Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 60 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 84 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 60 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 84 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 12 mg | 4% |
| Νάτριο 96 mg | 4% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 20 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου χωρίζονται για να κάνουν δύο γεύσεις, φτιαγμένες για να μοιάζουν με κορδέλες, για τις διακοπές.
Με τις σοκολάτες, τις πεκάν και τις ταινίες κερασιών, τα μπισκότα κάνουν μια εορταστική εκδήλωση για τις διακοπές. Και η συσκευασία των στρωμάτων στο ταψί κάνει την προετοιμασία γρηγορότερη και ευκολότερη από τα τυλιγμένα μπισκότα κορδέλας.
Αυτά τα cookies παγώνουν καλά, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα βολικά. Είναι πάντα ωραίο να έχετε ειδικά μπισκότα στην κατάψυξη για απροσδόκητους επισκέπτες και να επισκεφτείτε οικογένεια.
Συστατικά
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (11 1/2 ουγκιές)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι κεράσια (ψιλοκομμένα)
- Προαιρετικά: 4 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων (κόκκινο ή πράσινο)
- 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1-ουγγιά ημιπολύτιμη σοκολάτα (λιωμένη)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμας και ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Προσθέστε το ελαφρώς χτυπημένο αυγό και βανίλια. κτύπησε καλά.
Προσθέτουμε το μίγμα αλεύρι στο μείγμα με κρέμα και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη (περίπου 10 ουγκιές το καθένα εάν ζυγίζετε τη ζύμη) και τα βάζετε σε ξεχωριστά κύπελλα.
Σε μία μερίδα, χτυπάτε στα ψιλοκομμένα κεράσια. Αν θέλετε περισσότερο χρώμα, χτυπήστε σε μια μικρή ποσότητα χρωματισμού τροφίμων.
Στη δεύτερη μερίδα, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν.
Στην τρίτη μερίδα, χτυπάτε στη λιωμένη σοκολάτα και ένα άλλο 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, εάν επιθυμείτε.
Γραμμή ενός μικρού καλαθιού (8 1/2-by-4 1/2) με κερωμένο χαρτί ή περγαμηνή. συσκευάστε τη ζύμη σοκολάτας ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Πάνω από τη ζύμη σοκολάτας πεκάν, συσκευάστε την απλή ζύμη πεκάν και στη συνέχεια το συμπληρώστε με τη ζύμη του κερασιού. Ή στρώμα όπως επιθυμείτε.
Καλύψτε το τηγάνι με κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα και το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Λιπάνετε τα φύλλα ψησίματος ή τη γραμμή με χαρτί περγαμηνής ή στρώματα ψησίματος σιλικόνης.
Γυρίστε την παγωμένη ζύμη από τη λεκάνη και αφαιρέστε το χαρτί.
Κόψτε το φραντζόλα της ζύμης και τοποθετήστε τα ορθογώνια μπισκότα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 1 ίντσα.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφέ τα άκρα.
Κάνει περίπου 5 έως 6 δωδεκάδες μπισκότα κορδέλας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν αυτά τα μπισκότα σοκολάτας και βανίλιας ή τα cookie ημερομηνίας καρφίτσας. Τα μπισκότα βουτυρώδους κουλουρακιών και το κουλουράκι σοκολάτας είναι επίσης εξαιρετικά για τις διακοπές.
Συμβουλές
- Για να παγώσετε τα μπισκότα, τοποθετήστε ένα δοχείο κατάψυξης με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό περιτύλιγμα. Στρώστε τα μπισκότα με πλαστικό περιτύλιγμα μεταξύ των στρωμάτων. Κάλυψη και το τοποθετήστε στην κατάψυξη. Αφαιρέστε όλα ή μερικά από τα cookies όπως απαιτείται και ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
