Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 8
Το βουτυρογάλαμο είναι μια κρέμα τύπου πίτας που γίνεται ιδιαίτερα ξεχωριστή και πιο γευστική με το βουτυρόγαλα. Χρησιμοποιήστε μια κατεψυγμένη ή ψυγμένη κρούστα πίτας σε αυτή τη συνταγή ή χρησιμοποιήστε τη δική σας αγαπημένη συνταγή για τη ζύμη ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά
- 4 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κέλυφος πίτας (αδιάλυτη 9-ίντσες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (ή γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το χρώμα λεμονιού. Χτυπάμε στο αλεύρι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο βουτυρόγαλα, λειωμένο βούτυρο, και βανίλια.
Ρίξτε το μείγμα στην κρούστα πίτας και βάλτε το στο φούρνο. Πασπαλίστε την κορυφή με μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα ή φύλλα στο ράφι κάτω από την πίτα για να πιάσετε τυχόν διαρροές. Ψήστε το βουτυρογάλαμο για 20 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 325 F και ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο, μέχρι να ρυθμιστεί η πίτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτα
- επιδόρπιο
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
