Τα κρυμμένα μανίκια / Getty Images
Όλοι αγαπούν την πίτσα. Αυτός ο δίσκος ζύμης είναι ένας απίστευτος κενός καμβάς που δημιουργεί καινοτόμες και ευχάριστες πίτες. Αγαπημένη από χορτοφάγους, βέγκαν και σαρκοφάγα, η πίτσα δεν είναι πια ένα γρήγορο πιάτο για δείπνο πια, ούτε ένα τσίμπημα εν κινήσει. Η πίτσα γίνεται μια γαστρονομική συλλογή από νόστιμα, κορυφαία συστατικά.
Η μεγάλη συλλογή μας περιλαμβάνει συνταγές πίτσας που κυμαίνονται από τα αγαπημένα μας λαχανικά μέχρι τις δημιουργικές ανατροπές στα υποκατάστατα του κρέατος. Υπάρχουν 14 πίτσα συνταγές και 4 ιδέες topping και οδηγίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης τους. Οι δυνατότητες είναι απλά ατελείωτες.
Όλες οι συνταγές μπορούν να γίνουν με ζύμη πίτσας που αγοράζεται στο σπίτι ή από το κατάστημα, συμπεριλαμβανομένης της χωρίς γλουτένη ή ολόκληρου του σιταριού. Ορισμένες από τις συνταγές μας χρησιμοποιούν ακόμη και λαβς flatbread και naan. Αν πιέζετε για λίγο χρόνο, αγοράστε μια καλή κρούστα πίτσας, ρίξτε τα καλύμματα στην κορυφή και ψήστε!
Η πίτσα δεν ήταν ποτέ ευκολότερη. Ή πιο νόστιμο.
-
Μανιτάρια, σκόρδο και δυόσμο
Molly Watson
Τα μανιτάρια και τα γευστικά μανιτάρια συνδυάζονται εξαιρετικά καλά με το τυρί και τη σάλτσα. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια πρώτα για να φέρετε τις γεύσεις τους και για να αποφύγετε τη ζεστή ζύμη πίτσας από την υγρασία των μανιταριών.
Το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μαγειρέματος πηγαίνει στο ψήσιμο σκόρδου στο φούρνο, αλλά μόλις μαγειρευτεί είστε έτοιμοι να βάζετε μαζί την πίτα σας. Προσθέστε τυρί fontina, μανιτάρια, ψητό σκόρδο, παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μέντα. Ψήστε, προσαρμόζοντας το χρόνο μαγειρέματος στον τύπο ζύμης που χρησιμοποιείτε.
Κορυφή με μίγμα καλαμποκιού και ραδίκι με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
-
Πιτσαρία αποξηραμένων ντοματών
LauriPatterson / Getty Images
Συσκευασμένα με γεύση, οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες έχουν ένα συμπυκνωμένο γλυκό και νόστιμο λάκτισμα που είναι δύσκολο να αντισταθεί. Αυτή η πίτσα απαιτεί lavash, ένα είδος flatbread που είναι μαλακό και χνουδωτό. Χρησιμοποιήστε το naan αν δεν μπορείτε να βρείτε lavash.
Απλά καλύψτε τα flatbreads σας με ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές και κατσικίσιο τυρί. Ψήστε ανάλογα με τον τύπο ψωμιού (ή ζύμης) που χρησιμοποιείτε.
Αλατισμένο καλαμπόκι χωρίς ατμό, πασπαλίζουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την πίτσα σας με αυτή τη γρήγορη σαλάτα.
-
Πίτσες αυγών και γλυκών πατατών
Ευγενική παραχώρηση των γλυκών πατατών της Βόρειας Καρολίνας
Τέλεια ψημένα ακριβώς πάνω από τη ζύμη πίτσας, τα αυγά προσθέτουν έναν πλούτο που δεν μπορεί να κτυπηθεί. Οι γλυκοπατάτες σε κύβους και τις πιπεριές και το τυρί Gouda αποτελούν τη βάση για τα αυγά που μαγειρεύονται ενώ η πίτα ψήνεται.
Εναπόκειται σε εσάς να αφήσετε τις πίτσες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως ο κρόκος ή να τα αφαιρέσετε όταν είναι ακόμα ασταθής.
Αυτή η πίτσα πρωινού είναι ένα μεγάλο κύριο πιάτο σε ένα brunch. Σερβίρετε με σατινέ ραδίκι.
Για μια διαφορετική λήψη σε μια πίτσα πρωινού, δοκιμάστε μια κρεμώδη σπανάκι πρωινό πίτσα, η οποία χρησιμοποιεί πιθήκους ως κρούστα πίτσα με ένα σπασμένο αυγό ανά pita. Πασπαλίζουμε με αλάτι και τρίψτε το τυρί παρμεζάνα στην κορυφή.
-
Πίτσα με τζάκια
Anita Schecter
Μια πίτα χωρίς ντομάτα γεμάτη με χόρτα δεν είναι η καθημερινή πιτσαρία σου. Αντί για ντομάτες, υπάρχει κρεμώδης βάση από κατσικίσιο τυρί, ελαιόλαδο, γάλα ή κρέμα γάλακτος, αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Τα σπαράγγια και οι βλαστοί μπιζελιών προσθέτουν μια κρίσιμη στιγμή στην πίτσα, αλλά είναι το τυρί Fontina που κλείνει τη συμφωνία.
