Πώς να συσκευάσετε ένα πικνίκ kosher ή σνακ για τα ταξίδια

Amy Eckert / Getty Images

Τι κάνει μια μέρα στο πάρκο ή την παραλία, ή συναυλία κάτω από τα αστέρια ακόμα καλύτερα; Πικ νικ! Είτε τα γούστα σας τρέχουν σε απλά ή περίτεχνα set-ups, αυτό το μείγμα και το μενού ταιριάζει θα σας βοηθήσει να συγκεντρώσετε υπέροχα γεύματα. Μπόνους: Για τους κασσιτέρους (και τους παρατηρητές halal, τους χορτοφάγους, τους γονείς των μικρών παιδιών, τους ανθρώπους με τροφικές αλλεργίες κλπ.), Η πικνίκ είναι πλήρως μεταβιβάσιμη τόσο στις ημερήσιες όσο και στα μακρύτερα ταξίδια. να είναι μια αναγκαιότητα.

Kosher Συμβουλή: Όταν πρόκειται για kosher, το γάλα και το κρέας στο ίδιο γεύμα είναι ένα όχι όχι, αλλά τα pareve πιάτα μπορούν να πάνε με είτε, έτσι επιλέξτε τα στοιχεία του μενού σας αναλόγως.

• Ασφάλεια τροφίμων πρώτα

  

  Εικόνες Bazaar / Getty Images

  Πρώτα απ 'όλα, κρατήστε το πικνίκ έξω από τη ζώνη κινδύνου θερμοκρασίας. Κρατήστε τα αναλώσιμα ψυχθέντα και θυμηθείτε ότι όσο πιο ζεστή είναι η μέρα, τόσο λιγότερα περιθώρια θα πρέπει να αφήσετε φαγητό από τη στιγμή που το σερβίρετε. Τα καλάθια πικνίκ μπορεί να είναι χαριτωμένα, αλλά ένα ψυχρότερο στήθος ή μια μονωμένη τσάντα θα σας εξυπηρετήσει πολύ καλύτερα εάν ξεκινάτε από το πίσω κατώφλι σας. Εδώ είναι το κοκαλιάρικο σε μερικές από τις καλύτερες ψύκτες που μπορείτε να αγοράσετε. Εξίσου σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πώς να συσκευάζουμε ένα. θέτουμε πώς να ψύχετε και να γεμίζετε το ψυγείο σας, ώστε το φαγητό σας να παραμένει νόστιμο και ασφαλές.

• Ψωμιά

  

  Miri Rotkovitz

  Η εικόνα μιας καβουρδισμένης μπαγκέτας που κολλάει από ένα καλάθι για πικνίκ είναι ένα κλασικό και με καλό λόγο. Το ψωμί είναι σχετικά μη ευπαθές (δηλαδή δεν χρειάζεται ιδιαίτερο χειρισμό για μια γρήγορη εκδρομή), είναι ιδανικό για κοινή χρήση και το πιο σημαντικό είναι ότι είναι το τέλειο όχημα για την κατανάλωση όλων των ειδών τρόφιμα (όπως οι βουτιές και τα απλώματα παρακάτω) χέρια. Πάρτε ένα αγαπημένο σε ένα αρτοποιείο, ή δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές:

  Εύκολο ισραηλινό ψωμί Pita (Pareve)

  Γαλλική συνταγή μπαγκέτας (Pareve)

  Μέλι σιτάρι σταφίδα Challah (Pareve)

  Χωρίς γλουτένη Ψωμί Καρυδιού (Γαλακτοκομικά)

• Spreads και Dips

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images

  Προσθέστε ένα ή δύο ψωμάκια στο ψωμί και έχετε ένα πολύ απλό στιγμιαίο πικ-νικ. Ο συσκευασμένος χούμς είναι πανταχού παρόνς στα σούπερ μάρκετ, και πολλά εμπορικά σήματα διαθέτουν πιστοποίηση kosher, οπότε είναι μια καλή αρπάγη αν είστε εν κινήσει. Καλύτερα ακόμα, δημιουργήστε τη δική σας, μαζί με άλλες συμπληρωματικές βουτιές:

