jane kotsiris | lemonandolives.com
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 4 (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 992 | Θερμίδες |
| 58g | Λίπος |
| 65g | Οι υδατάνθρακες |
| 46g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 992 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 58g | 75% |
| Κορεσμένο Λίπος 26g | 129% |
| Χοληστερόλη 231mg | 77% |
| Νάτριο 964 mg | 42% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 65g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 46g | |
| Ασβέστιο 155 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχουμε ακόμα μια άλλη συνταγή που βασίζεται στο φύλλο. Το Phyllo είναι μία από τις μεγαλύτερες εφευρέσεις στον κόσμο των τροφίμων. Είναι κρεατοστεάδα και φέρνει τους συνδυασμούς γλυκού-γευστικού γεύσης τόσο καλά. Αυτή η νόστιμη ελληνική πίτα κρέατος, που ονομάζεται κρεατόπιτα (κρεατόπιτα), είναι ένα τέλειο παράδειγμα της ευελιξίας του φυλλώματος. Από το μπακλαβά σε αυτό, μπορεί να κάνει τόσο πολύ και να δοκιμάσει εξίσου νόστιμο.
Η παραδοσιακή kreatopita παίρνει το πτυχωμένο λίγο εδώ. Ενώ μερικά πιάτα καλούνταν με πράσα ή ρύζι, αυτή η έκδοση είναι μια διαφορετική μέθοδος που μειώνει το κρέας σε δύο διαφορετικά είδη υγρών για να συσκευάσει τη γεύση. Η μέθοδος μείωσης δίνει στο μείγμα κρέατος ωραία γεύση. Με τα πρόσθετα βότανα και την ελαφριά οξύτητα από την πάστα ντομάτας, θα έχετε ένα ισορροπημένο αλλά πολύπλοκο δάγκωμα που θα έχει τους ανθρώπους να φθάνουν για δευτερόλεπτα. Νιώστε ελεύθεροι να ανταλλάξετε μερικά βότανα για να συμπεριλάβετε αυτά που σας αρέσουν.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 2 μεσαία κρεμμύδια (σε κύβους)
- 1 λίβρες βοείου κρέατος (εδάφους)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού άνηθο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Πιπέρι (για γεύση)
- Αλάτι (για γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
- 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1/2 φέτα φέτα (θρυμματισμένο)
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κιλό φιλέτο (1 ρόλος αποψυγμένο σε θερμοκρασία δωματίου)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο.
Αφού ζεσταθεί, προσθέστε τα κρεμμύδια μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και διαφανή, περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το βοδινό έδαφος, σπάστε και καφέ.
Μόλις το κρέας είναι καφέ, προσθέστε ρίγανη, άνηθο, πιπέρι, λίγο αλάτι και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
Προσθέστε το κρασί και μειώστε.
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και μειώστε.
Αφού μειωθεί όλο το υγρό, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αδειάστε στο μπολ.
Προσθέστε τη φέτα και το μίγμα των αυγών καλά.
Βάλτε το μείγμα κρέατος στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Βουρτσίστε ένα τετράγωνο ταψί με λίγο λιωμένο βούτυρο.
Ξετυλίξτε τα φύλλα και αφήστε τα επίπεδα.
Κόψτε τα φύλλα φυλλώματος ώστε να ταιριάζουν με το μέγεθος του δίσκου ψησίματος.
Πάρτε ένα φυλλωτό φύλλο και βάλτε το στο ταψί.
Βουρτσίστε με λίγο λιωμένο βούτυρο και βάλτε ένα άλλο φύλλο κάτω από το φύλλο.
Βουρτσίστε το με βούτυρο και επαναλάβετε έξι φορές (φιλότο, βούτυρο, φύλλο).
Μετά το 8ο φυλλωτό φύλλο, ρίχνουμε το μείγμα κρέατος στο ταψί και εξομαλύνουμε ομοιόμορφα.
Τώρα, επαναλάβετε τα βήματα 14 και 15, τοποθετώντας οκτώ φύλλα φύλλα πάνω από το μείγμα κρέατος.
Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το πάνω μέρος και τοποθετήστε το στο φούρνο για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε, κόψτε και χρησιμοποιήστε ζεστό!
Συμβουλές
- Θα χρησιμοποιήσετε μόνο 1 ρολό. Αποθηκεύστε το 2ο για άλλη μια μέρα. Χρησιμοποιήσαμε ένα δοχείο 9 x 9 ιντσών. Κρατήστε το φύλλο που δεν χρησιμοποιείτε καλυμμένο με μια υγρή πετσέτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- Ελληνικά
- οικογενειακό δείπνο