Ψήστε ανάλογα με τη ζύμη ή την κρούστα που χρησιμοποιείτε. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα, ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε νιφάδες πιπεριού για ζεστασιά.
Επειδή έχετε αρκετά χόρτα στο πιάτο σας με αυτή την κατσικίσια πίτσα, κάντε μια σαλάτα από τεύτλα ως ένα πολύχρωμο πιάτο για αυτή την πράσινη πίτσα.
-
Πέστο
Το Ερυθρελάτης
Για μια πίτσα εμπνευσμένη από την ελληνική και την ιταλική κουζίνα, χρησιμοποιήστε τη βάση πέστο και φέτα. Κορυφή με αγκινάρες, αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και ελιές, για μια γρήγορη και γευστική πίτσα. Σε ένα τσίμπημα χρησιμοποιήστε νάνο ή λαβάς flatbread.
Πήγαινε ελληνικά, παρακάμπτοντας το πέστο, προσθέτοντας κόκκινα κρεμμύδια και φρέσκες ντομάτες σε κύβους και διπλασιάζοντας τη φέτα. Ή δοκιμάστε αυτήν την ελληνική πίτσα με ψητά.
Για να κρατάτε τα πράγματα ιταλικά, κρατήστε το πέστο, τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και την παρμεζάνα, αλλά παραλείψτε τη φέτα ή την αντικαταστήστε με ricotta salata .
Σερβίρετε την πίτσα σας με μικτά χόρτα και βαλσάμικο βινεγκρέτ.
-
Ψητό μελιτζάνα στη σχάρα
Jolinda Hackett
Το μελιτζάνα είναι λαχανόκοκο (καλά, είναι πραγματικά ένα μούρο) που είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για το κρέας σε vegan και χορτοφαγικά πιάτα χάρη στην κρεατικά υφή του. Φρυγανισμένο ή ψητό μελιτζάνα, τρυφερό και λίγο καπνιστό, φέρνει πολύ γεύση σε αυτή την τυριά πίτσα.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο έρχονται. Αγοράστε κρούστα πίτσας, σάλτσα πίτσας και τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα. Προετοιμάστε το φλοιό σας με σάλτσα, τυρί και μελιτζάνα και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά.
Σερβίρετε με μια πλούσια σαλάτα από ζεστό κατσικίσιο τυρί.
-
Ψητά πίτσα κολοκύθας
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά την BBQ, Inc
Πολλοί άνθρωποι με αλλεργίες ντομάτας δεν μπορούν να απολαύσουν μια "κόκκινη" σάλτσα πίτσας, αλλά αυτή έχει καπνιστή σάλτσα κολοκύθας ως βάση. Κορυφή με μια γρήγορη σαλάτα με ρόκα και φέτες αλμυρού τυριού Pecorino.
-
Fugazza
Μάριαν Μπλανς
Το Fugazza είναι μια πίτσα της Αργεντινής που δεν έχει τυρί. Μια φλούδα τύπου focaccia ολοκληρώνεται με σοταρισμένα κρεμμύδια και ρίγανη. Αλλά ο Fugazzetta έχει τόνους τυριού. Επιλέξτε το αγαπημένο σας, απλά μην χάσετε αυτή τη νοτιοαμερικανική θεραπεία.
Λεπτές φέτες κρεμμυδιού γίνονται γλυκά και γευστικά μετά από μια σαλάτα στο σκεύος.
Σερβίρετε ως ορεκτικό ή με μια πλούσια σαλάτα με αχλάδια και μπλε τυρί, εάν σερβίρετε την έκδοση χωρίς τυρί.
-
Εικ
Τα κρυμμένα μανίκια / Getty Images
Τα φρέσκα σύκα κάνουν μια εκπληκτικά καλή επικάλυψη πίτσας, ειδικά όταν συνδυάζεται με ένα κοφτερό τυρί, όπως το Μαντσέγκο ή το παρμεζάνο και το πιπέρι.
Γκριλίστε τη ζύμη πίτσας εάν είστε έτοιμοι για την πρόκληση ή θερμαίνετε το φούρνο εάν χρησιμοποιήσετε προ-φτιαγμένο κρούστα πίτσας. Γλυκά φρέσκα σύκα για 2 λεπτά, αλλά προσέξτε γιατί η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη του καρπού καίει γρήγορα!
-
Χορτοφαγικό λουκάνικο
Ευγενική προσφορά του Lightlife Foods
Το "λουκάνικο" της χορτοφαγίας είναι μια γευστική πίτσα, ειδικά όταν συνδυάζεται με αγκινάρες και ψιλοβρέχει από πέστο. Η συνταγή απαιτεί βίγκο τυρί αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει για τυρί γαλακτοκομικών προϊόντων, εάν το επιθυμείτε. Ένα φρέσκο φρέσκο τυρί θα ήταν τέλειο, όπως το τυρί αγρότης.