  Κλασικό Ισραηλινό Hummus (Pareve)

  Matbucha: Μαροκινά ντομάτα και πιπέρι σαλάτα (Pareve)

  Μελιτζάνα χορτοφάγος ψιλοκομμένο ήπαρ (Pareve)

  Μπιζέλι και καρύδι Pesto (Γαλακτοκομικά)

• Σιτηρών και ζυμαρικών

  

  Miri Rotkovitz

  Πολλές σαλάτες με σιτηρά και ζυμαρικά δοκιμάζουν πολύ κρύο και κρατούν καλά σε ένα ψυγείο. Πλέον πολλοί μπορούν να κάνουν διπλό καθήκον ως πλευρές ή γεύματα από μόνοι τους. Λάβετε υπόψη ότι οι βατόμουρες και οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πιο αλλοιώσιμες από τις σαλάτες που παρασκευάζονται με βινεγκρέτ, λαχανικά και φασόλια. Εάν κάνετε μια σαλάτα ζυμαρικών τόνου, για παράδειγμα, το περιβάλλετε με παγοκύστες ή συσκευάστε το σε ένα μονωμένο δοχείο. Εδώ είναι μερικοί για να δοκιμάσετε:

  Κριθάρι και φρυγμένη σαλάτα λαχανικών (Pareve)

  Σαλάτα Farro με τηγανητά ρεβίθια και κουνουπίδι (Pareve)

  Quinoa με ρόκα, Butternut Squash και Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Σάλτσα ζυμαρικών τόνου και ζυμαρικών (Parve)

• Σάντουιτς και περιτυλίγματα

  

  Cultura RM Αποκλειστική / BRETT STEVENS / Getty Images

  Είτε τα κάνετε εκ των προτέρων είτε τα συναρμολογείτε στο χώρο, τα σάντουιτς είναι πάντα ένα χτύπημα. Στην πραγματικότητα, αν έχετε επιλεκτικούς τρώγοντες (ή θέλετε να αποφύγετε το ζαχαρωτό ψωμί), εξοικονομήστε κάποια δουλειά και παίρνετε δοχεία σαλάτας μαζί με ψωμιά και τυλιγμένα έτσι ώστε όλοι να μπορούν να κάνουν το δικό τους γεύμα. Εάν δεν θέλετε να ανησυχείτε για τη διατήρηση συνταγών όπως αυτές που είναι κάτω από το κρύο, μπορείτε να απλοποιήσετε τα πράγματα, φέρνοντας (ανοιχτά) κουτιά τόνου ή σαρδέλες σε λάδι. Ψάξτε για κουτάκια με κορυφές τραβήγματος, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για να φέρετε ένα ανοιχτήρι κονσερβών.

  Κλασική σαλάτα τόνου (Parve)

  Εύκολη σαλάτα αυγών (Pareve)

  Καβουρντισμένη σαλάτα κοτόπουλου με πικάντικη μήλα (κρέας)

  Σάντουιτς τσαγιού σολομού & κρέμας (γαλακτοκομικά)

  Τυριά σάντουιτς ελληνικής φέτας (γαλακτοκομικά)

• Λαχανικά και φρούτα

  

  Getty Images

  Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ιδανικά για πικνίκ - είναι πολύχρωμα, ενυδατικά στις ζεστές μέρες, και είναι ιδανικά για σκάλες. Το καλύτερο από όλα, μπορεί να είναι εντελώς χαμηλό κλειδί. απλά ξεπλύνετε μερικά δαμάσκηνα, νεκταρίνια, κεράσια ή μούρα και κόψτε μερικά καρότα, σέλινο και πιπεριές. Αν θέλετε να πάρετε λίγο πιο περίτεχνα, ψητά λαχανικά είναι μεγάλη για σάντουιτς DIY ή αναδιπλώνεται. Και φρουτοσαλάτα ή πεπόνι κάνει ένα κλασικό πικ-νικ επιδόρπιο. Εδώ είναι μερικές άλλες συνταγές που πακέτο καλά:

  Μαριναρισμένη σαλάτα κουνουπιδιού (Parve)

