Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Puree: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 115 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 115 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 6 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Bellini είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ αφρώδους οίνου με μια υπέροχη γεύση από ροδάκινο. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και πολλή διασκέδαση για να μοιραστείτε, ειδικά όταν έχετε μερικούς φίλους για κοκτέιλ brunch. Κάνει ένα ωραίο ποτό, επίσης.
Αυτό το κοκτέιλ δημιουργήθηκε το 1948 στο Bar Harry στη Βενετία της Ιταλίας από τον μπάρμαν Giuseppe Cipriani. Ονομάστηκε από τον ιταλικό αναγεννησιακό ζωγράφο Giovanni Bellini. Υποτίθεται ότι το χρώμα του ποτού θυμίζει τον Cipriani από την προτιμώμενη ζεστή και υποτονική χρωματική παλέτα του ζωγράφου.
Αρχικά, η Bellini χρησιμοποίησε το Prosecco και εξακολουθεί να φτιάχνεται έτσι στην Ιταλία. Αλλού, γίνεται συχνά με την Champagne, η οποία τείνει να είναι πιο ξηρή (εκτός αν επιλέξετε ένα δευτερόλεπτο ή demi-sec κρασί). Οποιοδήποτε αφρώδες κρασί θα το κάνει, όμως.
Για τη γεύση ροδάκινου, ένας πολτός από φρέσκα λευκά ροδάκινα είναι καλύτερος και παραδοσιακός. εκτός εποχής, τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα θα λειτουργήσουν. Αλλά και πάλι, υπάρχουν και άλλες επιλογές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ό, τι είναι πιο εύκολο για εσάς.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Για την Purée ροδάκινου:
- 4 ροδάκινα (άσπρα, χωρίς κουκούτσια, τεταρτημόρια)
- 3 παγοκύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (νωπά, γεύση)
- 1/2 σούπας ζάχαρη (ή 3/4 ουγγιές απλό σιρόπι, στη γεύση)
- Για το κοκτέιλ:
- 2 ουγκιές ροδακινί πολτό
- 4 ουγγιές αφρώδες κρασί (Prosecco, διατηρημένο με απλή ψύξη)
- Γαρνίρισμα: φέτα ροδάκινου
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση.
Κάντε το Purhee της ροδάκινου
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα ροδάκινα, τον πάγο, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη (ή σιρόπι).
Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Γευτείτε και προσθέστε περισσότερο γλυκαντικό ή χυμό λεμονιού, όπως απαιτείται.
Συμβουλές
- Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα ροδάκινου αν θέλετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Φροντίστε να ξεπλύνετε τα φρούτα πριν κόψετε, αν και. Για μια ενδιαφέρουσα συστροφή, επιλέξτε μερικές ποικιλίες ροδάκινων και τα συνδυάστε στον πουρέ. Αν σας αρέσει, στέλεχος του πολτού μέσω ενός φίλτρου λεπτού πλέγματος για να το κάνετε περισσότερο σαν χυμός. τα ροδάκινα πρέπει να αποφέρουν περίπου 1 1/2 φλιτζάνια πολτού με τον πρόσθετο πάγο. Αυτό είναι αρκετό για έξι Bellinis. Ο χυμός λεμονιού λειτουργεί ως συντηρητικό, οπότε ένα σπιτικό ροδάκινο πουρέ πρέπει να είναι καλό στο ψυγείο για μια εβδομάδα σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο.
Κάνε το Bellini
Ρίξτε το πολτό ροδάκινου σε ένα φλάουτο σαμπάνιας.
Βυθίστε αργά με αφρώδη κρασιά ενώ ανακατεύετε απαλά για να ενσωματώσετε. Αν σας αρέσει, γαρνίρετε με μια φέτα ροδάκινου, είτε σχισμένη και στηριγμένη στο χείλος ή πέσει μέσα στο ποτήρι.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Ο χυμός ροδάκινου ή το νέκταρ ροδάκινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ροδάκινου. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα στιγμιότυπο από σακχαρόπηκτα ροδάκινου στο γυαλί σας. Ορισμένες συνταγές Bellini προσθέτουν μια εξόρμηση λικέρ βατόμουρου (π.χ. Chambord), αλλά αυτό δεν είναι πρωτότυπο στο ποτό. Οι φρέσκες φέτες ροδακινιάς σε ένα στρώμα (έτσι δεν κολλάνε μαζί) είναι μια ωραία επιλογή αν πρόκειται να ρίξετε το γαρνιτούρα στο ποτήρι. Θα κρατήσει το Bellini ψυχρότερο χωρίς οποιαδήποτε αραίωση.Αν θέλετε κάτι λίγο πιο αθώο, δοκιμάστε το μωρό Bellini. Αυτή η συνταγή παραλείπει το κρασί, μεταφέροντας αντ 'αυτού μη αλκοολούχο αφρώδη μηλίτη.
Πόσο ισχυρή είναι η Bellini;
Το Bellini είναι ιδανικό για brunch επειδή είναι κοκτέιλ χαμηλής απόδοσης. Δεν είναι πραγματικά ισχυρότερο από το μέσο ποτήρι αφρώδους οίνου, ακόμη και λίγο λιγότερο λόγω του πολτού. Κατά μέσο όρο, το περιεχόμενο αλκοόλ της Bellini είναι μόλις 7% ABV (14 απόδειξη). Διπλασιάστε ότι αν επιλέξετε να ρίξετε τις σαμπουάν.
Συνταγή Ετικέτες:
- λευκό κρασί
- bellini
- μεσημεριανό
- ιταλικός
