Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτές οι εύκολες πατατάκια θα ικανοποιήσουν την επιθυμία για αλμυρό σνακ και θα έχετε τον έλεγχο του αλατιού.
Συστατικά
- 6 μεσαίες πατάτες
- Λάδι για βαθύ τηγάνισμα
- Προαιρετικά: αλάτι παλαίωσης για (ή για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το λάδι (μια ίντσα ή δύο) σε μια βαθιά βαριά κατσαρόλα, σαλάτα ή φριτέζα σε 370 F.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόψτε το όσο το δυνατόν λεπτότερο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό φέτα λάχανου ή να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή επεξεργαστή τροφίμων με μια λεπτή λεπίδα κοπής.
Αμέσως βυθίζετε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήνετε να παραμείνουν για τουλάχιστον μία ώρα. Στεγνώστε τα καλά, ανακινώντας τα σε μια πετσέτα.
Τηγανίζουμε τα τσιπς σε μικρές παρτίδες στο καυτό λάδι μέχρι ένα ελαφρύ χρυσό καφέ.
Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες ή τις καφέ χάρτινες σακούλες.
Αλάτι ελαφρά. Ψύξτε τις μάρκες και απολαύστε τις ή τις αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων ή σε ένα δοχείο που καλύπτεται.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Skillet Home Fries
Βασικές ψητές πατάτες
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- σπιτικά πατατάκια
- ορεκτικό
- Αμερικανός
