Lonely Planet / Getty Images
Οι αγορές σε μια αγορά αγροτών είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φάνε τοπικά καλλιεργημένα φρέσκα προϊόντα. Είναι εύκολο να γνωρίζετε από πού προέρχεται το φαγητό - ο καλλιεργητής είναι εκεί ακριβώς και μπορείτε να τα ρωτήσετε. Αλλά με μια μεγάλη ποικιλία επιλογών και μερικές λιγότερο γνωστές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών, η αγορά των αγροτών μπορεί να αισθάνεται συντριπτική.
Ορισμένοι αγοραστές πηγαίνουν σπίτι με σάκους γεμάτους άσχετα αντικείμενα, αφήνοντας τα μισά από αυτά να πάνε άσχημα στο τραγανό. Άλλοι καταλήγουν σε ένα ενιαίο μάτσο καρότων και μια κοιλιά γεμάτη δείγματα, που δεν γνωρίζουν τι πρέπει να αγοράσουν για τα γεύματα αυτής της εβδομάδας. Ένα κομμάτι του σχεδιασμού μπορεί να κρατήσει την εβδομαδιαία αγορά αγροτών διασκέδαση διασκέδαση και να κάνει το μαγείρεμα ένα snap όλη την εβδομάδα.
-
Γνωρίστε τις εποχές σας
Ρίζα Λαχανικά στην Αγορά Αγροτών. Jena Cumbo / Getty Images
-
Προγραμματίστε γεύματα μπροστά από το χρόνο
sorendls / Getty Images
Εφόσον γνωρίζετε τι μπορείτε να βρείτε στην αγορά των αγροτών, μπορείτε να κάνετε λίγο προγραμματισμό γεύματος και να ψωνίσετε ανάλογα, όπως θα κάνατε και στο μαγαζάκι. Κάντε μια λίστα και σημειώστε τα ποσά που χρειάζεστε για κάθε στοιχείο. Επειδή η αγορά των αγροτών υπόκειται σε εποχικότητα, και οι πωλητές μπορεί να εξαντληθούν ή απλά να μην τους έχουν την εβδομάδα αυτή, διατηρούν κάποια ευελιξία. Δεν σπαράγγια αυτή την εβδομάδα; Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το broccolini.
Εμπνευστείτε πριν πληκτρολογήσετε την αγορά:
-
Φέρτε μικρή αλλαγή
Είναι εξαιρετικά σπάνιο για τους πωλητές της αγοράς αγροτών να αγοράζουν κάρτες, οπότε θα χρειαστεί να φέρετε μετρητά. Αν και οι πωλητές θα κάνουν αλλαγές, οι αγορές θα γίνουν πιο γρήγορα εάν έχετε ακριβή (ή σχεδόν ακριβή) αλλαγή. Φέρνοντας μια στοίβα από αυτά και τα πεντάρια θα κάνει τα πράγματα ευκολότερα για εσάς και τους πωλητές.
-
Φέρτε μεγάλες τσάντες
Jupiterimages / Getty Images
Μερικοί πωλητές της αγοράς αγροτών προσφέρουν σακούλες, αλλά τείνουν να είναι λεπτές και αδύναμες πλαστικές αυτές που στενοχωρούν υπό την πίεση οποιασδήποτε ουσιαστικής αγοράς προϊόντων. Βεβαιωθείτε ότι όλα έρχονται από την αγορά των αγροτών χωρίς να συντρίβονται στο πεζοδρόμιο ή να χυθούν στο πάτωμα του αυτοκινήτου σας φέρνοντας το δικό σας ανθεκτικό καμβά ή τσάντες από νάιλον. Το σακίδιο μπορεί να διευκολύνει τη μεταφορά, ειδικά για βαριά ή ογκώδη αντικείμενα.
-
Πηγαίνετε νωρίς
Marco Vacca / Getty Images
Οι αγορές τείνουν να είναι λιγότερο γεμάτες όταν ανοίγουν ή λίγο πριν κλείσουν. Υπάρχουν εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, οπότε προσπαθήστε να πάτε στην αγορά σας σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να υπολογίσετε την καλύτερη στιγμή για εσάς.
