Το Ερυθρελάτης
Τα φρέσκα ροδάκινα όλα αυτά από μόνα τους είναι ένα από τα ωραιότερα γλυκά - και υγιεινά επιδόρπια ή σνακ - του καλοκαιριού. Όταν έχετε φάει γεμίσει ώριμα, ζουμερά ροδάκινα όπως είναι, δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές επιδόρπιο ροδάκινο για να σας κρατήσει σε ροδάκινο deliciousness όλη την εποχή.
Οι περισσότερες συνταγές θα απαιτήσουν ξεφλουδισμένα ροδάκινα-κάνουν ταχεία εργασία απολέπισης τους με αυτές τις εύκολες συμβουλές.
Επιλέγοντας το τέλειο ροδάκινο
-
Κλασική πίτα ροδάκινων με διπλό κούμπωμα
Allison mcd φωτογραφία / Moment Open / Getty Images
Τίποτα δεν λέει το καλοκαίρι αρκετά σαν μια κλασική διπλή κρούστα ροδάκινου. Αυτός είναι γλυκάνιστος με καφετιά ζάχαρη για μια υπέροχη βαθιά γεύση.
Μην ξεχνάτε να το ψήσετε μέχρι το κρούστα να είναι καλά και πραγματικά καφετί σε όλες τις ολόκληρες πίτες φρούτων όπως αυτή τείνουν να πάρουν τουλάχιστον μια ώρα για να ψήνουν πλήρως.
-
Ψητά ροδάκινα
Το Ερυθρελάτης
Επωφεληθείτε από τα γλυκά καλοκαιρινά ροδάκινα με αυτή τη νόστιμη φρέσκια συνταγή ροδάκινων στη σχάρα. Τα ροδάκινα στη σχάρα συνήθως εξυπηρετούνται ως επιδόρπιο με παγωτό, αλλά είναι επίσης καλά μαζί με το χοιρινό ή το παιχνίδι.
-
Ανοιχτή κεφαλίδα πίτας ροδάκινου
La Fée / Moment Open / Getty Images
Αυτή η πίτα ροδακινιάς με μια κρούστα, ανοιχτή όψη, θεωρείται καλύτερα ως θεραπεία που επηρεάζεται από τη γαλλική γλώσσα. Τα ροδάκινα τοποθετούνται στην κρούστα, περιβάλλονται από ελαφριά κρέμα γάλακτος και ψήνονται μέχρις ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και η κρέμα διατηρείται. Χωρίς κορυφαία κρούστα, τα ροδάκινα είναι στην οθόνη, οπότε τοποθετήστε τα ανάλογα!
-
Ροδάκινο Cobbler
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Μια τοποθέτηση μπισκότων ψημένη σε φρέσκα γλυκαρισμένα ροδάκινα είναι όλα όσα συμμετέχουν σε αυτό το κλασικό ροδάκινο cobbler. Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα, παγωτό ή απλά ψιλοβρέχει βαριά κρέμα για να προσθέσετε πλούσιο πικάντικο.
-
Ροδάκινο με κέλυφος κρούστας
Alexandra Grablewski / Getty Images
Αυτή η σπιτική κέικ ψιλοκομμένο με ροδάκινα λειτουργεί ως ρουστίκ επιδόρπιο, πρωινό, ή επιδόρπιο. Κόψτε τα ροδάκινα, αν θέλετε, αλλά μπορείτε επίσης να τα γεμίζετε ως μισά για πιο δραματικό αποτέλεσμα.
-
Το ροδάκινο καταρρέει
StockFood / Getty Images
Το καρύκευμα της κανέλας σε αυτό το θρυμματισμό προσθέτει μια ζεστή, γήινη νότα στα γλυκά καλοκαιρινά ροδάκινα. Σερβίρετε αυτό το ροδάκινο θρυμματίζεται με παγωτό, προφανώς, ή δοκιμάστε ένα κουτάλι ελληνικού γιαουρτιού ή κριθαριού fraîche για λίγο.
-
Ροδάκινα
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Μια απλή ζύμη μπισκότων πέφτει στον ατμό σε ένα φρέσκο σιρόπι ροδάκινου για να δημιουργήσετε αυτό το γλυκό και ζεστό επιδόρπιο ροδάκινου. Είναι ιδανικό για μια βροχερή μέρα.
-
Ροδάκινο παγωτό
Η ερυθρελάτης / ελαϊνής λεμμ
Φρέσκα ροδάκινα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και αυγά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να δημιουργήσετε αυτό το παγωμένο δροσερό παγωτό ροδάκινο θεραπεία.
