Σκόρδο

BDMcIntosh / Getty Images

• Σύνολο: 70 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 8

6 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
561	Θερμίδες
28g	Λίπος
6g	Οι υδατάνθρακες
66g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Εξυπηρετεί 8
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	561
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g	37%
Κορεσμένο λίπος 11g	53%
Χοληστερόλη 204mg	68%
Νάτριο 813 mg	35%
Σύνολο υδατανθράκων 6g	2%
Διαιτητικές Ίνες 1g	2%
Πρωτεΐνη 66g
Ασβέστιο 70 mg	5%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Πολλά μαγαζιά παντοπωλείων τώρα πωλούν κρέας βουβάλου ακριβώς δίπλα στο βόειο κρέας στην περίπτωση κρεοπωλείου. Το Buffalo έχει μια ήπια, νόστιμη γεύση και έχει μόνο το ήμισυ της χοληστερόλης του βοείου κρέατος. Αυτή η συνταγή ψητού βουβάλου με σκόρδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το υγιές κρέας.

Συστατικά

• 4 lb κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
• 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένα σε τρίμηνα)
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά σούπας μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια αλάτι kosher
• 5 φέτες προβιτουτο ή μπέικον

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο 350 F.

Κάνετε 8 ομοιόμορφα τοποθετημένες τομές με ένα μαχαίρι parry, περίπου 2 ίντσες βαθιά, στο ψητό. Πιέστε τα κομμάτια του σκόρδου όσο το δυνατόν περισσότερο. Τρίψτε το ψητό με το λάδι και το παλτό ομοιόμορφα με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι ψησίματος και βυθίστε το πάνω από το προσούτοτο ή το μπέικον. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπάγκο κρεοπωλεία για να εξασφαλίσετε το κρέας στην κορυφή για λόγους παρουσίασης, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

Ρίχνουμε το βουβάλι μέχρι το θερμόμετρο κρέατος να διαβάζει 130 F για μέτρια σπάνια. Το βούτυρο έχει λιγότερο λίπος από το βόειο κρέας και μπορεί να στεγνώσει εάν μαγειρευτεί πέρα ​​από το μέσο.

Αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά πριν τον τεμαχισμό.

Συνταγή Ετικέτες:

• Βόειο κρέας
• βραδινό
• Αμερικανός
• γενέθλια

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!