Η αλμυρότητα των γαρνιρισμάτων ευνοεί πραγματικά μια γλυκιά σαλάτα πλευρά όπως αυτή φρούτα σαλάτα φρούτα.
-
Σπαράγγια Naan
Jennifer Meier
Γυρίστε ελαφρά σπαράγγια σπαραγγιού και ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο. Διαδώστε το τυρί στο τραγανό και ζεστό Naan, κορυφή με σπαράγγια και φρέσκο βασιλικό. Προσθέστε τις νιφάδες πιπεριού για μια ζεστή προσθήκη.
Αυτό το εύκολο νανικό ψωμί έχει όλα όσα χρειάζεστε στην κορυφή, αλλά αν το σερβίρετε ανάμεσα σε πολλά πιάτα brunch, κάντε ένα γλυκό naan να το συνδυάσετε. Σκεφτείτε το ζεστό νάνο με τη μασκαρπόνη, τα ψιλοκομμένα ξηρά σύκα, το ψιλοκομμένο μέλι και τα ψημένα αμύγδαλα σε φέτες. Η γλυκύτητα του μελιού και των ημερομηνιών συμπληρώνει πραγματικά το αλμυρό και αψιά combo τυρί σπαραγγιού.
-
Επιδόρπια Πίτσα
Anna Kurzaeva / Getty Images
Αυτή η ασυνήθιστη πίτσα επιδόρπιο χρησιμοποιεί προ-συσκευασμένα κυλίνδρους ημισελήνου ως ζύμη πίτσας. Βγάλτε τα ρολά σε σχήμα πίτσας και ψήστε για 10 λεπτά. Αφήστε το κρούστα να δροσιστεί λίγο και απλώστε ένα μίγμα από κρέμα με βανίλια, χυμό μήλου και ζάχαρη. Ρυθμίστε τα μούρα στην κορυφή. Προσθέστε φρούτα που σας αρέσουν, όπως μπανάνες ή ροδάκινα.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο με κουλουράκι παγωτού vegan, ή κομμένο σε μικρά κομμάτια ως θεραπεία για το τσάι.
-
Nutella
Sarahvain / Flickr / CC κατά 2.0
Ζεστή Nutella και φρέσκα φρούτα πάνω από μια ζεστή και τραγανή κρούστα πίτσα είναι το τέλειο τέλος για μια νύχτα για πάρτι. Μαγειρέψτε τη ζύμη πίτσας για 10 λεπτά και βουρτσίστε με βούτυρο. Εξάπλωση γενναιόδωρα Nutella στην κορυφή και στην κορυφή με φέτες μπανάνας και φράουλες. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
Για επιπλέον γλυκύτητα χρησιμοποιήστε τη σαντιγύ μέχρι την κορυφή ολόκληρης της πίτας ή τοποθετήστε μια σέσουλα παγωτού βανίλιας σε κάθε μία από τις φέτες.
-
Toppings
Ο Χριστόφορος Φουρούλντ / Getty Images
Ελέγξτε μερικές ακόμη επιθέσεις πίτσας που μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε με το επόμενο πάρτυ πίτσα σας:
- Τα άνθη του κολοκυθάκι, τα λουλούδια το καλοκαίρι που καλλιεργούνται με κολοκυθάκια, είναι υπέροχα στην κορυφή μιας πίτσας. Ψήστε μια κρούστα πίτσας με ένα μείγμα από δύο ή τρία τυριά, ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε και πάνω με άνθη. Καρδιές Artichoke, μαριναρισμένες, γεμάτες με νερό, ψητές ή σε λάδι, είναι όλοι υπέροχοι σε μια πίτσα. Βεβαιωθείτε ότι αποστραγγίζετε τις κονσερβοποιημένες και τραγανές ποικιλίες και μαγειρεύετε σωστά τις φρέσκες αγκινάρες πριν τις χρησιμοποιήσετε. Μαριναρισμένες πιπεριές που ψήνονται (ή καίγονται σε ανοιχτή φωτιά), αποφλοιωμένες και μαριναρισμένες για μια εξαιρετικά νόστιμη χορτοφαγική πίτσα. Οι ακατέργαστες πιπεριές σε φέτες κάνουν επίσης μια καλή επικάλυψη όταν χρειάζεστε κάποια κρίση. Οι ελιές είναι μια ασυνήθιστη επικάλυψη αλλά μην απορρίπτετε αυτό το γλυκό και φρέσκο φρούτο ακόμα. Ψήστε μια κρούστα πίτσας με τον Brie και τον Camembert. Κάντε μια γρήγορη σαλάτα με ρόκα, αλάτι και ελαιόλαδο. Κόψτε ένα μήλο Granny Smith με φλούδα και πάνω από την πίτσα σας με ρόκα και λεπτές φέτες μήλου. Η τραγάνισμα και η γλυκύτητα των φρούτων είναι απλά εκπληκτικά σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος του τυριού. Τα αχλάδια, όπως και η ποικιλία Anjou, είναι επίσης νόστιμες προσθήκες.