Θυμηθείτε να κάνετε το σπιτικό παγωτό μερικές ώρες πριν σχεδιάσετε να το σερβίρετε, ώστε να έχει χρόνο να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη.
Δεν έχετε κατασκευαστή παγωτού; Δεν υπάρχει πρόβλημα-δείτε αυτές τις συμβουλές για την κατασκευή παγωτού χωρίς ειδικό εξοπλισμό.
-
Ροδάκινο Milkshake
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Φρέσκα ροδάκινα, παγωτά και λίγο χυμό ανανά για γλυκύτητα και οξύ λάκτισμα, συναντώνται σε αυτόν τον ομαλό και εύκολο φρέσκο μιλκσέικ ροδάκινων.
-
Ροδάκινο Pâte de Fruits
Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
Ω-έτσι-γαλλικά και oh-so-κομψό, αυτά τα κομμιώδη καραμέλες ροδάκινο δεν είναι συνήθως γίνονται στο σπίτι. Αλλά όταν βλέπετε πόσο απλό είναι να τα κάνετε, θα αναρωτιέστε γιατί όχι.
Αυτή η συνταγή ροδάκινου pâte de fruits είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα πλεόνασμα φρέσκων ώριμων ροδάκινων, ειδικά αφού το αποτέλεσμα κάνει τέτοια υπέροχα δώρα - τα προσφέρετε σε αεροστεγή κουτιά ή σακούλες σελοφάν που είναι δεμένες με μια όμορφη κορδέλα.
-
Peach Shortcakes
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Τα σπιτικά γλυκά γλυκά είναι η βάση για αυτά τα shortcakes ροδάκινων. Η μέθοδος είναι η ίδια με την κατασκευή μπισκότων, οπότε μην φοβηθείτε. Χρησιμοποιήστε φρέσκα καλοκαιρινά ροδάκινα αν τα έχετε, αλλά αυτή η συνταγή είναι επίσης νόστιμη με ροδάκινα σε σιρόπι σε κονσέρβα. Μην σκεφτείτε ακόμη και να παραλείψετε την σπιτική κτυπημένη κρέμα, όμως, καθώς αυτό είναι όπου τα πράγματα γίνονται πιο νόστιμα.
-
Ροδάκινο σορμπέ
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Αυτή η έξυπνη συνταγή σόγιας ροδάκινου χρησιμοποιεί λεμονάδα ως υγρό-προσθέτοντας τη γλυκύτητα και τη φωτεινότητα σε μια πτώση. Είναι γεμάτη γεύση, vegan, και χωρίς γλουτένη, προσφέροντας μια υπέροχη θεραπεία ροδάκινου για κάθε δίαιτα και όλους.
Το φρέσκο, σπιτικό σορμπέ χτυπά οτιδήποτε μπορεί να αγοράσει στο κατάστημα έξω από το νερό, αλλά χωρίς σταθεροποιητές, δεν κρατάει την υψωμένη υφή του περισσότερο από μια μέρα ή δύο στην κατάψυξη. Απλά το έχετε κατά νου όταν το κάνετε.
-
Κέικ με ροδάκινο προς τα πάνω
Alexandra Grablewski / Getty Images
Φρέσκα ροδάκινα κάνουν αυτό το απλό ροδάκινο ανάποδα κέικ κάτι ιδιαίτερο. Είναι ένα αναζωογονητικό επιδόρπιο εντελώς στο σπίτι σε ένα τραπέζι πικνίκ, αλλά και ως μια ωραία έκπληξη για να βγάλει έξω κατά τη διάρκεια του πρωινού αν έχετε διανυκτερεύσεις, αφού είναι καταπληκτικό με ένα φλιτζάνι καφέ.
-
Συμπυκνωμένο ροδάκινο επιδόρπιο
Laurence Mouton / Getty Images
Οι σούπες κρύου φρούτου είναι δημοφιλή καλοκαιρινά επιδόρπια σε πολλές περιοχές της Ευρώπης, όπως αυτό το επιδόρπιο ροδάκινου. Μπορεί να ακούγονται περίεργα, αλλά είναι 1.) νόστιμα, 2.) εξαιρετικά δροσιστικά, και 3.) πέρα από εύκολο να φτιάξει.
Αυτή η δροσερή σούπα ροδάκινου είναι εξαιρετικά καλή αν σερβίρεται με γαρνιτούρα βαριάς κρέμας.
