά και κρέας. Στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν οι σάλτσες κρέμας εισήχθησαν στο ελληνικό μαγείρεμα, προστέθηκε μια παραδοσιακή συνταγή με παχιά σάλτσα μπεσαμέλ, δημιουργώντας το πιο διάσημο ελληνικό πιάτο, όπως το γνωρίζουμε σήμερα.
Αυτή η συνταγή για τα μουσακά είναι η πιο γνωστή. Τα στρώματα μελιτζάνας σε φέτες, σάλτσα κρέατος και τυρί συνοδεύονται από σάλτσα μπεσαμέλ. Μπορεί να πάρει τις περισσότερες από μία μέρες για να προετοιμάσει - καθώς και σχεδόν κάθε ίντσα του χώρου μετρητή - αλλά έχει γεύση θεϊκή και παγώνει καλά.
Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης συνδέσεις με περισσότερες συνταγές μουσακά χρησιμοποιώντας άλλα λαχανικά και ακόμη και χορτοφαγική έκδοση.
-
Χυλοπίτες (Halvas)
Ο Steve Outram / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: χαλβάς, ας πούμε: hahl-VAS
Εμείς λατρεύουμε το πουτίγκα σιμιγδάλι (halvas). Τα βασικά συστατικά του σιμιγδαλιού και του ελαιόλαδου το καθιστούν μια επιλογή υψηλής θερμιδικής αξίας για να ξεκινήσετε, και στη συνέχεια η προσθήκη σιροπιού ζάχαρης, ξηρών καρπών, σταφίδας και μέλι κρατά απλώς τον αριθμό των θερμίδων που ανεβαίνει. Από την άλλη πλευρά, δεν έχει αυγά, γάλα ή βούτυρο, οπότε ίσως υπάρχει κάποια ισορροπία εκεί.
Αυτή η συνταγή για halvas , με καρύδια, μέλι και σταφίδες, είναι το αγαπημένο μας και περιλαμβάνει συνδέσεις με άλλες εκδόσεις - ακόμη και με μια έκδοση χαμηλού λίπους (αν και η γεύση θυσιάζεται, λυπούμαστε που λέμε). Διατηρήστε το μέγεθος διατροφής μικρό και οι θερμίδες πρέπει να είναι διαχειρίσιμες.
-
Σμίκρυνση Kebabs (Souvlaki)
Η Ερυθραία / Λίν Λιβάνου Αθαν
Στα ελληνικά: σουβλάκι, λένε: soov-LAH-kee
Ένα κλασικό φαγητό στο δρόμο, το φαγητό και το ψήσιμο των αγαπημένων, κουλουριασμένων κεμπάπ κρέατος, πουλερικών, ψαριών, λαχανικών και άλλων τροφίμων είναι εύκολο, νόστιμο και πάντα φαίνεται να εξαφανίζεται όσο γίνονται. Στο τραπέζι, το μέγεθος των τεμαχίων μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό, και ανάλογα με το τι είναι σφηνωμένο, εργάζονται ως κύριο γεγονός ή πλάκα. Ως τροφή και ορεκτικό για το δρόμο, μικρά κομμάτια κρύου κρέατος σερβίρονται "στο ραβδί" (μικρά σουβλάκια ξύλου) ή τυλιγμένα σε σάντουιτς ψωμιού πίτα. Στο τραπέζι, το μέγεθος των τεμαχίων μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό, και ανάλογα με το τι είναι σφηνωμένο, εργάζονται ως κύριο γεγονός ή πλάκα.
