LauriPatterson / Getty Images
Το ανακάτεμα είναι ένας γρήγορος και υγιεινός τρόπος για να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι σε μια πολυάσχολη νύχτα της εβδομάδας, αλλά αρκετά νόστιμο για να σας εξυπηρετήσει σε μια συνάντηση με φίλους. Από ένα ζεστό κρέας που ανακατεύεται με τηγανητό κρεμμύδι με κρεμμύδια σε κρέας με κινέζικα πράσινα φασόλια, υπάρχουν πολλές συνταγές για να διαλέξετε να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ωστόσο, μπορεί να θέλετε να βουρτσίζετε μερικές συμβουλές όταν πρόκειται να ανακατέψετε-ειδικά, ανακατεύοντας-τηγανίζοντας το βόειο κρέας. Για παράδειγμα, βεβαιωθείτε ότι ο wok είναι αρκετά ζεστός και παγώστε το κρέας εκ των προτέρων για να το κάνετε πιο εύκολο να το κόψετε.
-
Ανακατέψτε το βόειο κρέας με σάλτσα σκόρδου
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Αυτή η συνταγή είναι ένα βασικό στοιχείο μενού σε πολλά κινεζικά εστιατόρια. Η σάλτσα στρειδιών αποτελεί βασικό συστατικό της σάλτσας και βελτιώνει την φυσική γεύση του βοείου κρέατος ωραία. Μετά από μια γρήγορη μαρινάδα σε μια σάλτσα σάλτσας σόγιας και μείγμα κρασιού από ρύζι, το κρέας ανακατεύεται σε τζίντζερ και στη συνέχεια συνδυάζεται με καρότα και μανιτάρια, μαζί με τη σάλτσα στρειδιών, την καφετιά ζάχαρη και το ζωμό κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο.
-
Βόειο κρέας με κινέζικα φασόλια
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Το βόειο κρέας συνδυάζεται με ξηρά τηγανητά πράσινα φασόλια τύπου Szechuan σε αυτό το γρήγορο και εύκολο τηγάνισμα. Εάν μπορείτε να τα βρείτε, χρησιμοποιήστε κινέζικα πράσινα φασόλια αντί για κανονικά πράσινα φασόλια. είναι πολύ μεγαλύτερα (καλούνται επίσης μακρά φασόλια εξαιτίας αυτού) και θα δημιουργήσουν ένα αυθεντικότερο πιάτο. Ένας γευστικός συνδυασμός σκόρδου, τζίντζερ, κρεμμυδάκια, τσίλι, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη καθιστούν αυτό το πιάτο βοείου κρέατος νικητής.
-
Βόειο κρέας με πικάντικη σάλτσα μαύρου φασολιού
PaulCowan / Getty Images
Τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση προσδίδουν μια γευστική γεύση σε αυτή τη συνταγή, ενώ η πάστα τσίλι προσθέτει λίγο καρύκευμα. Το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας μαρινάρεται για πρώτη φορά και στη συνέχεια μαγειρεύεται με καρότα, σέλινο και μοσχοκάρυδα μαζί με τα ζυμωμένα φασόλια που έχουν πολτοποιηθεί με σκόρδο. Η συνταγή στρογγυλεύεται με μια νόστιμη σάλτσα και τελειώνει με ψιλοβρέχει σησαμέλαιο.
-
Βόειο κρέας με μπρόκολο Ανακατέψτε-Fry
LauriPatterson / Getty Images
Τα μυστικά αυτής της συνταγής είναι η μαρινάρισμα του βοδινού για μισή ώρα και το μαγείρεμα του μπρόκολου στο νερό μπροστά από το χρόνο. Η μαρινάδα του λευκού αυγού, το άμυλο πατάτας, το κρασί από ρύζι, η σάλτσα σόγιας, η σάλτσα στρειδιών και η ζάχαρη προσδίδουν πλούσια γεύση ενώ τρυφερά το κρέας, και η λεύκανση του μπρόκολου οδηγεί στην ύπαρξη μαλακών μέσα τους μετά από λίγο χρόνο στο wok.
