Adam Berry / Getty Images
Σκεφτείτε τη γερμανική μπύρα και είναι πιθανό ότι ένα χλωμό, άχυρο γερμανικό Pilsner είναι το πρώτο πράγμα που θα σκάσει στο μυαλό σας. Ο περιστασιακός πότης μπύρας μπορεί να συγχωρεθεί επειδή σκέφτηκε ότι όλα τα γερμανικά ζυθοποιεία παράγουν τα ίδια πράγματα.
Η γερμανική σκηνή μπύρας είναι στην πραγματικότητα πιο περίπλοκη από ό, τι πολλοί άνθρωποι σκέφτονται και η χώρα παράγει ένα ευρύ φάσμα lagers και μπίρες. Ως εισαγωγή στις πολλές μπύρες της Γερμανίας, εδώ είναι 10 παραδείγματα μεγάλων μπύρες στα πιο δημοφιλή στυλ.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Ας βγάλουμε πρώτα τον Pilsner από το δρόμο, εμείς; Υπάρχουν πολλά μεγάλα γερμανικά Pilsners διαθέσιμα και αυτό είναι το πιο δημοφιλές στυλ της γερμανικής μπύρας.
Τα Γερμανικά Pils είναι τραγανά, αναζωογονητικά και έχουν ένα υπέροχο τσίμπημα. Έχουν επίσης ένα ελαφρύτερο σώμα και είναι ελαφρώς ξηρότεροι και πιο πικροί από τους Τσέχους (γνωστούς και ως Bohemian) Pilsners
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Πολλοί ζυθοποιοί παράγουν μπύρες σιταριού, αλλά κανείς δεν μπορεί να το κάνει καλύτερα από τους Βαυαρούς. Η μοναδική γεύση και το άρωμα αυτού του συννεφιασμένου στυλ προέρχονται από την ειδική ζύμη που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του μείγματος της βύνης κριθαριού και του σιταριού.
Ο Weihenstephaner έχει κάνει αυτό το θαυμάσιο πράγμα σχεδόν περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο και το Hefeweissbier είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα γερμανικής μπύρας σιταριού.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
Το 1872, ένα ζυθοποιείο Spaten εφευρέθηκε αυτό το γλυκό, καφέ στυλ στο Μόναχο της Γερμανίας. Το Oktoberfest, ή Maerzen, παράγεται παραδοσιακά το Μάρτιο και σερβίρεται το φθινόπωρο, ακριβώς εγκαίρως για το ετήσιο φεστιβάλ του Oktoberfest.
Το Oktoberfest του Spaten είναι διαθέσιμο μόνο από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο ή τον Νοέμβριο. Το Paulaner κάνει επίσης μια ωραία Oktoberfest η οποία είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο. Πολλοί ζυθοποιοί σε όλο τον κόσμο έχουν εμπλακεί σε αυτό το στυλ και πολλές από αυτές είναι επίσης διαθέσιμες όλο το χρόνο.
-
Κλασικό Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Ο Bock είναι ένα ειδικό στυλ της γερμανικής μπύρας που έχει μια σειρά από υπο-στυλ. Αυτό το πρώτο μπλοκ της λίστας είναι ένα πολύ παραδοσιακό παράδειγμα και αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι το "πρώτο" μπλοκ.
Τα βιβλία είναι γνωστά για το σκούρο στυλ τους και η Einbecker είναι εκεί όπου αναπτύχθηκε το μπλοκ. Το ζυθοποιείο Einbecker πήρε το όνομά του από τη γερμανική πόλη Einbeck όπου συνεχίζει να ετοιμάζει το bock και το Ur-Bock αναγνωρίζεται ευρέως ως ένα από τα καλύτερα παραδείγματα του στυλ.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Τα Doppelbocks είναι πιο σκούρα και πλουσιότερα από τα βιβλία και ο Salvator του Paulaner είναι ένα καλό παράδειγμα αυτού του στυλ. Όλοι οι αγελάδες είναι λάγγελοι, έτσι παρά τις μεγάλες γεύσεις, είναι ακόμα τραγανές και καθαρές με κάποια γλυκύτητα.