-
Αλατισμένο μπακαλιάρο με πατάτες σκόρδου (Bakaliaros me Skorthalia)
ac_bnphotos / Getty Images
Στα ελληνικά: μπακαλιάρος με σκορδαλιά, ας πούμε: bah-kahl-YAH-rohs meh skor-thal-YAH
Το αλμυρό μπακαλιάρο με πατάτες σκόρδου ( bakaliaros ) είναι ένα από τα αγαπημένα στα ελληνικά σπίτια καθώς και μια παράδοση στην Ελληνική Ημέρα Ανεξαρτησίας. Υπάρχουν μερικές διαφορετικές συνταγές για τη σπορταλία , το σκόρδο που είναι παραδοσιακά σερβιρισμένο με το τηγανισμένο γάδο και αυτό που μας αρέσει περισσότερο είναι φτιαγμένο με πατάτες, με αποτέλεσμα την καλύτερη πατάτα σκόρδο πουρέ ποτέ!
Αλάτι γάδου μπορεί να αγοραστεί σε ξηρές αλατισμένες πλάκες που πρέπει να εμποτιστεί για να αφαιρέσετε το αλάτι συντήρησης, και μπορεί επίσης να βρεθεί ήδη αφαλάτωσε στην κατεψυγμένα τρόφιμα τμήμα πολλών αγορών. Όταν αγοράζετε την κατεψυγμένη έκδοση, φροντίστε να αναζητήσετε στη συσκευασία τη λέξη "αφαλατωμένη". Ο φρέσκος γάδος έχει πολύ διαφορετική γεύση.
-
Φέτες ψητό με ψητό κέικ (Gyro)
Φωτοστακ Ισραήλ / Getty Images
Στα ελληνικά: γύρο, λένε: YEE-roh
Το κομμένο σε φέτες ψητό κρέας δεν είναι τόσο κλασικό όσο είναι ένα καλά αγαπημένο και αρκετά διάσημο δρόμο (γρήγορο) φαγητό. Πωλείται στα πεζοδρόμια σε όλη την Ελλάδα, ο κώνος για το κρέας, μαγειρεμένος σε μια ψηλή σχάρα ψησταριάς, κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρεται ως κύριο πιάτο με τα ίδια συστατικά που χρησιμοποιούνται στο σάντουιτς στο πλάι (γιαούρτι ή τζατζίκι, ντομάτες, κρεμμύδι, πατάτες τηγανητές και ψωμί πίτας στη σχάρα).
Η λέξη γυροσκόπιο σημαίνει "στροφή" ή "επανάσταση" και αυτό είναι ακριβώς αυτό που κάνει ο υπέροχος κώνος του κρέατος καθώς μαγειρεύει.
Το Gyro μπορεί να φτιαχτεί με διαφορετικά κρέατα και πουλερικά (ολόκληρες φέτες ή έδαφος), αλλά αυτή η συνταγή για το σπιτικό γυροσκόπιο είναι πιθανώς το αγαπημένο στην Ελλάδα. Το κλειδί για την αναδημιουργία μιας αυθεντικής γεύσης στο σπίτι είναι στα μπαχαρικά.
-
Σπιτάκι σπανάκι με τυρί (Spanakopita ή Spanakotyropita)
Jonathan Bielaski / Φωτοαντιγραφή / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: σπανάκοπητα, ας πούμε: spah-nah-KO-pee-tah
Αν και αυτό το πιάτο είναι ευρέως γνωστό ως spanakopita (σπανάκι πίτα με τυρί), το πλήρες όνομα είναι spanakotyropita - σπανάκι είναι σπανάκι, tyri είναι τυρί, και pita είναι πίτα. Βάλτε τα πάντα μαζί και παίρνετε σπανάκι και τυρόπιτα, αλλά αυτό είναι πολύ μπουκάλι, έτσι και οι δύο εκδόσεις - με και χωρίς τυρί - καλούνται συχνά από το μικρότερο όνομα: spanakopita .
Αυτή η συνταγή κάνει 20 καλά κομμάτια. Τη νύχτα πριν, πάρτε μερικά λεπτά για να μαγειρέψετε το σπανάκι και το κρεμμύδι. Αποστραγγίστε τη νύκτα και, μόλις αρχίσετε να φτιάχνετε τη πίτα, χρειάζονται λίγα λεπτά για να τα βάλουν μαζί και περίπου 25 λεπτά για να ψήνουν. Η συνταγή περιλαμβάνει έναν σύνδεσμο για φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Φροντίστε τον εαυτό σας σε αυτό το κλασικό ελληνικό πιάτο ως φαγητό, γεύμα, σνακ, πλευρά ή κύριο πιάτο.