  Γρήγορα Αρτοσκευάσματα (Pareve)

  Rainbow Slaw με το Tamari Τζίντζερ Βινεγκρέτ (Parve)

  Δεν παλαιά σαλάτα πατατών Mayo (Pareve)

• Τυρί

  

  Ντέιβιντ Μπίνγκινγκτον / Getty Images

  Εάν ένα στοιχειώδες πικνίκ είναι το πράγμα σας, πηγαίνετε με τυρί και κρασί. Σε συνδυασμό με καλό ψωμί ή κροτίδες, πραγματικά δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο. Φυσικά, μερικά καρυκεύματα και συνοδεία δεν βλάπτουν, είτε - σκεφτείτε Dijon μουστάρδα, μέλι, καρύδια, και φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. FYI, είναι δύσκολο να βρούμε καλό κοσέρ τυρί στην περιοχή σας, σκεφτείτε να το παραγγείλετε online. Κατά ειρωνικό τρόπο, ο καλλιεργητής κρεατοπαραγωγής Kosher Pastry Grow & Behold αποτελεί μια εξαιρετική πηγή για ποικιλίες δύσκολης εύρεσης kosher όπως το Tilsit, το Pecorino Romano, το Bastardo del Grappa και το Mancheli (Ισραηλινό τυρί γάλακτος από πρόβειο μαντσέγκο). Το Easy Cheese Bourekas είναι μια άλλη καλή φορητή επιλογή.

• Λιχουδιές

  

  Miri Rotkovitz

  Τι είναι ένα πικ-νικ χωρίς επιδόρπιο; Εκθέστε εποχιακά φρούτα σε ένα κέικ ή πίτα, ή κολλήστε σε μπισκότα και μπισκότα - ό, τι κάνει το γλυκό δόντι σας ευτυχισμένο. (Για μια ολόψυχα θεραπεία, απλά σηκώστε μια μπάρα μαύρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας!)

  Πιπέρι κερασιού με βρώμη βρώμης (γαλακτοκομικά ή ροζέ)

  Νομισματοκοπείο τσιπ σοκολάτας (Pareve)

  Χωρίς γλουτένη Μπισκότα Sunbutter Chip Chocolate (Pareve)

  Ζαχαρόπηκτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (Pareve)

  Κέικ καφέ βατόμουρου (γαλακτοκομικά)

• Ποτά

  

  Το TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Ένα μπουκάλι κρασί ή κάποιο πεντανόστιμο νερό είναι προφανείς επιλογές, αλλά με ένα θερμοστέφανο ή ένα κανέλλα που δεν διαχέεται, μπορείτε σίγουρα να τρώτε μαζί με άλλα αναψυκτικά. Ακολουθούν μερικές καλές επιλογές για να δοκιμάσετε:

  Παγωμένο τσάι με βανίλια και φρέσκο ​​δυόσμο

  Κριθαράκι νερό λεμονιού

  Λεμονάδα

• Αξεσουάρ και Serveware

  

  Jonelle Weaver / Getty Images

  Τίποτα δεν θέτει ένα αποσβεστήρα σε ένα μεγάλο πικνίκ συνειδητοποιώντας όταν φτάσετε εκεί που δεν μπορείτε να ανοίξετε το κρασί, ή ξεχάσατε πιρούνια. Ρίξτε μια ματιά στο μενού σας και κάντε μια λίστα ελέγχου όλων των αξεσουάρ που χρειάζεστε. Τα προϊόντα πρώτης ανάγκης περιλαμβάνουν πιάτα, χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα, ένα τιρμπουσόν, που σερβίρει κουτάλια και κύπελλα. (Αν ψάχνετε για οικολογικά πιο φιλικά αναλώσιμα, ανατρέξτε στα sustyparty.com και ecopartytime.com.) Εάν προτίθεστε να προετοιμάσετε οτιδήποτε στον ιστότοπο, πάρτε ένα κομμάτι κοπής και ένα μαχαίρι. Τα μαντηλάκια είναι επίσης μια καλή ιδέα. Και μην ξεχνάτε την κουβέρτα πικνίκ!