Η Ερυθραία τρώει
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Ο ζεστός μηλίτης μήλου μετατρέπει το δημοφιλές ζεστό τσίλι σε ένα απολαυστικό ποτό για το φθινόπωρο και το χειμώνα. Μπορείτε να επιλέξετε ουίσκι ή κονιάκ μήλου για να φτιάξετε το ζεστό μήλο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένα αναζωογονητικό ποτό που είναι εύκολο να ανακατευτεί σε ψυχρές ημέρες.
Αν ψάχνετε για μια δικαιολογία για να επισκεφθείτε τον τοπικό σας οπωρώνα μήλων, αυτό το toddy είναι ακόμα καλύτερο με το φρέσκο πιέζεται μηλίτη. Βάλτε μερικά από τα μήλα που επιλέγετε για καλή χρήση και εγχέετε το αγαπημένο σας ουίσκι με τη γεύση φρέσκων μήλων (λειτουργεί και για κονιάκ). Και, ενώ το μέλι είναι μια καλή επιλογή, μπορείτε επίσης να γλυκάνετε αυτό το ποτό με νέκταρ αγαύης ή σιρόπι κανέλας.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 2 ουγκιά ουίσκι (ή μπράντι μήλου)
- 5 ουγκιά μήλο μηλίτη (ζεστό, ή αρκετά για να γεμίσει)
- Γαρνίρισμα: λεμόνι σφήνα
- Γαρνίρισμα: ραβδί κανέλας
- Γαρνίρισμα: 2 έως 3 σκελίδες (ολόκληρα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε τον μηλίτη μήλου και ζεσταίνουμε ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ ή κούπα.
Επαλείψτε το κάτω μέρος του γυαλιού με μέλι και προσθέστε το ουίσκι ή το κονιάκ μήλου.
Γεμίστε με ζεστό μηλίτη μήλου. Ανακατέψτε καλά.
Γαρνίρετε με τη σφήνα λεμονιού, το ραβδί κανέλας και τα γαρύφαλλα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Ο μηλίτης μήλου μπορεί να θερμανθεί ήπια σε μια κατσαρόλα στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Θέλετε να είναι ωραίο και ατμό, αλλά όχι πολύ ζεστό, ώστε να καίει τη γλώσσα σας ή να καταστρέφει τη γεύση του υγρού. Ψύξτε το ποτήρι ή το ποτήρι εξασφαλίζει ότι ο toddy μένει ζεστός περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς γεμίστε το ζεστό νερό ενώ ζεστάνετε τον μηλίτη ή βάζετε ένα ποτήρι γεμάτο με νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 ή 10 δευτερόλεπτα. Αδειάστε το νερό προτού αναμίξετε το ποτό.
Παραλλαγή συνταγής
Μια κλασική συνταγή, μπορείτε επίσης να απολαύσετε το ζεστό ψημένο μήλο. Προέρχεται από το "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", το οποίο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1934 και είναι ένας θησαυρός από κλασικές συνταγές κοκτέιλ. Αυτό το toddy παίρνει τη γεύση του μήλου συνδυάζοντας ένα φρεσκοψημένο μήλο με ουίσκι μήλου, αν και το κονιάκ μήλου είναι επίσης ένα καλό υποκατάστατο. Ενώ δεν υπάρχει ανάγκη για μηλίτη, σίγουρα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε.
- Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το ένα τέταρτο ενός ψημένου μήλου στο κατώτατο σημείο ενός ζεστού ιρλανδικού καφέ. Επαλείψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και προσθέστε 2 ουγκιές μήλου ουίσκι. Ανακατέψτε το μίγμα, γεμίστε το ποτήρι με ζεστό νερό και ανακατέψτε ξανά. Γαρνίρετε με ένα ραβδί κανέλας για να δώσετε τη γεύση λίγο περισσότερο βάθος.
Εισάγετε το μηλίτη σας
Ο μηλίτης μήλου μπορεί να εγχυθεί με γεύση για να δημιουργήσει ένα καρυκευμένο μηλίτη που είναι έτοιμο να πάει κάθε φορά που θέλετε να φτιάξετε το μήλο ή ένα άλλο ζεστό μηλίτη ποτό. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κανονικό χυμό μήλου επειδή τα μπαχαρικά θα του δώσουν μια πιο ζεστή γεύση που μιμείται το μηλίτη.
Για να εισάγετε το μηλίτη, τοποθετήστε 2 μπαστούνια κανέλας, 3 γλυκάνισο ολόκληρο αστέρι και 5 έως 6 ολόκληρα γαρίφαλα και μπαχάρι σε ένα μεγάλο βάζο. Προσθέστε μερικές φρέσκες φέτες αχλαδιού για να δώσετε λίγο περισσότερη γεύση φρούτων, αν θέλετε. Γεμίστε το βάζο με μήλο μηλίτη ή χυμό, ασφαλίστε το καπάκι και δώστε το καλό κούνημα.
Αποθηκεύστε την έγχυση στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες, ανακινώντας την μία φορά την ημέρα. Δοκιμάστε το για να δείτε αν η γεύση σας αρέσει. Μόλις είναι, strain έξω τα μπαχαρικά και τα φρούτα και μπουκάλι το μηλίτη. Εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, συνεχίστε την έγχυση και ελέγξτε την μία φορά την ημέρα.
Κρατήστε το μηλιό σας με έγχυση στο ψυγείο κάτω από στεγανή σφράγιση. Θα έχει την ίδια διάρκεια ζωής με τον κανονικό μηλίτη και μπορεί γρήγορα να θερμανθεί για ένα ζεστό ρόφημα χωρίς την ανάγκη για πρόσθετα μπαχαρικά.
Η έκδοση του χυμού μήλου είναι επίσης πολύ ωραία όταν σερβίρεται κρύο. Κορυφή αυτό με ένα μικρό σόδα λέσχη για ένα γρήγορο και ευχάριστο mocktail.
Πόσο ισχυρό είναι ένα Hot Toddy της Apple;
Το ζεστό μήλο είναι ένα ζεστό, παρήγορο και σχετικά χαμηλής απόσταξης ποτό. Θα πρέπει να αναμειγνύεται σε μια περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 11% ABV (22 απόδειξη), καθιστώντας το παρόμοιο με το ποτό ένα ποτήρι κρασί.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
- κοκτέιλ
