Συμβουλές για την πτύχωση άκρων κρούστας πίτας τέλεια

Κρουστικές πιέτες με πιέτες προσθέτει στυλ

JMichl / Getty Images

Μεγάλες, άσχημες πίτες μπορούν ακόμα να δοκιμάσουν καλές, αλλά όμορφες πίτες ντύνονται σε ένα τραπέζι και κάνουν εορταστικές εορταστικές εκδηλώσεις. Και ξέρετε το ρητό, "Τρώμε πρώτα με τα μάτια μας". Το κλειδί για μια όμορφη πίτα, εκτός από μια καλή φλούδα ψημένη αρκετά για να γίνει καφέ καφέ, είναι μια διακοσμητική άκρη που γίνεται με πτύχωση των κορυφαίων και κατώτερων κρούστας μαζί. Το πρεσάρισμα των κρούστας της πίτας όχι μόνο σφραγίζει τις άκρες των διπλών κουλουριασμένων πίτας, αλλά και καθιστά την εικόνα των κρούστας τέλεια τέλεια ή τουλάχιστον αρκετά όμορφη.

Υπάρχουν πέντε διαφορετικοί τρόποι για να καρφώσετε τις άκρες για τη συνταγή κρούστας πίτας. Επιλέξτε τη μέθοδο και την τελική εμφάνιση που σας ταιριάζει καλύτερα - και στη συνέχεια να εξασκηθείτε. Οι πρώτες σας προσπάθειες σε ομοιόμορφα πτυχωτές άκρες μπορεί να μην αποδειχθούν τέλεια - αλλά κρατήστε το σε αυτό και σύντομα θα είστε ευχαριστημένοι σαν πίτα!

Κλασσική κρούστα κρούστας με κλασσική πίτα

Molly Watson

Αυτή η κλασική κρούστα χτένια είναι αρκετά εύκολο να κυριαρχήσει. Χρησιμοποιήστε το δείκτη του χεριού για να σπρώξετε την εσωτερική άκρη προς τα έξω ενώ πιέζετε την εξωτερική άκρη με τον αντίχειρα και τον δείκτη του άλλου χεριού. Επαναλάβετε γύρω από ολόκληρη την άκρη της πίτας. Το αποτέλεσμα είναι μια κομψή μικρή άκρη που μοιάζει ακριβώς όπως η γιαγιά σας (ή το γωνιακό αρτοποιείο) που χρησιμοποιείται.

Μεγάλη πτύχωση κρούστας με πιπεριές

Molly Watson

Για μια πιο μοντέρνα εμφάνιση, επιλέξτε αυτό το μεγάλο χείλος. Λυγίστε το δείκτη από τη μία πλευρά και χρησιμοποιήστε τον μεσαίο ακροδέκτη του λυγισμένου δακτύλου για να σπρώξετε την εσωτερική άκρη προς τα έξω, ενώ ο αντίχειρας και ο δείκτης του άλλου χεριού σπρώχνουν την εξωτερική άκρη μέσα. Αυτό δημιουργεί μεγάλα, όμορφα χτένια. Επαναλάβετε γύρω από την πίτα για μια ελαφρώς μινιμαλιστική λήψη του κλασικού πρεσάρισμα.

Κορνίζα κομματιού πίτας σχοινιού

Molly Watson

Δεν ενδιαφέρεστε για τη μέθοδο κλασικού χτένι; Μια απλή τσίμπημα, όταν γίνει σωστά, μπορεί να δημιουργήσει ένα κομψό φαινόμενο σαν σχοινί. Πιάστε την κρούστα της πίτας απαλά ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας, κάνοντας έτσι σε μια γωνία και τραβώντας απαλά το εξωτερικό άκρο της ζύμης με κάθε πρέζα. Η επίδραση θα πρέπει να μοιάζει με τις άκρες ενός σχοινιού που τρέχει σε όλη τη διαδρομή γύρω από το κρούστα πίτας.

Απλή γωνιακή πτύχωση κρούστας πίτας

Molly Watson

Ένας συγγενής της άκρης του χτένι, αλλά με ένα ελαφρώς λιγότερο δραματικό αποτέλεσμα, το απλό γωνιασμένο άγκιστρο προσθέτει μια μικρή γεύση σε οποιαδήποτε πίτα. Για να επιτύχετε αυτό το βλέμμα, σπρώξτε προς τα κάτω και προς τα έξω τον αντίχειρά σας ενώ σπρώχνετε προς το εξωτερικό άκρο με το δείκτη του άλλου χεριού σας, για να δημιουργήσετε μια γωνιώδη, ομοιόμορφη πτύχωση κρούστας πίτας που σφραγίζει την πίτα χωρίς να είναι πολύ επιδεικτικός.

Πριγκίπισσα κρούστας πίτας πιρουνιού

Molly Watson

Ακριβώς σε περίπτωση που οι άλλες μέθοδοι εκτείνονται πέρα ​​από το ενδιαφέρον ή την κλίση σας, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε μόνο ένα πιρούνι. Απλά πιέστε προς τα κάτω την άκρη του φλοιού, χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού για να σφραγίσουν τη ζύμη μαζί και να αφήσετε ένα σπιτικό διακοσμητικό μοτίβο γύρω από την πίτα. Αυτή είναι μια εξαιρετική μέθοδος αν ψάχνετε να εμπλακείτε τα παιδιά - ή σας ζητούν να βοηθήσετε.