Ραμαζανιές συνταγές και ιδέες τροφίμων

Γεμιστά τηγανίτες. αναπαραγωγές / Getty Images

Στο ισλαμικό ημερολόγιο, το Ραμαζάνι είναι ο ένατος μήνα και είναι ο μήνας της νηστείας από την αυγή μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Τα φαγητά και τα ποτά σερβίρονται πριν την αυγή, γνωστή ως Suhoor και μετά το ηλιοβασίλεμα, γνωστή ως Iftar. Αλλά κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν επιτρέπεται φαγητό ή ποτό. Τα βραδινά γεύματα είναι γεμάτα με παραδοσιακές εορταστικές τροφές που είναι ελαφρές και θρεπτικές, που περιέχουν φρέσκα φρούτα, λαχανικά και αλπαλάκια.

Επειδή τόσοι πολλοί μουσουλμάνοι σε όλο τον κόσμο παρατηρούν το Ραμαζάνι από διάφορες χώρες και πολιτισμούς, πολλοί τύποι τροφίμων θα προετοιμαστούν, όχι μόνο τρόφιμα της Μέσης Ανατολής.

Το Ραμαζάνι είναι ένα πολύ πνευματικό γεγονός που ενθαρρύνει τους παρατηρητές να αξιολογούν και να καθαρίζουν όλες τις πτυχές της ζωής τους. Η πνευματική αξιολόγηση μπορεί να φαίνεται να είναι μια ατομική προσπάθεια, αλλά το Ραμαζάνι είναι ουσιαστικά μια γιορτή που περιλαμβάνει και αγκαλιάζει την οικογένεια και τους φίλους. Ενώ τα παιδιά μπορεί να είναι πολύ μικρά για να επιταχύνουν, υπάρχουν πολλοί τρόποι να συμπεριληφθούν τα παιδιά στις διακοπές.

Ραμαζάνι Συνταγές σε όλο τον κόσμο

Τα τρόφιμα που είναι ελαφριά και θρεπτικά είναι ιδανικά κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Τα ψωμιά, οι σούπες, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε και να τελειώσετε την καθημερινή γρήγορη. Οι ημερομηνίες είναι πολύ σημαντικές στο Ραμαζάνι και συχνά τρώγονται για να σπάσουν τη μέρα γρήγορα. Γιατί είναι σημαντικές ημερομηνίες στο Ραμαζάνι; Η ιστορία είναι ότι ο προφήτης Μωάμεθ έσπασε τη φήμη του με τρεις ημερομηνίες και έτσι η παράδοση συνεχίζεται. Οι προσευχές συνήθως ακολουθούν μετά την κατανάλωση των ημερομηνιών και μετά έρχεται το κύριο γεύμα.

Υπάρχουν συχνά κοινωνικές συγκεντρώσεις για το σπάσιμο του γρήγορου φαγητού και του σερβίρεται σε μπουφέ. Ειδικά επιδόρπια, που συχνά γίνονται μόνο στο Ραμαζάνι, είναι άφθονα και σημαντικό μέρος των εορτασμών. Μπορούν να περιλαμβάνουν πλούσιες απολαύσεις όπως το lgeimat, οι οποίες είναι τραγανές κουλούρες σαφράν και κάρδαμο, μπακλαβά, η δημοφιλής ζαχαροπλαστική φτιαγμένη με στρώματα φιλιού και ψιλοκομμένα καρύδια, εμποτισμένα με σιρόπι μελιού, qatayef, αραβικές γεμιστές κρέπες και kunafeh, βουτυρώδες, και το τυρί γεμάτο ζυμαρικά.

Παρακάτω θα βρείτε μια λίστα με τροφές Ramadan που σερβίρονται συνήθως με πολλές συνδέσεις με τις συνταγές.