Για την καλύτερη επιλογή, μεταβείτε στην αγορά των αγροτών νωρίς. Τα καλύτερα αγαθά τείνουν να πάνε πρώτα, και δημοφιλή-αλλά-περιορισμένα στοιχεία μπορεί ακόμη και να ξεπουλήσει πριν από την ημέρα γίνεται.
-
Πηγαίνετε αργά
Για τις καλύτερες συμφωνίες, μεταβείτε αργά στην αγορά των αγροτών. Οι αγρότες και άλλοι πωλητές μερικές φορές εκπτώνουν προϊόντα την τελευταία ώρα ή όχι, αντί να τα φορτώνουν και να τα στέλνουν στο σπίτι. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες αγορές διαθέτουν κανόνες κατά των εκπτώσεων κατά το τέλος της ημέρας.
-
Να είστε αυθόρμητοι
Molly Watson
Ναι, θα είναι καλύτερα αν προγραμματίσετε το ταξίδι σας στην αγορά των αγροτών. Ωστόσο, πρέπει να αφήσετε ένα κομμάτι κουνουπιέρων για εκείνες τις φράουλες που δεν ήξερες ότι θα ήταν στην αγορά τόσο νωρίς, ή τα άνθη του κολοκυθάκι που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Η προσπάθεια για νέα πράγματα είναι μέρος της διασκέδασης της μετάβασης στις αγορές των αγροτών.
Αγοράζετε εξαιρετικά φρέσκα προϊόντα όταν ψωνίζετε στην αγορά των αγροτών, οπότε αφήστε τη φυσική γεύση να δείχνει όταν το μαγειρεύετε. Κρατήστε τα παρασκευάσματα απλά και αφήστε την κορυφή να παράγει λάμψη.
-
Συζητήστε με τους αγρότες
Ήρωες εικόνες / Getty εικόνες
-
Αγοράστε χύμα
Molly Watson
Οι καλύτερες προσφορές στην αγορά των αγροτών ήταν όταν αγοράζετε χύμα. Θα απολαύσετε τις καλύτερες γεύσεις και τις καλύτερες τιμές όταν αγοράζετε πολλά από ό, τι βρίσκεται στην κορυφή της συγκομιδής.
Εάν ανησυχείτε ότι χρησιμοποιείτε όλα αυτά τα φρέσκα προϊόντα, δοκιμάστε μερικές νέες συνταγές ή μάθετε τη χαμένη τέχνη της διατήρησης των τροφίμων. Η κατάψυξη, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση είναι μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αποθηκεύσετε τις εποχιακές γεύσεις που βρίσκετε στην αγορά αγροτών για αργότερα μέσα στο έτος.
-
Σκεφτείτε ολόκληρα τρόφιμα
Schon & Probst / Getty Images
Τα προϊόντα που πωλούνται από την αγορά των αγροτών τείνουν να επεξεργάζονται ελάχιστα, ολόκληρα τρόφιμα. Τα καρότα έρχονται ολόκληρα και αποφλοιωμένα. Τα τεύτλα εξακολουθούν να έχουν χόρτα (και βρωμιά) συνδεδεμένα. Μαθαίνοντας να χειρίζεστε τα μόλις συγκομισθέντα προϊόντα μπορεί να πάρει μερικά να συνηθίσουν, αλλά η ανώτερη γεύση αξίζει την προσαρμογή.
Ένα μπόνους από ολόκληρα τρόφιμα: πολλά από τα πράγματα που τα μπακάλικα απομακρύνονται από τα φρούτα και τα λαχανικά πριν αγοράσετε είναι βρώσιμα. Οι κορυφές καρότων κάνουν ένα νόστιμο πέστο, και τα σοταρισμένα πράσινα τεύτλα είναι υπέροχα πλούσια.
