kupicoo / Getty Images
Το φυλλώδες λάχανο είναι ένα λαχανικό που καλλιεργείται για τις πυκνά συσκευασμένες κεφαλές του. Κάποια μπορεί να είναι αρκετά όμορφα. Κατατάσσονται σύμφωνα με το σχήμα κεφαλής, το στρογγυλό και το επίπεδο κεφάλι είναι το πιο συνηθισμένο. Υπάρχουν λάχανα με λεία φύλλα και έντονες φλέβες και μερικά με τσαλακωμένα ή φασκόμηλα φύλλα. Θα βρείτε λάχανα σε αποχρώσεις του λευκού, του πράσινου και του μωβ και η γεύση θα διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν ακόμη και διακοσμητικές ποικιλίες λάχανων που εκτρέφονται για την εμφάνισή τους, όχι τη γεύση τους.
Το λάχανο είναι στο γένος Brassica μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και άλλες σοδειές. Τα λάχανα είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που μεγαλώνουν, αν και έχουμε την τάση να μεγαλώνουμε ένα μικρό κλάσμα των εκατοντάδων διαθέσιμων ποικιλιών.
Βοτανικό όνομα
Κοινά ονόματα
Λάχανο
Ζώνες ανθεκτικότητας
Τα φυτά λάχανου είναι διετείς, αλλά αν δεν σχεδιάζετε να αποθηκεύσετε τους σπόρους τους, καλλιεργούνται ως ετήσια.
Ζευγάρι μέγεθος φυτού
Μπορείτε να βρείτε μικρές ποικιλίες μεγέθους softball, αλλά τα περισσότερα λάχανα είναι μεγάλα φυτά με φλοκωτά εξωτερικά φύλλα που μπορούν εύκολα να εξαπλωθούν στα 3 πόδια. Τα ίδια τα κεφάλια έχουν συνήθως περίπου 6 - 8 ίντσες σε διάμετρο.
Εκθεση στον ήλιο
Τα φυτά λάχανου μπορούν να χειριστούν τον ηλιόλουστο ήλιο. Δεδομένου ότι τα φυτά λάχανου δεν καθορίζουν τα λουλούδια ή τα φρούτα, δεν χρειάζονται μια ολόκληρη ημέρα του ήλιου. Κηπουροί σε θερμότερα κλίματα θα θέλουν να παρέχουν κάποια σκιά κατά τους καυτούς μήνες, έτσι ώστε τα φυτά να μην στεγνώσουν.
Ημέρες για τη συγκομιδή:
Το χρονικό διάστημα που χρειάζεται το λάχανο για να ωριμάσει ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά οι περισσότερες απαιτούν περίπου 50 έως 60 ημέρες από τη μεταμόσχευση.
Συγκομιδή όταν το κεφάλι σχηματίζει και είναι σταθερά στην αφή. Αφήστε τα φαρδιά, εξωτερικά φύλλα και απλά κόψτε το κεφάλι. Τα λάχανα μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες σε ένα κελάρι ριζών όπου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 45 βαθμών F. και η κατάψυξη.
Συμβουλές καλλιέργειας λάχανων
Τα φυτά λάχανο μπορούν να αναπτυχθούν σε δροσερό καιρό, ώστε να μπορείτε να πάρετε μια πρόωρη εκκίνηση για την εποχή. Μπορούν επίσης να επανεμφυτευθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, να έχουν μια συνεχή συγκομιδή των κεφαλών όπως τις χρειάζεστε, αντί να τα έχουν όλα ωριμάσει την ίδια στιγμή.
Το έδαφος: Τα λάχανα χρειάζονται ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι πλούσιο σε οργανική ύλη. Λόγω μιας κοινής ασθένειας λάχανο που λέγεται ρίζα κλαμπ που είναι πιο διαδεδομένη σε όξινο χώμα, κρατήστε το pH του εδάφους σας πάνω από 6, 8.