Πόσο βαρύ είναι ένα doppelbock; Paulaner Salvator Το Doppel Bock είναι μια μπύρα μύθου, και η ιστορία πηγαίνει ότι οι μοναχοί ήταν σε θέση να νηστεύουν για μεγάλες περιόδους επειδή το έπιναν.
-
Helles ή Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Κατηγοριοποιημένη ως Helles Lager, ο Ayinger Bräu-Hell γεφυρώνει το χάσμα ανάμεσα στο ελαφρύ στυλ bock του Mai bock και των pilsners. Ήταν, τελικά, αναπτύχθηκε αρχικά ως βαυαρική απάντηση στο Pilsner.
Παρά το χλωμό χρώμα της, εξακολουθεί να είναι αρκετά malty σε γεύση, αλλά είναι γενικά hoppier από άλλα βιβλία. Αυτή η κλασική μπύρα είναι μια αντίθεση μέσα στο ίδιο και ένα καλό παράδειγμα του στυλ Helles.
-
Kölsch: Χιόνι νησί το καλοκαίρι
rclassenlayouts / Getty Images
Το Kölsch είναι μια ασυνήθιστη μπύρα επειδή παρασκευάζεται με ζυμομύκητα ζυμαρικών αλλά είναι παλαιωμένη σαν λεύκα. Είναι απαλό και αναζωογονητικό με μέτρια αναπήδηση. Οι καθαροί αγνότες βλέπουν ότι η επιλογή για την είσοδο του Kölsch είναι πραγματικά παρασκευασμένη στο Σικάγο.
Ωστόσο, οι καλύτερες μπύρες τύπου Kölsch παρασκευάζονται στην Κολωνία και σπάνια το κάνουν πέρα από τα γερμανικά σύνορα. Οι λίγοι που το καταφέρνουν είναι δύσκολο να βρεθούν. Ευτυχώς, το Summertime από το νησί Goose είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του στυλ και είναι άμεσα διαθέσιμο.
-
Altbier: Αλάσκα Brewing Co Amber
lleerogers / Getty Images
Το καλό γερμανικό Altbier είναι επίσης δύσκολο να βρεθεί εκτός Γερμανίας, οπότε δοκιμάστε αυτό το καλό παράδειγμα από την Αλάσκα Brewing Co.
Το "Alt" είναι πιο λεπτό από αυτό που θα περίμενε κανείς από το καφέ ή το πορτοκαλί χρώμα του. Είναι ελαφρώς βυρσοδεμένο με σχεδόν άφθονο λυκίσκο. Είναι συνήθως μάλλον πικρή, αλλά όχι επιθετική.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier, ή "μπύρα καπνού", είναι ένα πολύ ασυνήθιστο στυλ. Η ίδια η μπύρα μοιάζει πολύ με το Oktoberfest με γεύσεις γλυκιάς και βύνης, αλλά η γεύση καπνού προσθέτει ένα εντελώς απροσδόκητο στοιχείο στο προφίλ. Ορισμένοι πότες περιγράφουν τη γεύση να είναι σαν το μοσχαρίσιο κρέας ή ακόμα και το δέρμα.
Aecht Schlenkerla Rauchbier αξίζει να εντοπίσετε εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν.
-
Berliner Weisse: Βερολίνο Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Το Berliner Weisse είναι ένα άλλο πολύ ασυνήθιστο στυλ μπύρας. Η γεύση και ο χαρακτήρας προέρχονται από σκόρπια σπόρους που παράγουν πικάντικη και αψιά μπύρα.
Είναι πολύ αναζωογονητικό και πολλοί θαυμαστές αυτού του στυλ επιθυμούν να προσθέσουν σιρόπια με φρούτα ή βότανα, αλλά είναι επίσης τέλεια όπως ακριβώς είναι.
