Molly Watson
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 ντομάτες (4 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 31 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 ντομάτες (4 με 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 31 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 42 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 9 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ντομάτες στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τα αγαπημένα λαχανικά ή τα φρούτα του καλοκαιριού ή… ντομάτες. Είναι αλήθεια ότι οι ντομάτες είναι φρούτα, βοτανικά, και δείχνουν με την απαλή υφή τους. Μπορείτε ακόμα να τα ψήσετε, αλλά βοηθάει να γνωρίζετε τον τύπο ντομάτας που ψήνετε. Σε γενικές γραμμές, θέλετε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες που είναι ώριμες όταν ωριμάσουν, όπως τα Early Girls, για ψήσιμο στη σχάρα, αφού οι μαλακές ποικιλίες έχουν την τάση να υποχωρούν όταν εκτίθενται σε θερμότητα.
Ενώ οι άκρως ώριμες ντομάτες είναι καλές στο ψήσιμο, η ψησίματος μπορεί να αυξήσει και να προσθέσει γεύση σε λιγότερο από τα τέλεια δείγματα. Επιπλέον, η ζουμερή φωτεινότητα των ψητών ντοματών προσθέτει μια μεγάλη νότα σε μια πιατέλα λαχανικών στη σχάρα, οποιοσδήποτε συνδυασμός είναι καλό καυτό ή σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας τα μια μεγάλη επιλογή για εύκολη διασκέδαση, αφού μπορούν να γίνουν πριν κάποιος εμφανιστεί την πόρτα ή στην αυλή.
Αυτή η συνταγή είναι εξίσου μια τεχνική με μια συνταγή, γι 'αυτό μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετες γεύσεις ή σάλτσες. Προφανώς, μπορείτε να ψησταρίσετε τόσα ή και λίγες ντομάτες όπως σας αρέσει και η σχάρα στο χέρι θα κρατήσει.
Θέλετε να τζαζ τα πράγματα; Θα βρείτε μερικές γευστικές σάλτσες στο τέλος της συνταγής ιδανικές για το ψήσιμο στις ψητές ντομάτες, αν θέλετε να τους ντύσετε λίγο.
Συστατικά
- 4 ντομάτες
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο (δεν θα τα χρησιμοποιήσετε απαραίτητα)
- Θαλασσινό αλάτι (για ψεκασμό)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε μια σχάρα με κάρβουνο ή αέριο με μέση υψηλή θερμότητα.
Κόψτε τις ντομάτες στα μισά σταυροειδώς (φανταστείτε ότι οι ντομάτες είναι σφαίρες, κόψτε τους κατά μήκος του "ισημερινού"). Τοποθετήστε τα μισά ντομάτα κομμένα προς τα επάνω σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή δίσκο. Βουρτσίστε τις κομμένες πλευρές με ελαιόλαδο και πασπαλίστε τους με αλάτι.
Τοποθετήστε τις ντομάτες με λαδόχαρτα στην πλάτη. Κλείστε το καπάκι αν χρησιμοποιείτε σχάρα αερίου. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν σχάρες στις ντομάτες, περίπου 5 λεπτά.
Βουτίστε τις άλλες πλευρές με λάδι και πασπαλίστε τους με αλάτι. Γυρίστε τα μισά ντομάτα πάνω, κλείστε το καπάκι σε μια σχάρα αερίου και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν τα σχίσματα στην άλλη πλευρά, περίπου 5 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή σπάτουλα για να μεταφέρετε τις ντομάτες πίσω στο φύλλο ψησίματος ή σε μια πιατέλα μερίδες.
Σερβίρετε τις τομάτες στη σχάρα ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Υπόδειξη
- Κατά τη θέρμανση της σχάρας σας, θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό ώστε να κρατάτε το χέρι σας περίπου 1 ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για 3 έως 4 δευτερόλεπτα πριν την τραβήξετε μακριά από τη φωτιά).
Παραλλαγές συνταγών
Αυτές οι σάλτσες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε εύκολη γεύση σε απλές ντομάτες στη σχάρα:
- Ψεκάστε με καλό ξύδι βαλσάμικο ή ξύδι από κεράσι ηλικίαςΠροσπάρετε με βινεγκρέτδα από σκόρδο λεμονιούΠροσθέστε ένα κούτσουρο με πέστο βασιλικού για τις φέτεςΣχετήστε το αλμυρό με φέτα βινεγκρέτΤο πράσινο σάλτσα σκόρδου προσθέτει μια ωραία γροθιά
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ψητές ντομάτες
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
