GomezDavid / Getty Images
Φωνάζοντας από το Μεξικό, οι πιπεριές jalapeno δεν είναι τρομερά δύσκολο να αναπτυχθούν και να συσκευάσουν μια μέτρια ζεστή γροθιά. Οι πιπεριές Jalapeno τυπικά αναπτύσσονται έξω κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και της άνοιξης, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία σε εσωτερικούς χώρους εάν βρίσκεστε σε ακατάλληλο κλίμα ή εάν δεν έχετε πρόσβαση σε κήπο λαχανικών.
Τα κόλπα για την καλλιέργεια φυτών jalapenos περιλαμβάνουν τα φυτά άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν, έχοντας ένα προσεκτικό χέρι με πότισμα, και δίνοντας στο φυτό αρκετό φως για να ανθίσει και να αποφέρει καρπούς.
Όροι καλλιέργειας
Χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες για υγιή jalapenos:
- Φως: Οι πιπεριές χρειάζονται αρκετό φως για να κάνουν καλά. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται καλύτερα κάτω από τα φώτα, με 16 ώρες φωτός καθημερινά μέχρι να βγάλουν δύο ή τρία σετ αληθινών φύλλων. Μόλις τα φυτά έχουν βυθιστεί στα τελικά σπίτια τους, θα πρέπει να έχουν τέσσερις ώρες πλήρους ηλίου καθημερινά στο ελάχιστο, και περισσότερο είναι καλύτερα. Παρόλο που τα καλλιεργούν σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο με νότιο προσανατολισμό είναι καλό, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα το κάνετε καλύτερα με περισσότερο φως. Νερό: Τα φυτά Jalapeno χρειάζονται σταθερή παροχή νερού, αλλά δεν πρέπει ποτέ να διατηρούνται σε νερό. Επίσης, προσπαθήστε να αποφύγετε να αφήσετε τα φύλλα να είναι πολύ βρεγμένα. Έδαφος: Οποιοσδήποτε καλός, γρήγορος-αποστραγγιστικός χώρος γλάστρας πιθανότατα θα κάνει. Λιπάσματα: Τροφοδοτήστε με ένα αδύναμο υγρό φυτικό λίπασμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Διάδοση
Τα φυτά Jalapeno μπορούν να ξεκινήσουν από σπόρους ή φυτά που αγοράζονται στο τοπικό κέντρο κήπου σας. Αν αγοράζετε φυτά, προσπαθήστε να αγοράσετε φυτά που δεν έχουν ακόμη αρχίσει να φρούτα. Για να ξεκινήσετε από τους σπόρους, σπέρνετε τους σπόρους σε αποστειρωμένο έδαφος και αρχίστε να τις κρατάτε ζεστές και υγρές μέχρι να εμφανιστούν. Τα σπορόφυτα μπορεί να είναι εύθραυστα, οπότε προσέξτε να μην υπερχειλίσετε και να δώσετε αρκετό φως.
Αναπαραγωγή
Τα φυτά Jalapeno θα πρέπει να μεταφερθούν αφού έχουν βάλει λίγα σύνολα αληθινών φύλλων. Τα ώριμα φυτά είναι 24 ίντσες ή ψηλότερα, γι 'αυτό φυτέψτε τα σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο για να κρατήσετε τα ώριμα φυτά. Απαιτείται τουλάχιστον ένα δοχείο 1 γαλόνι, αν και αυτό είναι πολύ μικρό για βέλτιστη ανάπτυξη. Εάν έχετε χώρο για αυτό, ένα δοχείο 3-γαλόνι είναι καλύτερο.
Ποικιλίες
Με την πάροδο του χρόνου, οι κτηνοτρόφοι έχουν εισαγάγει διάφορες ποικιλίες του δημοφιλούς πιπεριού jalapeno. Όλες οι πιπεριές ανήκουν στο είδος Capsicum annum , έτσι οι διαφορές που αποδίδονται σε κάθε πιπέρι αφορούν κυρίως την εμφάνιση και τη θερμότητα. Οι πιπεριές Jalapeno διαφέρουν ως προς την ποσότητα θερμότητας που παρέχουν, το μέγεθος και το χρώμα. Υπάρχουν λευκές και μωβ ποικιλίες jalapeno, εκτός από τις κοινές πράσινες και κόκκινες ποικιλίες. Στην κλίμακα Scoville του πιπεριού, κυμαίνονται μέχρι περίπου 30.000 μονάδες Scoville για πολύ ζεστές ποικιλίες, ενώ ένα πιπέρι habanero μπορεί να φτάσει τα 800.000 μονάδες Scoville.
Συμβουλές συγκομιδής
Η καλλιέργεια του φυτού jalapeno είναι μόνο μέρος της εξίσωσης. Το άλλο σημαντικό ζήτημα είναι να γνωρίζουμε πότε πρέπει να συγκομίσουμε. Όπως οι γλυκές πιπεριές, το jalapeno μπορεί να συγκομιστεί πράσινο ή κόκκινο. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το πράσινο jalapeno, έτσι συγκομίζετε τα φρούτα σας όταν είναι μεγάλα και σταθερά και ακόμα πράσινα. Θα μπορούσαν φυσικά να κοκκινίσουν κάπως μετά τη συγκομιδή, αλλά αυτό είναι αποδεκτό και δεν θα επηρεάσει τη γεύση τους. Όταν συλλέγετε τις πιπεριές, είναι καλύτερο να τις κόψετε από το φυτό για να μην καταστρέψετε τα φρούτα.
Την υγεία των φυτών και τον έλεγχο των παρασίτων
Όσον αφορά τις ασθένειες και τα παράσιτα, τα φυτά είναι αρκετά σκληρά, αλλά είναι σίγουρα γνωστό ότι έχουν κάποια ζητήματα παράσιτα, τόσο σε εσωτερικό όσο και έξω. Τα φυτά Jalapeno είναι ευάλωτα σε παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των αφιδών, των σαλιγκαριών, της κλίμακας και της λευκής μύγας. Εάν είναι δυνατόν, προσδιορίστε την προσβολή όσο το δυνατόν νωρίτερα και ακολουθήστε τη θεραπεία με την λιγότερο τοξική επιλογή.
