Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 48 ώρες
- Προετοιμασία: 48 ώρες
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 24 ώρες
- Απόδοση: 2 πίντες (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 12 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 πίντες (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 12 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 88 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 6 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή μουστάρδα γίνεται με ολόκληρους καφέ και κίτρινους σπόρους μουστάρδας μαζί με λευκό κρασί και ξύδι κρασιού. Είναι βασικά μια παραλλαγή της κλασικής μουστάρδας Dijon και είναι αναμεμειγμένη έτσι ώστε να έχει μια ελαφρώς τραγανή υφή.
Θα χρειαστεί να μουλιάσετε τους σπόρους μουστάρδας για 48 ώρες πριν ξεκινήσετε το προετοιμασία και η τελική μουστάρδα πρέπει να ψυχθεί για άλλες 24 ώρες για να σταθεροποιηθεί, αλλά ο πραγματικός χρόνος προετοιμασίας είναι περισσότερο σαν 30 δευτερόλεπτα.
Συστατικά
- 4 σπόρους σούπας καφέ σόγιας
- 4 κουταλιές σπόρους κίτρινου μουστάρδας
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί (όπως καλής ποιότητας Chablis, Sauvignon Blanc ή Chardonnay)
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί (ή ξίδι κρασί κρασί)
- 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τους σπόρους μουστάρδας, το κρασί, το ξίδι και τη ζάχαρη σε ένα γυάλινο μπολ. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε γυαλί επειδή το οξύ στο κρασί και το ξύδι μπορεί να αντιδράσει με ορισμένα είδη μετάλλων και να παράγει μια γεύση.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ, μαζί με το αλάτι, και μείγμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια. 30 δευτερόλεπτα θα πρέπει να είναι σωστά.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε ξανά σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι στεγανής τοποθέτησης και ψύξτε για άλλες 24 ώρες πριν χρησιμοποιήσετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Η μουστάρδα θα κρατηθεί στο ψυγείο για μερικούς μήνες εφόσον είναι στενά καλυμμένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάντουιτς
- μουστάρδα Ντιζόν
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