Φύτευση: Υπάρχουν φυτικά λάχανα διαθέσιμα σε κάθε κέντρο κήπου την άνοιξη, αλλά για την καλύτερη ποικιλία θα χρειαστεί να ξεκινήσετε από τους σπόρους. Ευτυχώς αυτό είναι εύκολο να το κάνεις. Μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε κλειστούς χώρους, περίπου 6 έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού. Τα λάχανα μπορούν να χειριστούν λίγο παγετό, ώστε να μπορείτε να μεταμοσχεύσετε φυτά εξωτερικά μερικές εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού, εφ 'όσον το χώμα είναι σε θέση να δουλέψει. Οι μεταγενέστερες φυτεύσεις μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στον κήπο.
Διαστημικά φυτά περίπου 2 έως 3 πόδια μεταξύ τους.
Φροντίδα για τα φυτά λάχανο
Η μεγαλύτερη συντήρηση κατά την καλλιέργεια του λάχανου τους κρατάει ποτισμένο. Πότισμα είναι επίσης το κλειδί για να τους αποτρέψει από τη διάσπαση. Θέλετε να γεμίσουν τα κεφάλια λάχανου, αλλά όχι τόσο γρήγορα έσκαυσαν.
Τα λάχανα μπορεί να είναι βαριά τροφοδότες και η περιποίηση με λιπάσματα κάθε τρεις εβδομάδες θα κρατήσει το έδαφος πλούσιο.
Παράσιτα και Προβλήματα Λουλουδιών
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά προβλήματα που πλήττουν το λάχανο.
Έντομα:
- Οι σκώληκες λάχανων και οι λάχανοι λάχανο αποτελούν τις κύριες απειλές για τους επιβλαβείς οργανισμούς. Θα τσιμπήσουν τρύπες σε όλο το φύλλο. Ο χρωματισμός τους επιτρέπει να αναμειγνύονται με το λάχανο, αλλά μπορούν να επιλεγούν εύκολα αν μπορείτε να τα δείτε. Τα χτενιά θα επιτεθούν και στα λάχανα σας, όπως και οι κοκκώσεις.
Ασθένειες:
- Οι ασθένειες περιλαμβάνουν τη ρίζα της ράτσας, που συζητήθηκε παραπάνω, έναν μύκητα που ονομάζεται μαύρο πόδι που προκαλεί σκοτεινά σημεία στους μίσχους και τα φύλλα, μαύρη σήψη, η οποία επηρεάζει τις φλέβες που τις καθιστούν σκοτεινές και μυρωδιές, και τους κίτρινους (fusarium wilt) κίτρινα κεφάλια.
Μόλις μαστίζονται τα λάχανα σας, δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε. Πρέπει να αποτρέψετε αυτές τις ασθένειες επιλέγοντας ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες και μη καλλιεργώντας λάχανα στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να επανεμφανιστούν νέες φυτεύσεις.
Ένα άλλο προληπτικό μέτρο είναι να μην αφήνετε ποτέ στον κήπο το χειμώνα τα συντρίμμια του λάχανου ή τα συντρίμμια. Για άλλη μια φορά, τα σπόρια μπορούν να σταματήσουν και να ξεπεράσουν το χειμώνα, περιμένοντας να επανεμβάλουν τα φυτά του επόμενου έτους.
Προτεινόμενες ποικιλίες:
- Το "Drumhead" έχει βαθιά σαβουόφυλλα φύλλα και μια θαυμάσια πικάντικη γεύση. Το "Early Jersey Wakefield" είναι ένα κλασικό λάχανο που είναι δημοφιλές εδώ και χρόνια. "Ιανουάριος βασιλιάς" είναι ένα όμορφο πορφυρό και πράσινο λάχανο που είναι εξαιρετικά παγωμένο σκληραγωγημένο. "Murdoc" έχει ένα μυτερό κεφάλι και τρυφερά, γλυκά φύλλα. Το "Red Acre" και το " Red Delight" είναι πρώιμες, εύρωστες μοβ ποικιλίες.