-
Γεμιστά φύλλα σταφυλιού (Dolmathes ή Dolmades)
gulfimages / Getty Images
Στα ελληνικά: ντολμάδες, λένε: dohl-MAH-thes
Τα γεμιστά φύλλα σταφυλιών είναι ένα από τα αγαπημένα ορεκτικά και μεζέδες και ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά πιάτα. Μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως επιτραπέζιο πιάτο.
Τα συμπληρώματα μπορούν να περιλαμβάνουν κρέας, αν και μερικά από τα πιο γευστικά είναι γεμάτα με μείγμα ρυζιού και βοτάνων, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φύλλα σχεδόν κάθε ποικιλίας σταφυλιών.
Οι συνταγές περιλαμβάνουν συνδέσεις με εκπαιδευτικά φυλλάδια που δείχνουν πώς να γεμίζουν και να κυλούν τα φύλλα - τόσο για αρχάριους όσο και για πιο προηγμένους μάγειρες.
-
Γεμιστά λαχανικά (Lahanika Yemista)
jon whitaker / Getty Images
Στα ελληνικά: λαχανικά γεμισμένα, ας πούμε: lah-hah-nee-KAH yeh-mee-STAH
Εάν είναι ένα λαχανικό που μπορεί να κρατήσει το παραγέμισμα, υπάρχουν πιθανότητες να υπάρχει ελληνική συνταγή γι 'αυτό. Γεμιστά λαχανικά περιλαμβάνουν αγαπημένα όπως ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνα, και οι πατάτες επίσης λειτουργούν καλά.
Τα συμπληρώματα μπορούν να περιλαμβάνουν κρέας ή να είναι χωρίς κρέας, και η ποικιλία των βοτάνων είναι ατελείωτη. Η δημιουργικότητα είναι ο κανόνας!
-
Μπισκότα με αμυγδαλωτά ζυμαρικά (Κουραμπιέτες ή Κουραμιδέδες)
Φωτογραφία PatD / FOAP / Getty Images
Στα ελληνικά: κουραμπιέδες, λένε: koo-rahm-bee-YEH-thes
Τα τελικά μπισκότα εορτασμού και το αγαπημένο σε γάμους και βαφτίσια λόγω του λευκού τους χρώματος, τα κουφέτα αμυγδάλου (kourabiethes) είναι μπισκότα τύπου κουλουράκι, γεμάτα με φρυγμένα αμύγδαλα και στη συνέχεια ξεσκονίζονται με περισσότερη από μια γενναιόδωρη βοήθεια της ζάχαρης του ζαχαροπλάστη. Η συνταγή περιλαμβάνει συνδέσμους για περισσότερες εκδόσεις, καθώς και ένα φωτογραφικό φροντιστήριο που δείχνει τη διαδικασία.
-
Γλυκό αυγό ψωμί (Τσουρέκι)
Ο Steve Outram / Getty Images
Στην ελληνική γλώσσα: τσουρέκι, πείτε: tsoo-REH-kee
Το γλυκό αυγό ψωμί (tsoureki) μπορεί να είναι γνωστό ως πασχαλινή παράδοση όταν είναι διακοσμημένο με κόκκινα αυγά, αλλά είναι ένα υπέροχο γλυκό ψωμί που συχνά χρησιμεύει ως ψωμί επιδόρπιο, ψωμί για πρωινό ή σνακ.
Το Tsoureki είναι ένα γλυκό αυγό ψωμί, και αυτή η συνταγή είναι απλούστερη από άλλες εκδόσεις επειδή δεν απαιτεί κάποια από τα δύσκολα να βρείτε συστατικά σε πιο παραδοσιακά φραντζόλες - και παράγει ένα υπέροχο αποτέλεσμα.
