Mediaphotos / Getty Images
Είστε εκφοβισμένοι από τη σκέψη της φιλοξενίας επίσημου δείπνου; Ανησυχείτε ότι θα αντιστρέψετε την σωστή σειρά πιρουνιών ή θα βάλετε την πλάκα ψωμιού όπου θα πρέπει να είναι το ποτήρι νερό; Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται το ίδιο με εσάς.
Τώρα μπορείτε να σταματήσετε να τρέχετε. Ο καθορισμός του πίνακα για ένα επίσημο δείπνο δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε μερικές βασικές οδηγίες και οι καλεσμένοι σας θα σκέφτονται ότι έχετε κάνει αυτό όλη τη ζωή σας.
Διανείμετε την εικόνα Stuffy
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται ένα επίσημο δείπνο, μια εικόνα ανδρών ντυμένη με βουλωμένα σμόκιν, σκληροί μπάτσοι με ξινά βλέμματα στα πρόσωπά τους και άθλια επισκέπτες που προτιμούν να είναι οπουδήποτε αλλού έρχονται συχνά στο νου. Αλλά αυτή δεν είναι η πραγματικότητα. Ο καθένας μπορεί να φιλοξενήσει μια εκδήλωση με ανθρώπους που σκέπτονται τα κίνητρά τους ενώ κάθεστε σε ένα τραπέζι κατά τη διάρκεια ενός ωραίου γεύματος.
Κρατήστε το απλό
Τα επίσημα δείπνα δεν χρειάζεται να είναι εκφοβιστικά ή αμήχανα. Μπορούν να είναι αρκετά διασκεδαστικά αν ξέρετε τι κάνετε. Ξεκινήστε με τις ρυθμίσεις τοποθεσίας. Οι κανόνες εθιμοτυπίας για τον καθορισμό του πίνακα είναι απλοί και πολύ απλοί. Αν αυτή είναι η πρώτη σας φορά, εξοικειωθείτε με μερικούς βασικούς κανόνες και συμβουλές και οι φιλοξενούμενοί σας δεν θα έχουν ιδέα ότι δεν έχετε κάνει ποτέ πριν.
Το έχεις
Θυμηθείτε ότι αυτό είναι το δείπνο σας και ίσως χρειαστεί να τροποποιήσετε μερικούς από τους κανόνες ώστε να λειτουργήσει για το τραπέζι ή το γεύμα σας. Μην το κάνετε τίποτα εκτός αν κάποιος το ζητήσει. Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα πώς ένα επίσημο δείπνο πρέπει να τεθεί, έτσι ώστε οι επισκέπτες είναι πιθανό να σας κοιτάξουν για καθοδήγηση σχετικά με την κατάλληλη εθιμοτυπία. Διασκεδάστε διακριτικά. Εάν κάποιος κάνει λάθος, κάντε ό, τι μπορείτε για να καλύψετε. Δεν θέλεις να ενοχλείται κανείς από το να μην ξέρεις τι να κάνεις.
Τραπεζομάντιλο
Αν και ένα λευκό τραπεζομάντιλο δεν είναι απαραίτητο για ένα επίσημο δείπνο, δεν μπορείτε να πάτε στραβά με το ένα. Η κομψότητα ενός λευκού τραπεζομάντιλου και των ταιριαστών χαρτοπετσετών δημιουργεί το σκηνικό για το γεύμα σας.
Ακόμα και τα πιο απλά τρόφιμα θα φαίνονται ωραία ενάντια στο λευκό φόντο. Το υπόλευκο είναι μια άλλη κομψή επιλογή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σερβιέτες για πιο δραματικές επιπτώσεις.
Πιάτα δείπνου
Το πρώτο αντικείμενο που τοποθετείται στο τραπεζομάντιλο είναι το πιάτο. Τοποθετήστε το σωστά στη μέση κάθε ρύθμισης, σε ίσες αποστάσεις και με αρκετό χώρο για το υπόλοιπο της ρύθμισης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια από χαρτοπετσέτες ή να διπλώσετε κομψά τις χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε τα στο κέντρο της πλάκας.
Σκεύη
Τα σκεύη φαγητού θα πρέπει να τοποθετούνται σύμφωνα με το πώς προορίζονται για χρήση, αρχίζοντας από το εξωτερικό και εργάζονται προς την πλάκα. Οι περόνες πηγαίνουν στα αριστερά και τα μαχαίρια και τα κουτάλια πηγαίνουν στα δεξιά, με το μαχαίρι πιο κοντά στο πιάτο. Πάντοτε τοποθετείτε το μαχαίρι με τη λεπίδα κοπής να δείχνει προς την πλάκα.
Τα μαχαίρια βουτύρου πρέπει να τοποθετηθούν στην πλάκα ψωμιού. Εάν οι καλεσμένοι σας θα χρειαστούν ένα κουτάλι επιδόρπιο ή ένα πιρούνι, το τοποθετήστε πάνω από το πιάτο. Δεν χρειάζεται να τοποθετείτε σκεύη που δεν χρειάζονται για το γεύμα.
Άλλα πιάτα
Θα χρειαστεί να βεβαιωθείτε ότι έχετε χώρο για πρόσθετες πλάκες για ψωμί και πρόσθετα μαθήματα που θα σας εξυπηρετούν. Τοποθετήστε την πλάκα ψωμιού ακριβώς πέρα από την άκρη των διχάλων περόνης. Τα μπολ σούπας και οι πλάκες σαλάτας πρέπει να είναι κεντραρισμένες στην πλάκα δείπνου, μία φορά τη φορά, και να αφαιρούνται πριν από την πιάτσα.
Γυαλιά και Στέφανα
Στα δεξιά της πλάκας και προς το κέντρο του τραπεζιού θα πρέπει να τοποθετήσετε το ποτήρι νερό. Εάν σερβίρετε κρασί, το ποτήρι κρασιού θα πρέπει να βρίσκεται δίπλα στο υάλινο ποτήρι, ακριβώς πέρα από την άκρη του μαχαιριού. Μπορείτε να επιλέξετε να τοποθετήσετε τα ποτήρια κρασιού στο τραπέζι εκ των προτέρων ή να περιμένετε έως ότου σερβίρετε το κρασί.
Επιδόρπιο Ρύθμιση
Αφού καθαρίσετε τα πιάτα από το κύριο μέρος του γεύματος, τοποθετήστε την πλάκα επιδόρπιο ακριβώς μπροστά από κάθε επισκέπτη. Το μόνο ποτήρι που πρέπει να παραμείνει είναι το ποτήρι νερό. Ο καφές θα φέρεται με το επιδόρπιο, οπότε είναι καιρός να προσθέσετε τα φλιτζάνια καφέ που πρέπει να τοποθετηθούν περίπου μια ίντσα πέρα από το πάνω δεξιά μέρος της πλάκας ή του μπολ επιδόρπιο.
Κεντρικό τεμάχιο
Ένα επίσημο δείπνο καλεί για ένα κομψό κέντρο. Χρησιμοποιήστε κεριά, φρέσκα κομμένα λουλούδια ή οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση που ενισχύει το τραπέζι χωρίς να αποσπάται από το γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ψηλό. Η κορυφή ενός κεντρικού τεμαχίου για κάθε δείπνο πρέπει να είναι κάτω από το επίπεδο των ματιών έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δουν όλους τους άλλους στο τραπέζι.
