Dejan Patic / Stockbyte / Getty Images
Οι μπανάνες είναι ο καρπός του Musa acuminata . Acuminata σημαίνει μακρύς-μυτερό ή κωνικό, δεν αναφέρεται στο φρούτο, αλλά στα λουλούδια που γεννούν τα φρούτα.
Ο Αντώνιος Μούσα ήταν ο προσωπικός γιατρός του Ρωμαίου αυτοκράτορα Οκτώβιου Αυγούστου, και αυτός που πιστώθηκε για την προώθηση της καλλιέργειας των εξωτικών φρούτων της Αφρικής από το 63 έως το 14 π.Χ.
Πορτογάλοι ναυτικοί έφεραν μπανάνες στην Ευρώπη από τη Δυτική Αφρική στις αρχές του 15ου αιώνα.
Η μπανιέρα της από τη Γουινέα, που έγινε μπανάνα στα αγγλικά, βρέθηκε για πρώτη φορά στον τύπο τον δέκατο έβδομο αιώνα.
Η αρχική μπανάνα έχει καλλιεργηθεί και χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους, ακόμη και πριν την χρονολόγηση της καλλιέργειας του ρυζιού. Ενώ η μπανάνα ευημερούσε στην Αφρική, η προέλευσή της λέγεται ότι είναι της Ανατολικής Ασίας και της Ωκεανίας.
Η μπανάνα μεταφέρθηκε από ναυτικούς στις Καναρίους Νήσους και τις Δυτικές Ινδίες, καταλήγοντας τελικά στη Βόρεια Αμερική με τον Ισπανό ιεραπόστολο Friar Tomas de Berlanga.
Οι γλυκές μπανάνες είναι μεταλλάξεις
Αυτές οι ιστορικές μπανάνες δεν ήταν η γλυκιά κίτρινη μπανάνα που γνωρίζουμε σήμερα, αλλά η κόκκινη και πράσινη ποικιλία μαγειρικής, που συνήθως αναφέρεται ως λεύκες για να τα διακρίνει από τον γλυκό τύπο.
Η κίτρινη γλυκιά μπανάνα είναι ένα μεταλλαγμένο στέλεχος της μπανάνας μαγειρέματος, που ανακαλύφθηκε το 1836 από τον Τζαμαϊκανό Ζαν Φρανσουά Πουγιότ, ο οποίος βρήκε ότι μία από τις μπανάνες στη φυτεία του έφερε κίτρινα φρούτα και όχι πράσινο ή κόκκινο. Μετά από να δοκιμάσει τη νέα ανακάλυψη, το βρήκε να είναι γλυκό στην ακατέργαστη κατάσταση του, χωρίς την ανάγκη για μαγείρεμα. Άρχισε γρήγορα να καλλιεργεί αυτή τη γλυκιά ποικιλία.
Σύντομα εισήχθησαν από την Καραϊβική στη Νέα Ορλεάνη, τη Βοστώνη και τη Νέα Υόρκη και θεωρούνταν μια τέτοια εξωτική θεραπεία, τρώγονταν σε ένα πιάτο με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Οι γλυκές μπανάνες ήταν όλη η οργή στην Έκθεση εκατονταετών της Φιλαδέλφειας του 1876, που πωλούσε για ένα βαρύ δέκα λεπτά το καθένα.
