Η ερυθρελάτη / Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 185 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 185 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 79 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι λάτρεις της μπανάνας, αυτό είναι για σας. Αυτή η πλούσια, κρεμώδης συνταγή μπανάνας σοκολάτας έχει μια πραγματική μπανάνα αναμειγνύεται δεξιά στην καραμέλα, έτσι έχει μια αυθεντική φρέσκια γεύση μπανάνας που ζεύγη τέλεια με τη βαθιά σοκολάτα. Το καλύτερο από όλα, αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που συναντά γρήγορα. Προσπαθήστε να προσθέσετε ψιλοκομμένες μπανάνες ή φιστίκια, αν θέλετε κάποιο τραγάνισμα στο φοντάν σας.
Συστατικά
- 1 μέτρια μπανάνα (ώριμη, πολτοποιημένη)
- 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 1/3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας
- 8 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (σε κύβους)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μπανάνας
- 1 φλιτζάνι μινιατούρα marshmallows
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Στερεώστε μια λεκάνη 8x8 ιντσών με φύλλο αλουμινίου και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρικής.
Ρίξτε την πολτοποιημένη μπανάνα σε ένα κύπελλο μέτρησης και προσθέστε αρκετό πλήρες γάλα στο κύπελλο για να φτάσετε τα 3/4 φλιτζάνια υγρού. Αυτό θα είναι πιθανώς περίπου 1/2 φλιτζάνι γάλα.
Τοποθετήστε το μείγμα μπανάνας-μπανάνας, ζάχαρη και αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Πλύνετε τις πλευρές του τηγανιού με μια υγρή βούρτσα ζύμης για να αποφύγετε τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, και μόλις βράσει, εισάγετε ένα θερμόμετρο καραμελών. Συνεχίστε να μαγειρεύετε την καραμέλα, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε την καύση στον πυθμένα, μέχρι να φτάσει στους 230 F / 110 C στο θερμόμετρο.
Μόλις φτάσετε στους 230 F, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα, το βούτυρο σε κύβους, το εκχύλισμα μπανάνας και τα μίνι marshmallows. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, το βούτυρο και τα marshmallows και το μείγμα σας είναι τελείως ομαλό.
Ξύστε το φοντάν στο παρασκευασμένο τηγάνι και τον εξομαλύνετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Αφήστε το fudge να κρυώσει και να βρεθεί σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα ή στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Αφού ρυθμιστεί, αφαιρέστε το φοντάν και αποφλοιώστε την επένδυση του φύλλου. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το φοντάν σε κομμάτια 1 ίντσας για να το σερβίρετε.
Συμβουλές
- Τυλίξτε καλά το φοντάν και φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για ένα μήνα. Για την καλύτερη γεύση και υφή, το φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- βρασμός
