Diana Rattray
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 451 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 16g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 451 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 63% |
| Χοληστερόλη 58mg | 19% |
| Νάτριο 1086 mg | 47% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 16g | |
| Ασβέστιο 234mg | 18% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει ή χρησιμοποιήστε φέτα ζαμπόν ή συσκευασμένο ζαμπόν σε κύβους. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κατσαρόλα με μια σαλάτα και μπισκότα για ένα πλούσιο καθημερινό γεύμα.
Συστατικά
- 8 ουγκιά σπαγγέτι ή linguine (διαλυμένο)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 1/2 φλυτζάνια κιμά
- Προαιρετικά: 3 ή 4 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές σούπας σούπας
- Προαιρετικά: μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για να δοκιμάσετε
- Κόψτε πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα ή μισό και μισό
- 1 φλιτζάνι (περίπου 3 ουγγιές) φρέσκο τυρί παρμεζάνας (διαιρούμενο)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια (αποψυγμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε ένα τρυβλίο ψησίματος 3 τεμαχίων με ψεκασμό μαγειρέματος. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια ή το linguine σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Ξεπλύνετε, αποστραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια, το ζαμπόν, το κρεμμυδάκι, εάν χρησιμοποιείτε, και το μαϊντανό. Ψεκάστε, ανακατεύοντας, μέχρι τα μανιτάρια να είναι τρυφερά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, sherry, μοσχοκάρυδο, εάν χρησιμοποιείτε, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε την κρέμα ή το μισό, το μισό τυρί και τα μπιζέλια.
Προσθέστε το ζυμαρικό στο μείγμα σάλτσας και ανακατέψτε για να το κάνετε μείγμα. Γυρίστε στο έτοιμο ταψί.
Πασπαλίζετε το υπόλοιπο τυρί πάνω από την κορυφή και ψήστε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- βραδινό
- νότιος
- πτώση