-
Ανακατέψτε το βόειο κρέας με κρεμμύδια
Rainmax / Getty Images
Αν και αυτό μπορεί να μην ακούγεται σαν το πιο συναρπαστικό πιάτο, όταν όλες οι γεύσεις συναντώνται είναι εντυπωσιακό. Το μαριναρισμένο βόειο κρέας συνδυάζεται με το κρεμμύδι και στη συνέχεια τελειώνει με μια γευστική αλλά απλή σάλτσα που αποτελείται από σκούρα σάλτσα σόγιας, σέρι και ζάχαρη. Τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια προσθέτουν την τελική πινελιά.
-
Μέλι βόειο κρέας με σουσάμι
Ισραήλ / Getty Images
Αυτό το πολύχρωμο βόειο κρέας και το λαχανικό ανακατεύετε τα τηγανητά κόκκινα και πράσινα πιπεριές μαζί με τα λαχανάκια mung φασόλια, ένα κοινό ασιατικό συστατικό που προσθέτει μια ελαφρώς καρυδιού γεύση και τραγανή υφή στο πιάτο. Το βόειο κρέας μαρινάρεται πρώτα σε μίγμα μελιού και σόγιας και στη συνέχεια ανακατεύεται με το σκόρδο και το τζίντζερ, τα λαχανικά και τη σάλτσα στρειδιών και φέρονται με φρυγμένους σουσάμι.
-
Ανακατέψτε το βόειο κρέας με τρία λαχανικά
gordana jovanovic / Getty Images
Στην κινεζική κουλτούρα, ο τρίτος συμβολίζει την τύχη, επομένως αυτό το πιάτο θεωρείται τυχερό - και, τυχερό για εμάς, είναι τόσο νόστιμο όσο είναι εύκολο να γίνει. Όπως και οι περισσότερες πατάτες, η συνταγή ξεκινάει με τη μαρινάρισμα του κρέατος πριν το μαγείρεμα μαζί με τα λαχανικά, τα οποία αποτελούνται από bok choy, μανιτάρια και κόκκινο κρεμμύδι στην περίπτωση αυτή, και στη συνέχεια φινίρισμα με μια γευστική σάλτσα από σκούρα σόγια και σέρι.
-
Γρήγορη και εύκολη διασκέδαση Chow Chow
John E. Kelly / Getty Images
Αυτό που κάνει πραγματικά αυτό το πιάτο είναι τα μαστιχένια νωπά φρέσκα ρύζι (που ονομάζονται hor fun ) που απορροφούν τη γεύση της σάλτσας μαύρου φασολιού και σάλτσας στρειδιών. Αξίζει ένα ταξίδι στο ασιατικό σούπερ μάρκετ γι 'αυτούς! Ο συνδυασμός μαριναρισμένης μπριζόλας, καλαμποκιού, ζυμαρικών και σάλτσας κάνει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση στο χρώμα, την υφή και τη γεύση.
-
Ανακατέψτε το βόειο κρέας με μπαμπού
MIXA / Getty Images
Μια μεγάλη συνταγή ανακατεύοντας-τηγανητά για να κάνει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αυτό το πιάτο θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο πεινασμένους τρώγοντες καθώς υπάρχει ένα γενναιόδωρο ποσό βοείου κρέατος. Οι βλαστοί μπαμπού, η πιπεριά και τα πράσινα κρεμμύδια το καθιστούν ένα ελκυστικό πιάτο, ενώ παράλληλα παρέχουν ικανοποιητική υφή. Αν δεν έχετε φάει ποτέ βλαστούς μπαμπού, είστε έτοιμοι για θεραπεία. προσφέρουν μια ωραία τραγάνισμα και είναι πολύ καλές για σας!
