Η ερυθρελάτη / Teri Lee Gruss
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 24 μπισκότα (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 189 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μπισκότα (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 189 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 41mg | 14% |
| Νάτριο 81 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τι κάνει αυτά τα cookies χωρίς γλουτένη τόσο καλά; Είναι υγρά και νόστιμα και έχουν γεύση όπως brownies! Αλλά αυτό που θέτει πραγματικά αυτή τη συνταγή εκτός είναι η μικρή ποσότητα αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο που ζητούνται, ειδικά σε σύγκριση με τις περισσότερες συνταγές μπισκότων.
Μετά το ψήσιμο βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τα μπισκότα να κρυώνουν πάνω στα φύλλα ψησίματος για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να τα αφαιρέσετε σε μια συρμάτινη σχάρα. Τοποθετήστε τα δροσισμένα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε στο ψυγείο για μια επιπλέον μασώμενη μούρα και γεύση.
Το αλεύρι γενικής χρήσης χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή περιέχει πρόσθετο κόμμι γκουάρ. Δεν απαιτούνται άλλα κόμμεα στη συνταγή. Για καλύτερα αποτελέσματα, μην αντικαταστήσετε άλλο αλεύρι χωρίς γλουτένη στη συνταγή.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας (Ghirardelli ημι-γλυκό για την τήξη, 10 ουγγιές)
- 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι (Χωρίς γλουτένη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή με καλά αποτελέσματα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (χωρίς αλουμίνιο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 φλιτζάνια καρύδια (ψιλοκομμένα, όχι πολύ χοντρά, όχι πολύ ωραία)
- 1/3 φλιτζάνι σοκολάτας (2 ουγγιές)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 176 C.
Γραμμή δύο μεγάλων φύλλων ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή μαξιλάρια σιλικόνης.
Τοποθετήστε το μίγμα αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος χωρίς γλουτένη και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήνω στην άκρη.
Λιώνουμε 1 ½ φλυτζάνια (10 ουγγιές) τσιπ σοκολάτας με βούτυρο πάνω από ένα διπλό διπλό. Όταν το μείγμα λιώνει και απομακρύνεται ομαλά από τη θερμότητα.
Τοποθετήστε δύο μεγάλα αυγά και ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αναμίκτη για να κτυπήσετε ψηλά μέχρι το μίγμα να είναι χνουδωτό. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για να το κάνετε μείγμα
Προσθέστε το μίγμα τηγμένης σοκολάτας / βουτύρου στο μείγμα αυγού / ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε για να το συνδυάσουμε. Τέλος, ανακατεύουμε με επιπλέον τσιπ σοκολάτας και τριμμένα καρύδια με 1/3 φλιτζάνι (2 ουγκιές).
Χρησιμοποιήστε μια στρογγυλή κουταλιά για να τραβήξετε τη ζύμη μπισκότων και τοποθετήστε τα μπισκότα περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 έως 12 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει στο φύλλο ψησίματος για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε μια μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε από το φύλλο ψησίματος σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων. Όταν τα cookies είναι εντελώς δροσερά τοποθετημένα σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
